Грис халва с ароматни подправки и шафран

Грис халва с ароматни подправки и шафран


Грис халва с ароматни подправки и шафран
27-06-2012

Време на приготвяне: 1 час

Порции: 10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Препечете отделно орехите, бадемите и слънчогледовите семки в нагорещен тиган. Сложете ги да изстинат по отделно върху домакинска хартия. Начупете бадемите на едро. Орехите леко стрийте, за да паднат люспите и също начупете на едро.

 

 

Изсипете водата, захарта, канелата, индийското орехче, шафрана, канелата и кардамона в дълбока тенджера и сложете на котлона да заври, на не много висока температура. Оставете да поври на слаб огън около 5 минути, като бъркате непрекъснато.  След това махнете от огъня и оставете настрани.

Намажете формата, в която ще изсипете готовия грис, с масло. Аз използвах кръгла огнеопорна форма за пай с диаметър от около 25 см и височина 5-6 см.

Нарежете маслото на кубчета и го сложете на среден огън в дълбок тефлонов тиган да се разтопи. Когато маслото заври добавете и гриса. Разбъркайте добре до образуването на трохи. Запържете гриса до златисто, като бъркате непрекъснато.  Когато е готово, изключете котлона.

Прецедете захарния сироп през цедка. Постепенно го добавете към гриса като бъркате енергично. Добавете натрошените бадеми, орехи, сушени плодове и лимонов сок. Бъркайте докато се получи хомгенна смес. Много е важно да работите бързо и енергично, защото  сиропа много бързо се абсорбира от гриса. Не се притеснявайте, ако сместа ви се стори много гъста и лепкава, важно е да не остават сухи участъци от гриса.

 

 

Изсипете готовата смес в намазнената форма и разпределете равномерно. Поръсете с лимоновата кора, кокосовите стърготини и слънчогледовите семки. Оставете да изстине и след това приберете в хладилника. Сервирайте на следващия ден.

 

 

Нарязана на парчета, халвата може да се съхрани за около седмица в добре затворен съд в хладилника.

 

 

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
грис
млечни » масло
ядки » бадеми
ядки » орехи







Kоледни маслени сладки с розмарин и лимон

Kоледни маслени сладки с розмарин и лимон
14-12-2013 16:24
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 20 минути Количество: 20 бисквити в зависимост от размера на фомичките за изрязване                   2 жълтъка на стайна температура 1 сл прясно мляко 2 чл ситно нарязан пресен розмарин/ или натрошен сушен 1 1/2 чч брашно 1 щипка сол 1/4 чч захар 125 гр меко масло настъргана кора от един лимон ...
виж още ...
Flower

Маслени сладки с мащерка и орехи

Маслени сладки с мащерка и орехи
05-07-2014 16:54
Време за приготвяне около 2 часа Около 30 средно големи сладки Снимки: Петър Йорданов             4 жълтъка на стайна температура 2 сл прясно мляко 2 cл натрошена мащерка 1 1/2 чч брашно 1 ½ чч пшенично нешисте 1 щипка сол 1/2 чч захар 250 гр меко масло 1 чч едро натрошени орехи Започнете с разбиването на маслото и захарта до кремообразна смес, прибавете ...
виж още ...
Flower

Портокалови курабийки с кардамон и масло

Портокалови курабийки с кардамон и масло
09-12-2012 18:36
Време за приготвяне: 2 часа Време за печене: 30 минути Брой: около 40 курабийки (в  зависимост от големината на формичките)                               300 гр бяло брашно 300 фино смляно царевично брашно 1/4 чл сол щипка кардамон 300 гр много меко масло 6 жълтъка със стайна температура 300 гр захар 2 сл бяло вино настъргана кора от един портокал Маслото се разбива със захарта до ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички