
Великденски козунаци за всички


Време за приготвяне: 60 минути
Време за печене 50-60 минути
Порции: Един голям козунак
Рецептата е адаптирана от рецептата за „Маймунски хляб ”на сп. Меню
ВЕГАН РЕЦЕПТА
- 250 гр брашно от лимец
- 200 гр типово брашно
- 3 сл кафява захар
- щипка сол
- 250 мл овесено мляко (може да се използва кокосово,оризово или друг вид мляко от ядки. Без соево!)
- 50 мл растителна мазнина – аз използвах от гроздови семки
- 1 ванилия
- Настъргана кора от един лимон
- Пожелание захаросани череши(или отцедени череши от сладко), джиджифил, локум или други сушени плодове
За соса
- 50 гр стопено кокосово масло
- 1чч кафява захар
- 100 гр стафиди
- 1 чч едро нарязани орехи
![]() |
Затоплете млякото. Отделете половина в малка купичка и начупете маята в него. Поръсете с малко захар и оставете да шупне на топло място.
В голяма купа смесете брашното, солта, захарта, ванилията и лимоновата кора. Направете кладенче по средата и сложете млякото, растителната мазнина и шупналата мая. Месете тестото, докато стане меко и еластично. Ако сместа ви се струва рядка, добавете още малко типово брашно. Ако лепне, но има плътност, до омесете с малко мазнина. Поставете тестото в набрашнена купа, покрийте с фолио и оставете на топло да втаса за около 40 минути, или докато удвои обема си.
През това време накиснете стафидите в малко алкохол. Нарежете орехите на едро.
В купа смесете орехите със стафидите и захарта. В друга купичка разтопете кокосовото маслото.
Втасалото тесто се разделя на около 30 еднакви парчета, които се оформят на топчици. Във всяка топка може да сложите черешка, парче локум или друг сух плод. Всяка топка се овалва в разтопеното масло и после в ореховата смес. Подреждат се един слой топки в намазнена правоъгълна или кръгла, дълбока тава за кекс. Отгоре друг слой и така, докато свършат. Ако остане орехова смес я поръсете отгоре и залейте с останалото масло.
Покрийте тавата и оставете да втаса още 10-15 минути на топло място.
Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна около 50 минути. Извадете и оставете да изстине. Обърнете върху чиния за сервиране.
РЕЦЕПТА С КРАВЕ МЛЯКО, МАСЛО И ЯЙЦА
- 450 р брашно
- 25 гр прясна мая
- 3 сл кафява захар
- щипка сол
- 250 мл хладко мляко
- 1 яйце на стайна температура
- 1 ванилия
- Настъргана кора от един лимон
- Пожелание захаросани череши(или отцедени череши от сладко), джиджифил, локум или други сушени плодове
За соса
- 50 гр стопено масло
- 1чч кафява захар
- 100 гр стафиди
- 1 чч едро нарязани орехи
![]() |
Затоплете млякото . Отделете половина в малка купичка и начупете маята в него. Поръсете с малко захар и оставете да шупне на топло място.
В голяма купа смесете брашното, солта, захарта, ванилията и лимоновата кора. Направете кладенче по средата и сложете млякото, яйцето и шупналата мая. Меси се тесто, докато стане меко и еластично. Ако сместа ви се струва рядка, добавете още малко брашно. Ако лепне, но има плътност, до омесете с малко разтопено масло. Поставете тестото в набрашнена купа, покрийте с фолио и оставете на топло да втаса за около 40 минути, или докато удвои обема си.
През това време накиснете стафидите в малко алкохол. Нарежете орехите на едро.
В купа смесете орехите със стафидите и захарта. В друга купичка разтопете маслото.
Втасалото тесто се разделя на около 30 еднакви парчета, които се оформят на топчици. Във всяка топка може да сложите черешка, парче локум или друг сух плод. Всяка топка се овалва в разтопеното масло и после в ореховата смес. Подреждат се един слой топки в намазнена правоъгълна или кръгла, дълбока тава за кекс. Отгоре друг слой и така докато свършат. Яко остане орехова смес я поръсете отгоре и залейте с останалото масло.
Покрийте тавата и оставете да втаса още 10-15 минути на топло място.
Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна около 50 минути. Извадете и оставете да изстине. Обърнете върху чиния за сервиране.
Успех,
Деси
Продукти:
кори за баница
кокосово мляко
кокосово масло
брашна » бяло
брашна » типово
брашна » пълнозърнесто
брашна » спелта
брашна » лимец
захар » кафява
Други рецепти

Козуначени кифли![]() 19-04-2015 Време за приготвяне: 3 часа
Порции: 16 големи кифли
Най-вероятно вече ви е писнало да чувате думата яйце и козунак, но аз държа да споделя с вас рецептата на тези козуначени кифли.
Няколко са нещата, които ги правят по-специални – ароматът на портокалови ... |
Агнешки пържоли с портокалов сос, мащерка и чесън![]() 02-03-2013 Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене: 50 минути
Порции: 2
Рецептата е адаптирана от www.tarteletteblog.com
4 малки агнешки пържоли
2 портокала
2/3 чч прясно изцеден портокалов сок – 200 мл
4 скилидки чесън
няколко стръкчета прясна мащерка
2 сл масло
зехтин
За марината:
сока на един портокал
50 мл ... |
Печено агнешко с ароматни подправки![]() 16-08-2012 Време за приготвяне: 40
Време за печене: 3 часa
Порции: 6
1.5 кг агнешко месо
1 връзка прясна мащерка
1 връзка пресен джоджен
1 връзка прясна мента
1чл едро смлян червен пипер / може да бъде заменен с 2 чл куркума от хората, които спазват автоимунния протокол/
1 ... |
Великденски козуначени кифли с шафран![]() 01-04-2012 Време за приготвяне: 3 часа
Време за печене: 30-40 мин
Порции: около 12 средно големи кифли
500 гр брашно
125 гр прясно мляко
125 гр разтопено масло
150 гр захар+ 2 лъжици за поръсване
3 яйца +1 жълтък за намазване
голяма щипка шафран
5 шушулки кардамон
20гр мая за хляб
сладко ... |
Великденски Козунак


Руло с коприва и варени яйца


Салата от кускус и прясна мента



Love calls everywhere and always…



Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.

Най-харесвани
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |

Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Коментари
Вашият коментар