Паста с пресни миди и пикантен доматен сос
Време за приготвяне: 40 минути
Порции: 13
По идея на Страхо от "Перфектната вечеря"
- 3 ½ кг пресни миди
- 10 скилидки чесън
- 1 глава лук
- черен пипер
- мащерка
- 300 мл бяло вино
- морска сол
- 700 гр консервирани цели домати
- около кг- прясна паста
- 1чл мед
- 4-6 сл зехтин
Мидите се измиват със студена вода и с нож се остъргват водораслите. Ако има отворени миди ги изхвърлете. Пресни миди могат да се намерят на рибните щандове в големите супермаркети като Пикадили и Карфур.
 |
Разделете измитите миди в две големи тенджери. Във всяка една от тях нарежете по 3 – 4 скилидки чесън посолете и залейте с около 150 мл бяло вино всяка.
 |
Захлупете и сложете да кипнат.
 |
Оставете за около 3-4 минути, докато се отворят всички миди.
 |
Преместете на страна без да ги отваряте.
Нарежете доматите, червения лук и останалия чесън на кубчета. Сложете на котлона дълбок тиган да се нагрее добре. Прибавете чесъна и лука и объркайте за около минута.
|
|
Добавете зехтина и доматите и разбъркайте. Намалете котлона. Оставете доматите да врат около 10 минути, докато се сгъстят. Когато са готови добавете меда, натрошената мащерка, черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте и изключете котлона.
 |
Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Сварената и отцедена паста се обърква с малко зехтин и се оставя в съд с капак.
 |
В голяма плитка чиния, сложете от пастата, доматения сос и наредете мидите отгоре. Сервирайте веднага с охладено бяло вино.
|
|
Да ви е сладко и наздраве,
Деси
Продукти:
зехтин
паста
зеленчуци » домати
Други рецепти
Задушени миди 04-12-2017
Последните години мидите станаха достъпен продукт в големите супер маркети и рибни магазини. Привърженик съм на консумацията на миди, когато съм близо до морето, но все пак понякога се изкушавам да си купя и в София.
Споделям с вас много лесна ... |
Домашна зеленчукова лазаня с таен аромат 10-05-2016 Статусът ми на кулинарен блогър и личен готвач изисква от мен непрекъснато да експериментирам и опитвам разнообразни храни.
Като цяло изпробвам всичко и не ям много малко неща.
„Не ям“ е силно казано. По-скоро има ястия, които не ми се дояждат, но ... |
Безглутенови спагети от елда и сладък картоф със сушени манатарки и хрупкави листенца салвия 26-01-2016 Време за подготовка: 40 минути
Време за приготвяне: 10 минути
Порции: 3
Първата рецепта от серията Живей осъзнато е на тема глутен.
Със съдействието на био магазин Спирала, успях да сътворя невероятни безглутенови спагети с манатарки.
Защо много хора отказват глутена? Наистина ли се чустват толкова добре, когато го направят? ... |
Макарони с пресни зеленчуци 26-03-2013 Време на приготвяне: 20 минути
Порции: 2
300 грама макарони
2 червени чушки
1 патладжан
½ сл сух босилек
сол на вкус
зехтин
зелена салата
50 гр едро настърган пармезан.
Сварете макароните според инструкцията на пакета. След като отцедите водата, добавете 2 сл зехтин и босилека. Объркайте.
Нарежете чушките и ... |
Талиатели с босилек и запечени орехи
Печен паламуд на фурна
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар