Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар

Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар


Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар
06-02-2016

Време за приготвяне: 20 минути

Време за печене: 40 минути

Порции: 4

Знаете ли че земната ябълка – известна още като гулия или йерусалимски артишок, е по-полезна от много от модерните супер храни.

Здравословните ефекти, които тя оказва върху организма, се дължат на веществoто инулин – естествен полизахарид, който се съдържа още в чесъна, цикорията и глухарчето, но в земната ябълка е в най-концентрирани количества.

Инулинът е най-използваният в света пребиотик, защото осигурява хранителна среда за полезните бактерии в стомаха. Той активира работата на кръвоносната система и способства за отвеждането на тежките метали от кръвта. По пътя си  към дебелото черво инулинът улавя още холестерола, мастните киселини и токсините. В същото време той спомага за усвояването на витамините и минералите от организма. Благодарение на него усвояването на калция нараства с 30 поцента*.

В началото на годината списание TREND обяви земната ябълка като тенденция в здравословното хранене през 2016та година.
Според тях е малко отглеждана у нас, но вие проверете в двора на баба си - в много български дворове се отглежда просто за декорация.

/*Източник списание ТРЕНД 2016/


 

Необходими продукти:

Заатар е арабски микс от подправки, който включва смляна чубрица, кориандър, кимион, ким, сол, смлени семена от анасон и резене, сумак, натрошени фъстъци и леблебия, сусам.

 

Обелете картофа и го нарежете на кубчета. Измийте земната ябълка и  нарежете на кубчета. Отцедете нахута от водата в консервата и го изплакнете под течаща вода. Обелете и нарежете лука. Смесете всичко в тава за печене и полейте с мазнината. Поръсете със заатара, малко сол и сипете малко вода на дъното.

 

 

Разбъркайте добре и сложете да се пече на 180 градуса, докато зеленчуците омекнат.

Пожелание, преди сервиране поръсете с още сусам или семена нигела. Сервирайте с туршия, кисело зеле и арабски питки. 

 

 

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
зеленчуци » сладки картофи
зърнени » нахут







Гхи пречистено краве масло

Гхи пречистено краве масло
16-05-2015 17:18
Време за приготвяне: 1 час Порции: около 400 мл Йогийските традиции на Индия разглеждат млечните продукти като превъзходна храна, особено за хора поели по духовния път.  Аюрведа използва млечни лечебни препарати за повишаване на съпротивителните сили срещу някоя болест и за подобряване и възстановяване на здравето. Сред тях са млечни отвари, лечебни масла ...
виж още ...
Flower

Картофи на фурна с праз и мащерка

Картофи на фурна с праз и мащерка
11-02-2016 16:00
Време за приготвяне: 30 минути Време за печене: 40-50 минути   Обикновено, когато се заговори за минаване на диета, всеки започва да се тюхка какво ще прави без хляб и сладко? За да разсея опасениятa на повечето ми читатели, последните дни от кампанията #Живей_осъзнато посветих на рецепти за нещо сладко и нещо хлебно. Видяхте и ...
виж още ...
Flower

Зеленчукови терини с леща и спаначен мус

Зеленчукови терини с леща и спаначен мус
08-01-2017 12:27
Скъпи мои читатели и последователи, ще си позволя да открия новата блогърска година с любимите ни теми – здравословно и балансирано хранене, детокс, какво да ядем, какво да не ядем, какво мислим, как го мислим и такива интересни теми, които възнамерявам да обсъждам цяла година. Разбира се, няма да спирам ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички