Тази седмица в кухнята: Ще е в череши

Тази седмица в кухнята: Ще е в череши


Тази седмица в кухнята: Ще е в череши
15-06-2012

Има  поне две причини, които превърнаха плодовите  пайове  в един от любимите ми десерти.  Първо, правят се с любимото ми маслено тесто, което се топи в устата, особено ако успееш да oпазиш  пая да престои поне един ден,  и второ почти през всеки сезон се намират плодове от които да го направиш. Да, дори и през зимата когато можеш да го запълниш с тиквено пюре и/или орехчета.

Връщайки се назад през годините, опитвайки да се сетя кога за пръв път чух за пай, се сещам за американския сериала Туин Пиикс - един от първите такива по БНТ.

Честно казано, не си спомням много от сюжета му, освен че „совите не са това което са”.  Но бях силно  впечатлена от факта, че жителите на това забравено от Бога, едноименно градче, постоянно ходеха в местното кафе – закусвялна, изпълняващо ролята на нашия Хоремаг, и винаги ядяха черешов пай.

Няколко години по-късно, с една приятелка бяхме в Щатите и наехме кола  да пообикаляме северозападната част на страната. Веднага след като напуснахме по-населените части и попаднахме в дълбоката провинция, с малките градчета и ферми разположени на мили една от друга, казах на Цвети, че ако сега не опитаме истински черешов пай, няма кога да е:)

И ето, карайки си по пътя, из една гористта местност,  видяхме голяма бала слама и до нея табела „homemade cherry pie”(домашно направен черешов пай). Последва  рязко натискане на спирачките, обратен завой, както се досещаш само ние си бяхме на пътя,  и право във фермата. Сдобихме се с кило „organic” ябълки и пай с диаметър от около 25 см, който ядохме почти цяла седмица:)

Спомени, спомени....

Миналия уикенд се разходих до родния Видин, от там в градинката на мама и напълних една кофа с череши. Сега се чудя какво да ги правя толкова много -  носих в офиса, ядох цяла седмиц и пак има.

 

 

Едни идеи ми се въртят в главата за мини черешови пайчета, с ванилови бисквити и шамфъстък/бадеми, мммм......или американски палачинки с череши, поляти с кленов сироп или с купеното снощи,  домашно сладко от глог от „Миксер: Тезгях- истории за хора, места и занаяти”.... може и двете..........хайде отиди купи череши и масло и се върни в неделя сутрин, поне за една от  рецептите.

 

Хубав уикенд,

Деси








Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички