Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Порций 10
Време на приготвяне 30 мин
Време на печене 30 - 35 мин
100гр брашно /около ½ чч/
2 сл какао на прах
1чл сода
1чл бакпулвер
щипка сол
60 гр меко масло със стайна температура
¼ чч захар
¼ чч прясно мляко
50 гр черен шоколад /60% какао/
1 яйце /със стайна температура/
За шоколадовата глазура:
няколко пресни листа мента
1 лайм /зелен лимон/
100мл течна сметана /която не съдържа растителни мазнини/
50 гр черен шоколад
 |
|
Включете фурната на 160º С.
В купа смесете брашното със содата,бакпулвера, солта и какаото.
Разбийте маслото със захарта до получаването на кремообразна смес. Постепенно добавете млякото и предварително разтопения на водна баня шоколад. Накрая привавете и яйцето.
Спрете миксера и постепенно добавете брашнената смес като внимателно разбърквате с дървена или пластмасова шпатула. Бъркайте до получаването на хомогенна смес. Включете миксера и разбийте за още 2 минути.
Разпределете сместа в силиконови формички за кексчета. Не ги пълнете повече от 2/3. Ако нямате такива, може да използвате голяма форма за кекс.
Сложете в предварително загрята фурна и печете около 30-35 минути ако използвате малки форми и около 60 минути за голяма.
Преди да ги извадите от фурната, проверете с клечка за зъби дали са готови.Ако по клечката не остане от сместа може да извадите. Оставете да се охладят.
През това време подгответе глазурата.
Изсипете сметаната в купа за разбиване. За да се разбие добре, трябва да е охладена. Извадете я от хладилника точно преди да започнете да я приготвяте.
Включете миксера на висока скорост и разбивайте около 10 мин. Готова е когато образува връхчета и не се разтича.
Разтопете шоколада на водна баня и го оставете леко да се охлади. Финно настържете кората на лайма. Нарежете ментовите листта на много дребно.
Смесете сметаната с леко охладения шоколад, ментовите листа и кората от лайм.
С помоща на нож за хранене намажете кексчетата с готовата глазура. Пожелание декорирайте с пресни ментови листа или настъргана кора от лайм.
Сложете готовите кексчета в хладилника за около 1 час, преди да ги сервирате.
Да ви е сладко!
Деси
Продукти:
брашна » бяло
захар » кристална
млечни » прясно мляко
млечни » масло
млечни » сметана » течна
шоколад » черен
Други рецепти
Персийски любовен сладкиш 20-02-2022 Тази година по случай празниците на виното и влюбените, приготвих бадемов сладкиш, вдъхновена от персийските сладкарски рецепти.
Персийските десерти са богати на захар, бадеми и шамфъстък. А най-често са овкусени с кардамон, шафран и розова вода.
Открих няколко варианта на сладкиша, наричан ... |
Чийз кейк с лимонов крем и италиански меренг 13-02-2021 Най-вероятно, ако си любител на чийзкейка, си опитвал различни вариации – с маскарпоне, с рикота, със сметана, с шоколад, печен, без печене и т.н.
Не бих казала, че има универсална рецепта за чийз кейк!
По-скоро има набор от общоприети продукти, които се ... |
Пикантен шоколадов лава кейк 06-04-2016 На световната кулинарна сцена няколко класически десерта завинаги са си извоювали челното място.
Един от тях е шоколадовото суфле и така нареченият лава кейк (lava cake).
Тънката коричка отвън и топлия шоколадов крем отвътре го превръщат в неустоимо удоволствие за малки и ... |
Шоколадов сладкиш с портокалови корички 19-12-2015 Време за приготвяне: 1 час
Порции: около 40 малки парчета
През годините забелязах, че хората обичат да получават домашно приготвени сладкиши!
Следващата рецепта е за тези от вас, които искат да зарадват близък човек със сладко коледно изкушение, но не разполагат с време ... |
Морковен кейк с глазура от крема сирене
Постен сладкиш с ябълки и шоколадова глазура
Бърз кекс с орехи и пудра захар
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар