Тази седмица в кухнята: Градински чай (Салвия)
Градиснкият чай е подправка с ясно изразен остър аромат и често срещана в италянската кухня. Използва се прясна и сушена. Много добре се съчетава, както с по-тлъсти меса, така и с постни ястия като варен боб и супа от моркови.
У нас рядко се среща. Миналата година си засадих няколко семенца на балкона и тази година вече имам няколко оформени храстчета.
Салвията е многогодишно растение. Като всяко растение от района на Средиземно море, обича много слънце и добре дренирана почва. През лятото, заедно с розмарина ги кордисвам на най-слънчевото място на балкона и ги поливам умерено. През зимата ги прибирам вътре и зимуват на перваза на прозореца.
Тази година, времето малко обърка растежа на цветята, но след един месец навън вече имам добре оформени листа, които днес реших да използувам за нещо.
Заради леко горчивият си вкус и силен аромат, салвията трябва да се използва внимателно. Обаче нацелването на точната пропорция, ви гарантира невероятен вкус.
Ето го и моето предложение за неделни антипасти с пушен свински врат, бяло саламурено сирене и листенце чай, поднесени върху хрупкави овесени бисквити със зехтин.
Хубава седмица.....
Деси
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар