Гхи пречистено краве масло

Гхи пречистено краве масло


Гхи пречистено краве масло
16-05-2015

Време за приготвяне: 1 час

Порции: около 400 мл


Йогийските традиции на Индия разглеждат млечните продукти като превъзходна храна, особено за хора поели по духовния път. 

Аюрведа използва млечни лечебни препарати за повишаване на съпротивителните сили срещу някоя болест и за подобряване и възстановяване на здравето. Сред тях са млечни отвари, лечебни масла и гхи (пречистено масло)*.

Гхи засилва енергията в организма, увеличава финната енергия на всички тъкани (оджас). Засилва и храносмилателния огън – агни. Също така храни костния мозък, нервната тъкан и главния мозък, смазва съединителната тъкан и прави тялото по-гъвкаво. То е забележитлено подмладяващо и тонизиращо средство за ума, нервната система и мозъка.

Най-често се приема вътрешно. A ястията сготвени с него имат мек и приятен аромат. 

 

Начин на приготвяне. 

 

500 гр краве масло

 

Маслото трябва да е хубаво без много съдържание на вода.

Нарежете маслото на кубчета и го сложете в тенджера на слаб огън. Когато маслото започне да ври и се появи пяна започнете да я обирате с лъжица в друга купа.

 

 

От време на време разбърквайте, за да може образувалите се снежинки млечен протеин да изплуват на повърхността. Постепенно маслото започва да се избистря  и белите снежинки в него намаляват. Продължете докато оберете всичко (почти всичко, винаги остават снежинки).

Прецедете готовото гхи през плътна марля или тензух и съхранявайте в добре затворен стъклен или глинен съд.

 

 

Може да се съхранява на стайна температура.

Винаги бъркайте в съда със суха лъжица и внимавайте да не попадне вода в гхито. Това може да създаде условия за размножаване на бактерии и ще се развали.

Отделената пяна може да се използва веднага за готвене или направата на сладкиш

 

Да ви е сладко, 

 

Деси

 

*Използвана литература- "Йога и Аюрведа"- Давид Фроли, "Аюрведа" - Сан Лайт


Продукти:
млечни » масло







Хрупкави безглутенови крекери с аромат на риган и маслини

Хрупкави безглутенови крекери с аромат на риган и маслини
16-01-2016 09:22
Време за приготвяне: 1 час Порции: 25-30 парчета Редувам рецептите. След гуакамолето, пускам една за крекери, за да има на какво да си мажете. С какво е по-специална рецептата? Лесна е – това е ясно. Но другото, по-важното е, че крекерите са без глутен. Или казано по друг начин – без пшенично брашно. За ...
виж още ...
Flower

Сурови кокосови бонбони със сушени кайсии и мащерка

Сурови кокосови бонбони със сушени кайсии и мащерка
28-01-2016 17:54
Време за приготвяне: 1 час Порции: 30 бонбона   Със съдействието на био магазин Спирала, успях да сътворя невероятните сурови кокосови бонбони с нежен аромат на мащерка и кайсия               3 чч + 1 чч кокосови стърготини (около 300 – 400 грама) 100 гр сушени кайсии 2 сл ситно нарязана прясна мащерка 200 мл кокосово мляко 50 гр ...
виж още ...
Flower

Макарони с пресни зеленчуци

Макарони с пресни зеленчуци
26-03-2013 22:16
Време на приготвяне: 20 минути Порции: 2                             300 грама макарони 2 червени чушки 1 патладжан ½ сл сух босилек сол на вкус зехтин зелена салата 50 гр едро настърган пармезан.     Сварете макароните според инструкцията на пакета. След като отцедите водата, добавете 2 сл зехтин и босилека. Объркайте. Нарежете чушките и патладжана на едро. Задушете за 10 минути в малко зехтин. ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички