Сладки скалички с варена или печена тиква

Сладки скалички с варена или печена тиква


Сладки скалички с варена или печена тиква
22-11-2015

Време за приготвяне: 1 час

Порции: 10 

 
След почти две седмици творческо мълчание, с гръм и трясък, грандиозно и вкусно се завръщам в кухнята!

С есента по софийските улици се появиха и огромните купчини тивки в най-всякакви цветове и размери.

Преди няколко седмици получих огромна бяла тиква. Признавам си много обичам тиква, но хич не обичам да я режа.

Най-добрата комбинация е да имаш тиква и човек с нож да я нереже.

В крайна сметка, безмилостната борба завърши в моя полза, а резултататът е ароматна крем супа и сочни тиквени скалички - разбира се без захар и без бяло брашно. 

 

Но стига приказки, а да започваме!


Необходими продукти.


За скаличките:

За шоколадовата заливка:


Обелете и сварете тиквата. Отцедете водата и я намачкайте. Още докато е топла, добавете меда, косовото масло и разтопения на водна баня кокосов крем. Поръсете с подправките, овесените ядки и сусамовото брашно. Ако сместа стои много рядка добавете още малко овесени ядки и сусамово брашно.

Разпределете сместа в силиковнови формички за кексчета. Оставете в хладилника за няколко часа да се стегнат.

Пригответе заливката, като разтопите кокосовото масло, тахана и меда на водна баня. Добавете какаото и канелата. Разбъркайте до образуването на хомогенна смес.

 


Внимателно извадете скаличките от формичките. За по-лесно обръщане, прекарайте острието на тънък нож по краищата и потопете за няколко секунди в гореща вода. Подредете скаличките в чиния и залейте с шоколадовата заливка.

Поръсете с кокосови стърготини.

 

 

 

Ако ви остане от заливката – направете бонбони. Разпределете я във силиконовите формички и оставете да се охлади.

 

Да ви е сладко,


Деси


Продукти:
овесени ядки
тахан
тиква
кокосово масло
какао







Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар

Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар
06-02-2016 09:25
Време за приготвяне: 20 минути Време за печене: 40 минути Порции: 4 Знаете ли че земната ябълка – известна още като гулия или йерусалимски артишок, е по-полезна от много от модерните супер храни. Здравословните ефекти, които тя оказва върху организма, се дължат на веществoто инулин – естествен полизахарид, който се съдържа още в чесъна, ...
виж още ...
Flower

Овесени кексчета с круши, кардамон и кокосово мляко

Овесени кексчета с круши, кардамон и кокосово мляко
12-02-2013 22:48
Време за приготвяне: 20 минути Време за печене: 35-40 минути Порции: 12 малки кексчета                       4-5 добре узрели круши , количество необходимо да се получи около 300 гр пюре /може да се заменят с пюре от намачкани банани/ 4 сл сгъстено кокосово мляко /може да бъде намерено в големите супермаркети/ 60 гр много  меко масло/ може ...
виж още ...
Flower

Бисквитка с аромат на розмарин, кайсии и бял шоколад

Бисквитка с аромат на розмарин, кайсии и бял шоколад
30-05-2011 22:58
Време на приготвяне: 30 минути Време на печене: 15 минути Порции: 30 средно големи бисквитки           1 ½ чч брашно 1 чч овесени ядки 1 чл сода 1чл бакпулвер ¾ чл сол 1чл натрошен сух розмарин 200 гр много меко масло ¾ чч кафява захар 2 яйца 100 гр нарязани на дребно сухи кайсии 100 гр натрошено на едро сурово кашу 100 гр натрошен на ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички