Салата от домати, мариновани патладжани и тахан

Салата от домати, мариновани патладжани и тахан


Салата от домати, мариновани патладжани и тахан
22-09-2011

Време на приготвяне: 2 часа

Порции: 4

 

4 средно големи домата или 500 гр чери

4 патладжана

1 сл тахан

4 сл зехтин

1 сл балсамов оцет

4 скилидки чесън

½ сл сол

1 сл ситно нарязън пресен босилек

 

Измийте и подсушете патладжаните. Застилете една средно голяма тава с хартия за печене. Наредете патладжаните в нея и я сложете по средата на фурната. Печете на 150 градуса около 40 минути. Патладжаните са готови когато лесно могат да се набодат с вилица. Извадете ги и ги прехвърлете в съд с капак. Оставете да се охладят за около 30 минути.

През това време обелете и накълцайте чесъна. В малка купичка разбъркайте добре тахана, зехтина и балсамовия оцет. Прибавете накълцания чесън и солта.

Обелете и нарежете на кубчета патладжаните. Изсипете маринатата върху тях  и разбъркайте, като внимавате да не намачкате патладжаните.Оставете в хладилника за около 30 минути.

 

 

В голям съд нарежете доматите на кубчета, прибавете маринованите патладжани и залейте с допълнително зехтин. Ако е необходимо добавете още сол. Поръсете с нарязания босилек и сервирайте.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
тахан
подправки » босилек
зеленчуци » домати
зеленчуци » патладжан







Салата от кускус и прясна мента

Салата от кускус и прясна мента
17-04-2011 15:03
Салата от кускус и прясна мента   Време на приготвяне: 1 час Порции: 6       1 чч марокански кускус 1 голям домат 1 краставица 4 стръка зелен лук малка връзка прясна мента малка връзка магданоз 50 гр стафиди 4 сл зехтин 4 сл  оцет или лимонов сок сол на вкус   Сипете кускуса в купа и залейте със същтото количество гореща вода. Разбъркайте енергично с вилица, ...
виж още ...
Flower

Салата с кус-кус и зелен боб

Салата с кус-кус и зелен боб
26-07-2011 07:26
Порции 4 Време на приготвяне 40 мин Адаптирано www.joythebaker.com           100гр кускус (арабски) 300 гр пресен зелен боб 1 краставица 1 лимон 100 гр сирене 100 гр печен шам фъстък зелен лук пресен магданоз и мента зехтин сол   Залейте кускуса със същото количество вряла вода и разбъркайте енергично. Оставете да изстине, като от времена време го разбърквайте с вилица, за да не залепне. Измийте и изчистете ...
виж още ...
Flower

Зелена Великденска Салата

Зелена Великденска Салата
12-04-2012 22:31
Време за приготвяне: 10 мин Порции: 2                 400 гр  салатен микс от рукола, марули и спанак 1 домат 50 гр натрошено сирене 1 чл мед 1чл дижонска горчица 1чл тахан 1-2 сл оцет 1-2 сл зехтин или арганово масло 1 чл микс от бял и черен сусам за поръсване сол на вкус   Измийте и отцедете хубаво зелената салата. Нарежете домата на кубчета. ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички