Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар

Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар


Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар
06-02-2016

Време за приготвяне: 20 минути

Време за печене: 40 минути

Порции: 4

Знаете ли че земната ябълка – известна още като гулия или йерусалимски артишок, е по-полезна от много от модерните супер храни.

Здравословните ефекти, които тя оказва върху организма, се дължат на веществoто инулин – естествен полизахарид, който се съдържа още в чесъна, цикорията и глухарчето, но в земната ябълка е в най-концентрирани количества.

Инулинът е най-използваният в света пребиотик, защото осигурява хранителна среда за полезните бактерии в стомаха. Той активира работата на кръвоносната система и способства за отвеждането на тежките метали от кръвта. По пътя си  към дебелото черво инулинът улавя още холестерола, мастните киселини и токсините. В същото време той спомага за усвояването на витамините и минералите от организма. Благодарение на него усвояването на калция нараства с 30 поцента*.

В началото на годината списание TREND обяви земната ябълка като тенденция в здравословното хранене през 2016та година.
Според тях е малко отглеждана у нас, но вие проверете в двора на баба си - в много български дворове се отглежда просто за декорация.

/*Източник списание ТРЕНД 2016/


 

Необходими продукти:

Заатар е арабски микс от подправки, който включва смляна чубрица, кориандър, кимион, ким, сол, смлени семена от анасон и резене, сумак, натрошени фъстъци и леблебия, сусам.

 

Обелете картофа и го нарежете на кубчета. Измийте земната ябълка и  нарежете на кубчета. Отцедете нахута от водата в консервата и го изплакнете под течаща вода. Обелете и нарежете лука. Смесете всичко в тава за печене и полейте с мазнината. Поръсете със заатара, малко сол и сипете малко вода на дъното.

 

 

Разбъркайте добре и сложете да се пече на 180 градуса, докато зеленчуците омекнат.

Пожелание, преди сервиране поръсете с още сусам или семена нигела. Сервирайте с туршия, кисело зеле и арабски питки. 

 

 

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
зеленчуци » сладки картофи
зърнени » нахут







Картофен пай с леща и бакла

Картофен пай с леща и бакла
20-10-2013 16:32
Време за приготвяне: 2 часа Време за печене: 1 час Порции: 6                             За блата: 10-12 по-малки картофа ½ връзка копър 8 сл овесени трици сол 50 мл зехтин или олио За пълнежа 250 грама черна пакистанска леща /може и обикновена българска/ 250 грама зърна бакла /може да бъде заменена с боб/ 250 кокосово мляко /може да бъде заменено с готварска сметана/ 1 чл ...
виж още ...
Flower

Мариновани зеленчуци

Мариновани зеленчуци
18-02-2013 22:23
Време за приготвяне:30 минути Порции: 4                               1 средна глава карфиол 1 средна глава броколи 2 големи моркова 1 тиквичка 1 скилидки чесън 1 парче пресен джинджифил около 5 см 1 сл оцет – бласамико, ябълков оцет или прясно изцеден лимонов сок 4 сл зехтин ½ чл сол ½ чл дижонска горчица /пропуснете, ако спазвате автоимунния протокол/   Нарежете морковите и тиквичката на лентички. ...
виж още ...
Flower

Сарми с боб

Сарми с боб
16-12-2013 23:10
Време за приготвяне 1 час Време за варене на боба: около 2 часа Време за печене: 30 минути Порции: 4-6                     1 чч боб 3 средно големи глави лук 3 сл доматено пюре 1чл червен пипер 50 гр  едро смлени орехи 1чл сух джоджен зехтин или олио сол 1 малка кисела зелка Бобът се накисва в топла вода за  около един час. След ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички