Дива ферментация на зеленчуци


Дива ферментация на зеленчуци
14-09-2017 07:31
Отделих няколко дена в проучването на това, как да си направим туршия без да използваме ферментиращ агент и да оставим зеленчуците да си шупнат с така наречената и завърнала популярността си сред народа „дива ферментация“, при която зеленчуците се оставят да ферментират само със сол и вода. Българите си имаме традиции ...
виж още ...

Селска салата


Селска салата
16-08-2012 15:28
Време за приготвяне: 20 минути Порции: колкото повече, толкова повече           Няколко домата Краставички Зелени чушки Лук Сирене Кашкавал Зехтин Сол на вкус     Нарежете зеленчуците, сиренето и кашкавала на кубчета, лука и чушките на филийки. Смесете всичко в голяма купа и поръсете със сол, зехтин и босилек. Сервирайте с препечени филийки.   Да ви е сладко,   Деси
виж още ...

Салата с кус-кус и зелен боб


Салата с кус-кус и зелен боб
26-07-2011 07:26
Порции 4 Време на приготвяне 40 мин Адаптирано www.joythebaker.com           100гр кускус (арабски) 300 гр пресен зелен боб 1 краставица 1 лимон 100 гр сирене 100 гр печен шам фъстък зелен лук пресен магданоз и мента зехтин сол   Залейте кускуса със същото количество вряла вода и разбъркайте енергично. Оставете да изстине, като от времена време го разбърквайте с вилица, за да не залепне. Измийте и изчистете ...
виж още ...

Таратор


Таратор
20-07-2011 22:24
500гр кисело мляко 1 средно голяма краставица 2 скилидки чесън 1 връзка копър сол на вкус зехтин 50 грама ситно смлени орехи   Нарежете краставицата на малки кубчета. Обелете и счукайте чесъна. Нарежете копъра на дребно. В купа смесете нарязаната краставица, чесъна и копъра. Изсипете млякото, посолете и добавете зехтина. Разбъркайте добре и сипете малко студена вода, за ...
виж още ...

Салата от кускус и прясна мента


Салата от кускус и прясна мента
17-04-2011 15:03
Салата от кускус и прясна мента   Време на приготвяне: 1 час Порции: 6       1 чч марокански кускус 1 голям домат 1 краставица 4 стръка зелен лук малка връзка прясна мента малка връзка магданоз 50 гр стафиди 4 сл зехтин 4 сл  оцет или лимонов сок сол на вкус   Сипете кускуса в купа и залейте със същтото количество гореща вода. Разбъркайте енергично с вилица, ...
виж още ...

Сандвичи с тофу и зеленчуци


Сандвичи с тофу и зеленчуци
15-04-2011 23:35
Сандвичи с тофу и зеленчуци Време на приготвяне: 30 мин Порции: 4-5                 200 гр тофу 5 арабски питки 5 опечени червени чушки 2 опечени патладжана 1 краставица 1 сл нарязани на дребно подправки - пресен босилек, мащерка или риган 2 сл балсамиков оцет 2 сл зехтин сол и черен пипер на вкус рукола Нарежете чушките и патладжаните на лентички. Към така нарязаните зеленчуци ...
виж още ...

Салата от краставици със сусам


Салата от краставици със сусам
10-04-2011 21:40
Салата от краставици с кориандър    Рецептата е адаптирана от “Суши за модерни хора” Време на приготвяне:  10 минути Порции: 4             2 сл черен сусам 2 краставици ½ връзка кориандър 1 скилидка чесън 1 люта чушка сок от 1 лайм 2-3 сл соев сос ½ чл кафява захар 6 сл слънчогледово олио       Нарежете краставиците на тънки шайби. Нарежете кориандъра на едро. Чесънът и лютата ...
виж още ...

Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Домашна лютеницаХлебчета със сирене рикота и масло
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички