Фалафели

Фалафели


Фалафели
09-04-2015

Време за приготвяне: 1ч30 мин. /без времето необходимо за накисване, което е между 10 и 24 часа/

Порции: 12 средно големи фалафела

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти за фалафелите:

 

Продукти за млечния сос:

 

Накиснете баклата/нахута/ за една нощ в студена вода. На следващата сутрин я обелете. Ако не планувате да готвите веднага - оставете я пак във вода.

Хубаво отцедете баклата /нахута/ и я смеляйте в блендер или кухнески робот.

Ако работите с блендер, за да улесните процеса, добавете олиото и от 50 до 100 мл вода. От време на време разбърквайте.

 

 

Нарежете праза, чесъна и лука на дребно.

В купа смесете всичко - смляната бакла, лука, подправките и содата. Посолете на вкус и  разбъркайте добре съставките.  

Оставете да отлежи за час, два в хладилника.

Вземете форма за кексчета и сипете по малко мазнина във всяко едно от гнездата. С помоща на лъжица за сладолед, измерете равномерни количества от сместа и разпределете във формите.  Загладете отгоре. Сипете по още малко мазнина отгоре и поръсете със сусам и нигела. Ако нямате форма, направете кюфтенца. Наредете ги върху тава, застлана с хартия за печене. намажете с олио и отгоре и поръсете със семената сусам и нигела. 

Печете около 30-40 минути на 180 градуса Целзий.

През това време направете соса.

Нарежете ментата на ситно. Разбийте киселото млякото с тахана. Смесете всички съставки и разбъркайте. Посолете на вкус. Пожелание поръсете със смлян кимион и едро смлян черен пипер.

Сервирайте фалафелите топли с малко от соса  и зелена салата.  

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
брашна » овесено
зърнени » нахут
зърнени » бакла







Мариновани зеленчуци

Мариновани зеленчуци
18-02-2013 22:23
Време за приготвяне:30 минути Порции: 4                               1 средна глава карфиол 1 средна глава броколи 2 големи моркова 1 тиквичка 1 скилидки чесън 1 парче пресен джинджифил около 5 см 1 сл оцет – бласамико, ябълков оцет или прясно изцеден лимонов сок 4 сл зехтин ½ чл сол ½ чл дижонска горчица /пропуснете, ако спазвате автоимунния протокол/   Нарежете морковите и тиквичката на лентички. ...
виж още ...
Flower

Вкусно гуакамоле с хрупкави чушки и кориандър

Вкусно гуакамоле с хрупкави чушки и кориандър
15-01-2016 08:11
Останаха няколко ненаписани рецепти и неразказани истории от 2015та година. Новата година започна с летящ старт и бързам да споделя старото, за да освободя място на новото. Все по-често ми пишете с въпроси относно рецепта или просто, за да споделите че сте сготвили нещо от сайта. Това не само че ме ...
виж още ...
Flower

Печени сладки картофи с кокосово масло

Печени сладки картофи с кокосово масло
06-04-2014 18:49
Време за приготвяне: 10 минути Време за печене: около 40 минути Порции: 2                               2 големи сладки картофа 3 сл кокосово масло щипка лют червен пипер /заменете пипера с щипка куркума и джинджифил, ако спазвате автоимунния протокол/.      Нарежете картофите на шайби с дебелина от около 1 см.     Намажете голяма тава с кокосово масло. Наредете шайбите една до друга ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички