Хрупкав къпинов сладкиш с мащерка
Време за приготвяне: 1 час
Време за печене: 30-40 минути
Порции: около 20 средно големи парчета
Рецептата е адаптирана от http://www.cookingclassy.com
За основата
- 1 ½ чч брашно
- ½ чч захар
- 1/8 чл сол
- 1 чл бакпулвер
- 1 чл стрита суха мащерка
- Кората от един лайм/лимон
- 125 гр нарязано на кубчета студено масло
- 1 жълтък
- 2 ванилии
За къпиновия пълнеж
- 1 ½ - 2 чч пресни къпини, малини или боровинки
- ¼ чч захар
- 2 чл царевично нишесте
- 1 сл лимонов сок – прясно изцеден
- 3-4 сл кафява захар за поръсване
Намажете с масло тавичка с размер 20 на 15 см и застелете с хартия за печене.
В голяма купа смесете добре брашното,захарта, солта, бакпулвера, мащерката и лимоновата кора. Добавете маслото. С ръце стрийте маслото и останалите продуктите до получаването на трохи – не трябва да остават цели кубчета масло. Разбийте жълтъка с ванилията. Прибавете го към брашнената смес и разбъркайте.
Отделете 2/3 от сместа и я изсипете в тавичката. Хубаво притиснете и оформете блат по контурите на тавата.
В друга купа изсипете къпините поръсете с царевичното нишесте, ¼ чаша захар и лимоновия сок. Разбъркайте добре. Разпределете къпините върху блата. Поръсете с остатъка от трохите, така че да покриете къпините. Най-отгоре поръсете с кафявата захар. Печете около 40 минути на 190 градуса Целзий в предварително загрята фурна.
 |
Аз използвах керамична тава, която е малко по-дебела и загрява по-дълго време, за това пекох сладкиша около 50 минути.
Извадете и оставете да изстине за около 20-30 минути преди да го нарежете.
 |
Може да го приберете в хладилника и да го нарежете на следващия ден, когато е по-стегнат.
По желание преди сервиране може да го притоплите и сервирате с топка сладолед.
Да ви е сладко,
Деси
П.С. Къпиновият сладкиш престоя малко повече от предвиденото в хладилника. В резултат на което, захарта отгоре се разтопи и беше загубил хрупкавия си вид. За да влезе отново във форма, подходяща за сервиране, преди да го поднеса го поръсих с натрошени маслени бисквити;)
Продукти:
брашна » бяло
захар » кафява
захар » кристална
плодове » къпини
млечни » масло
Други рецепти
Лимонова тарта с микс подправки 12-02-2018 Десертите с маслено тесто са ми любими... Още преди години, обикаляйки из затънтените северни провинции на Щатите, открих вкуса на истинския домашен, плодов пай, който направо се топи в устата...По-късно в Ирландия и Шотландия, намерих любимите си shortbreads с много ... |
Хрупкав галет със смокини, овче сирене и мед 14-08-2016
Месец август е месецът на изобилието по нашите географски ширини. Има всякакви плодове и зеленчуци, но като че ли най-отличителни са смокините - сочни и примамливи.
За разлика от другите плодове, те са по-капризни – чакаме ги дълго да омекнат, а ... |
Пай с горски плодове 23-08-2015 Време за приготвяне: 30 минути
Време за печене: 1 час
100 гр боровинки
100 гр къпини
2 праскови
Кафява захар
1-2 сл прясно изцеден лимонов сок
2 сл царевично нишесте
200 гр масло
2 чч пълнозърнесто брашно
50 мл изстудено бяло вино
1 жълтък
Кората на един лимон
Измийте плодовете и нарежете на ... |
Бърз плодов пай 19-10-2014 Време за приготвяне: 30 минути
Време за печене: 40-50 минути
Порции: 8-10
4-5 средно големи ябълки или круши. Ако ви се намират няколко смокини, може да ги комбинирате с крушите. Ако имате праскови може да ги комбинирате с ябълките
2-3 сл царевично нишесте
кафява захар
250 ... |
Пай с ябълки и дюли
Кафе пауза с лешникови тарталети
Пай със сини сливи
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар