Баница с кисело зеле – зелник

Баница с кисело зеле – зелник


Баница с кисело зеле – зелник
05-02-2012

Време на приготвяне: 50 мин

Време на печене: 30 мин

Порции: 16-20  парчета

 

Около килограм кисело зеле - половин средно голяма зелка
зехтин
2 сл червен пипер
½ чл смлян кимион
½ л куркума
1 чл чубрица
1пакет кори за баница – около 12 листа
1сл кимион на зърна

 

 

 

 

 

 

Нарежете зелето на ситно. Опитайте на вкус. Ако е много солено го накиснете за около половин час в студена вода.

В голяма тенжера с капак сипете зехтин, да покрие около 1 пръст ( хоризонтален) над дъното. Загрейте зехтина на среден огън и  сложете, добре отцеденото зеле. Запържете за около 2-3 минути. Сложете подправките и объркайте хубаво. Затворете с капака и намалете котлона. Задушавайте около 30 минути.

 

 

Застилете плитка тава с хартия за печене. Намажете с малко зехтин.

Включете фурната на 170 градуса Целзии. Разстилете корите за баница. Разделете плънката на 4 равни части. Вземете 3 кори и  развномерно  разпределете едната част върху най-горната кора. Прегънете около 1 см от двата края на по- тясната част и навийте на руло. Прехвърлете готовото руло в тавата. Навийте и останалите кори, три по три, и сложете в тавата. Сипете  2-3 супени лъжици вода в съда в който сте задушавали зелето и намажете рулата. Поръцете съз зърната кимион. Печете докато се зачерви. Около 30-40 мин.

Сервирайте топла или студена.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
кори за баница
туршия » кисело зеле







Безглутенова спаначена фокача със сушени домати, маслини и риган

Безглутенова спаначена фокача със сушени домати, маслини и риган
03-02-2016 12:37
Време за приготвяне: 30 минути Време за печене: 50 минути Порции: 10 парчета     Кой казва, че вкусен хляб става само с пшенично брашно? Новият ми експеримент показва, че това не е съвсем така.  Приготвих много вкусна фокача от микс безглутенови и здравословни брашна. А за да й придам италиянски завършек, добавих малко сушени домати, ...
виж още ...
Flower

Боб със сушени манатарки

Боб със сушени манатарки
17-10-2011 22:33
Подробна инструкция за варене на боб може да намерите тук.             2 чч боб 1/3 чч зехтин 2 моркова 4 скилидки чесън 2 глави лук 1 чл суха мащерка 1 чл едро смлян леко лют червен пипер 1 чл сол ½ чл смлян черен пипер ½ чч сушени манатарки малка връзка пресен джоджен   Сложете боба в дълбок съд и го залейте с гореща ...
виж още ...
Flower

Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар

Печена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар
06-02-2016 09:25
Време за приготвяне: 20 минути Време за печене: 40 минути Порции: 4 Знаете ли че земната ябълка – известна още като гулия или йерусалимски артишок, е по-полезна от много от модерните супер храни. Здравословните ефекти, които тя оказва върху организма, се дължат на веществoто инулин – естествен полизахарид, който се съдържа още в чесъна, ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Пет интересни факта за подправките, които е хубаво да знаемВ какво се крие тайната на вкусната храна?
Какво да изберем - цели или смлени подправки?Великденски Козунак
Дива ферментация на зеленчуциМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички