Категории

Анкета

Какви рецепти бихте искали да виждате в сайта?










Гхи – пречистено краве масло.


Гхи – пречистено краве масло.
16-05-2015
Време за приготвяне: 1 час Порции: около 400 мл Йогийските традиции на Индия разглеждат млечните продукти като превъзходна храна, особено за хора поели по духовния път.  Аюрведа използва млечни лечебни препарати за повишаване на съпротивителните сили срещу някоя болест и за подобряване и възстановяване на здравето. Сред тях са млечни отвари, лечебни масла и гхи (пречистено масло)*. Гхи засилва енергията в организма, увеличава финната енергия на всички тъкани (оджас). Засилва и храносмилателния огън – ...
виж още ...

Овесена каша с коприва


Овесена каша с коприва
30-04-2015
Време за приготвяне: 40 минути Порции: 2   Все още на нашата географска ширина, може  да си набавяме продукти според сезона и локацията. През първите дни на пролетта по пазарите много лесно може да си намерим най-различни зелении - коприва, лапад, щавляк, киселец, див чесън. А какво по-хубаво от това, да си ги наберем лично! След една разходка в планината и аз се прибрах с плик коприва. Признавам си - не съм й голям ...
виж още ...

Козуначени кифли


Козуначени кифли
19-04-2015
Време за приготвяне: 3 часа Порции: 16 големи кифли   Най-вероятно вече ви е писнало да чувате думата яйце и козунак, но аз държа да споделя с вас рецептата на тези козуначени кифли. Няколко са нещата, които ги правят по-специални – ароматът на портокалови цветчета,  пълнозърнестото брашно и кафявата захар. Според разбиранията на повечето хора, хубавите козунаци стават от първокласно бяло брашно и бяла захар. За да се получи еластично тесто, което след това ...
виж още ...

Фалафели


Фалафели
09-04-2015
Време за приготвяне: 1ч30 мин. /без времето необходимо за накисване, което е между 10 и 24 часа/ Порции: 12 средно големи фалафела                     Продукти за фалафелите: 1 чч суха бакла или нахут – 250 грама 50 мл шарлан/нерафинирано слънчогледово олио/ или друг вид олио 100 мл вода 4-5 сл овесено брашно 1 сл тахан 1 праз 1 стрък зелен чесън или една,две скилидки стар 1 стрък зелен лук ½ чл сода бикарбонат ½ чл сол 1 ½ чл смлян кимион 1 ½ чл  смлян кориандър 1 ...
виж още ...

Шоколадови трюфели с мента, нар, кокос и шам фъстък.


Шоколадови трюфели с мента, нар, кокос и шам фъстък.
03-04-2015
Време за приготвяне: 1 час Порции: 12 трюфела                                     4-5 сл кокосово масло 2 сл тахан 2 сл сироп от агаве или мед 4-5 сл тахан ½ чл смлян карамфил Няколко сурови шам фъстъка Семките от четвърт нар* 2 сл ситно нарязана мента         На водна баня разтопете маслото, тахана и агавето/ меда/. Добавете какаото и карамфила. Разбъркайте с лъжица. Свалете от котлона и  равномерно разпределете сместа в хартиени чашки за кексчета или бонбони. Поръсете с мента, натрошен шамфъстък, кокос и семена ...
виж още ...

Свежа ябълкова торта


Свежа ябълкова торта
01-04-2015
Време за приготвяне:2 часа Порции: 8                               За блата 2чч орехи 10 - 15 фурми 2 ябълки 2 сл тахан ½ чч овесени ядки 2 чл канела За крема: 2 чч сурови слънчогледови семки 2 сл разтопено кокосово масло 200 мл кокосово мляко или друго ядково мляко. Може да използвате и водата, останалa от накисването на ядките. 5-6 сл агаве или мед Сокът и кората на половин лимон Накиснете овесените ядки в топлата вода за няколко часа. Накиснете слънчогледовите семки във вода за една нощ. Приготвяне на ...
виж още ...

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower
Flower

Тази седмица - експерименти в кухнята.

Тази седмица - експерименти в кухнята.
09-05-2015
Вече почти година експереминтирам с индийската и аюрведичната кухня. Не съм споделяла рецептите, защото все още доизкусурявам и нагаждам техники, подбор и количество на подправки. Тъй като знанията ми по аюрведа се ограничават само до прочетенето в интернет и няколко книги, не се наемам да нарека рецептите аюрведични, а по-скоро индийски. ...
виж още ...
виж всички
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймХлебчета със сирене рикота и масло
Соден хляб с лимец, босилек и чесънКартофен пай с леща и бакла
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Къпиново смути

Къпиново смути
20-07-2013
Време за приготвяне: 10 минути Порции: 2                               1 чч къпини 1 банан 2 добре узрели круши 200 мл кокосово –оризово мляко. Може да бъде заменено с вода или обикновено мляко Прясна мента   Нарежете крушата на кубчета със семките. Сложете всички плодове в блендер или разбийте с пасатор. Накрая добавете млякото и разбъркайте.     Сервирайте в стъклени чаши с ...
виж още ...
виж всички

Свари си сам горски чай. Фото рецепта.

Свари си сам горски чай. Фото рецепта.
24-04-2013
Време за приготвяне: 20 минути                               Какво ти трябва:   Разходка сред природата.     Няколко листа от горска ягода. Няколко от горска мента и джоджен. Може би няколко борови връхчета. Канче.     Някой с черен колан в паленето на огън и оцеляването сред природата, kато например Момчил Цветанов, човекът основател на "Планинария".     Предполагам и на Планинария Survival Group.     В събота всички изброени бяха ...
виж още ...
виж всички