Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз

Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз


Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз
27-01-2013

Пикантни вегетариански дюнери


Време за приготвяне: 1 час
Порции: 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

За гарниране:

 

Измийте и накиснете поотделно в гореща вода ориза и лещата - за около 30 минути. Нарежете лука, джинджифила и моркова на кубчета. Разполовете скилидките чесън. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

В дълбок тиган с незалепващо покритие, сгорещете зехтина и запържете скилидките чесън за няколко минути. Извадете ги и ги оставете настрана. Сложете всички подправки и разбъркайте добре. Добавете лука, морковите и джинджифила. Намалете котлона на 2 и захлупете тигана. Задушавайте около 3-4 минути. Добавете ориза, картофите и лещата. Залейте с 250 мл вода и оставете да къкрят на слаб огън.  От време на време проверявайте, да не изври водата и сипвайте по-малко, докато всички съставки се сварят хубаво. За цялото варене отива около 400-500 мл вода.

След като се смесят всички продукти в тигана, вместо да се готви на котлона, сместа може да бъде прехвърлена в тава. Залива се с водата и се пече във фурната около 30-40 минути, докато се изпари водата.

 

Оформете дюнерите. Върху всяка арабаска питка, сложете малко рукула, няколко лъжици от сместа, нарязаните на лентички моркови, кисели краставички, няколко от запържените скилидки чесън. Пожелание гарнирайте с маринованите люти чушки и лъжица кисело мляко. Навийте на руло и сервирайте с допълнително салата или туршия.

 

Да ви е садко,

 

Деси


Продукти:
зеленчуци » моркови
зеленчуци » картофи
зеленчуци » рукола
зърнени » леща
зърнени » ориз
туршия » кисели краставици







Безглутенови бисквити с песто от магданоз и орехи

Безглутенови бисквити с песто от магданоз и орехи
07-05-2013 22:10
Време за приготвяне: 10 минути Време за печене: 20 минути Порции: 20 средно големи бисквити                                 50 гр слънчогледови семки 2 сл ленено семе 1 чч чаша оризови брашно ½ чч брашно от елда ½ чч ленено брашно щипка сол 1 сл олио 1 сл тахан 100- 150 мл вода Смесете всички съставки и омесете тесто. Тестото ще е лепкаво, при необходимост намазнете ...
виж още ...
Flower

Безглутенови спагети от елда и сладък картоф със сушени манатарки и хрупкави листенца салвия

Безглутенови спагети от елда и сладък картоф със сушени манатарки и хрупкави листенца салвия
26-01-2016 11:11
Време за подготовка: 40 минути Време за приготвяне: 10 минути Порции: 3   Първата рецепта от серията Живей осъзнато е на тема глутен. Със съдействието на био магазин Спирала, успях да сътворя невероятни безглутенови спагети с манатарки.   Защо много хора отказват глутена? Наистина ли се чустват толкова добре, когато го направят? Наистина ли трябва да се откажем от него? Актуални въпроси, на ...
виж още ...
Flower

Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо

Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо
11-10-2015 11:03
Време на приготвяне 2-3 часа Порции: 4   Когато съм в центъра, в района на централните софийски хали, не пропускам възможност да намина покрай арабските магазини за лещи, подправки, ориз и всякакви други интересни неща надписани с непознати букви. И всеки път се питам  за какво ли ги използват малките сушени лимончета, разположени по ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички