Чийз кейк за всеки рожден ден
Колкото и да не ви се вярва, ако сте решили да правите торта за нечий рожден ден, чийз кейка се оказва един от най-лесните варианти.
Моите приятели са ми най-големите фенове когато става въпрос за направата на сладки - никога не оставят нещо неизядено.
Така че си представете какво може да се случи с едно чийз кейкче оставено самотно на маса в един бар заедно с 20 пластмасови лъжички - изчезва за 60 секунди. Това сполетя и кейка който направих миналaта събота вечер за рождения ден на П. Дори не успях да го снимам.
Първоначално си мислех да публикувам рецептата в неделя, но тъй като нямах снимка се отказах.
Но кейка без да иска предизвика голям интерес. Хората ме разпитваха за рецепта, и имайки впредвид че целта на моят блог е да ги уча как да готвят и да им показвам че трудните неща са всъщност много лесни, се почусвах длъжна да публикувам рецептата дори и без снимка. Все пак, всички го видяха как изглежда и знаят какъв трябва да е крайният резултат.
А пък всички вие, които случайно сте попаднали тук, просто го направете според инструкциите и може да се изненададе от резултата.
- 660 гр. крема сирене Филаделфия
- 1 кутия заквасена сметана – 250 гр.
- 3 яйца
- 4 супени лъжици царевично нишeсте
- 2/3 ч.ч. захар + 3 супени лъжици
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- настъргана кора от един лимон
- 2 ванилии
- 2 ч.ч. натрошени ванилови бисквити
- 125 гр. разтопено масло
- сладко от вишни за декорация.
Загрейте фурната на 160 градуса с обдухване и поставете решетката по средата. Изрежете кръг от хартия за печене с големината на дъното на формата за печене. (За по-лесно поднасяне използвайте форма за торта с пружина. Ако кейка е за лична консумация може да се направи и в обикновена тава, но след това ще е по-трудно да се извади).
В купа смесете натрошените бисквити с 3-те лъжици захар. Прибавете разтопеното масло и бъркайте с вилица докато всички съставки се смесят добре. Изсипете сместа в тавата за печене. Равномерно я разпределете, като с вилицата притискате, за да прилепне плътно към страните на тавата. Печете около 10 минути. Извадете и я оставете да се охлади докато разбърквате крема.
Намалете темепратурата на фурната до 130 градуса с обдухване. На по-ниска скорост разбийте крем сиренето до кремообразна смес за около 5 минути. Без да изключвате миксера постепенно прибавете захарта и нишестето. Не забравяйте да остъргвате страните на купата. Прибавете ванилията, лимоновия сок и кората. Добавете яйцата едно по едно. Накрая намалете още малко скоростта на миксера и прибавете сметаната. Намажете страните на тавата с масло и изсипете сместа. Ако използвате форма с пружина трябва да я сложите в един наелонов плик за печене на месо. Издърпайте краищата колкото е възможно по-нагоре и завържете като оставите от едната страна малко отворено за да може да влиза въздух. Така опакована, сложете тавата в по-голяма и я напълнете с топла вода до половината. Преместете внимателно във фурната и печете около час и 30 минути. Ако краищата на кейка започнат да се отлепват по-рано от тавата, я извадете. Оставете да се охлади за около 4-5 часа, извън тавата с вода. Преди да отворите пружината, прокарайте тънък нож по краищата на тавата и се опитайте да отлепите тортата. Отворете пружината и внимателно преместете кейка в друга чиния. Намажете отгоре със сладко от вишни и го приберете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране гарнирайте с бита сметана.
Ако не сте изплозвали подвижна форма за торта, оставете кейка в тавата в която е печен и намажете отгоре със сладко. Сервирайте с лъжица в малки купички, гарниран с бита сметана.
Да ви е сладко!
Деси
P.S Ако сте огрничени от времето за печене, може да го печете и на 160 градуса. Ще стане на шупли, но се оказа че никой не ги гледа тях;)
Продукти:
яйца
млечни » крема сирене
Други рецепти
Чийз кейк с лимонов крем и италиански меренг 13-02-2021 Най-вероятно, ако си любител на чийзкейка, си опитвал различни вариации – с маскарпоне, с рикота, със сметана, с шоколад, печен, без печене и т.н.
Не бих казала, че има универсална рецепта за чийз кейк!
По-скоро има набор от общоприети продукти, които се ... |
Торта Персийска градина 16-11-2016 Хората, които ме познават, знаят че при мен рецептите идват мигновено и с вдъхновение. Тази рецепта подготвих специално за първото изпитание в съзтезанието BakeOff.
Идеята за блата взаимствах от кокосовата торта в блога на Йоли.
От години правя повече сурови отколкото печени торти ... |
Веган ябълково тирамису 15-03-2016
Ябълковото тирамису стана тирамису случайно. Опитвах се да сътворя сурова торта на пластове, уплътнени с пухкав шоколадов крем. Беше си обикновена карадамонена ябълкова торта до момента, в който поръсих обилно с пласт сурово какао.
На следващия ден, когато отрязах сочно ... |
Тройно шоколадова торта с аромат на босилек 04-03-2016 Дори и когато се опитвам да повторя някоя рецепта, не се получава. За празниците гостувам на семейството си във Видин. Преди да тръгна, майка ми заръча да си набавя необходимите продукти и да направя някой от моите специални десерти, за ... |
Тирамису
Рапсодия в лилаво или торта с какао, кокос и боровинки
Сладки скалички с варена или печена тиква
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар