Тирамису

Тирамису


Тирамису
27-03-2013

Време за приготвяне: 1 час

Порции: 10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кипнете водата и разтворете 3 супени лъжици кафе.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг. Жълтъците и захарта, разбъркайте на водна баня до образуването на кремообразна смес.

С миксер разбийте маскарпонето и сметаната. Добавете жълтъците, Бейлиса/рома/ и настърганата портокалова кора. Разбъркайте отново с миксера за няколко секунди. Добавете белтъците. С помощта на шпатула или дървена лъжица внимателно смесете всички съставки, като загребвате от дъното към повърхността.

 

 

Вземете един поднос. Поставете страничната (пръстеновидна) част от форма за торта в центъра на подноса. Наредете на дъното един слой, напоени с кафе, бишкоти. Оставете около половин сантиметър разстояние между стените на формата и бишкотите. След това, от вътрешната страна на формата, подредете плътно една до друга изправени бишкоти, така че да се образува нещо като стена. Сипете от крема, наредете втори слой накиснати бишкоти, крем и така докато напълноте формата. Завършете със слой крем и приберете в хладилника.

 

 

Хубаво е да престои в хладилника, поне 5-6 часа, преди да се консумира.

Преди да сервирате, внимателно махнете страничната форма и поръсете тортата обилно с кафе и какао на прах.

 

 

Остатъците от крем и бишкоти, подредете в широк буркан или десертни купички.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
яйца
млечни » крема сирене
млечни » сирене рикота
млечни » сметана » заквасена







Лешникова торта с шафранов крем

Лешникова торта с шафранов крем
05-08-2012 17:34
Време на приготвяне: 4-5 часа Порции: 12 парчета (торта с диаметър 28см) Рецептата е адаптирана от http://yoli-www.blogspot.com/2009/10/blog-post.html                               За блатовете: 10 белтъка 300 гр кафява захар 300 гр смлени лешници – използвах готови, изпечени, неосолени и без люспи. Които допълнително фино смлях в кухненски робот/ блендер/. 4 сл брашно настъргана кора от 1 лайм/лимон/ 4 ванилии За крема: 1 л прясно мляко 10 ...
виж още ...
Flower

Сурова шоколадова торта с круши

Сурова шоколадова торта с круши
30-10-2015 12:39
Време за приготвяне: 1 час Порции: 8   Шоколад и круши – любима комбинация. Уикенда си отидох у дома – при мама. Всяка наша среща е едно малко празненство. Обикновено, тя  ни посреща с няколко вкусни гозби, а този път бяха няколко по две – постни и месни. Майка ми е голяма майсторка на българската ...
виж още ...
Flower

Чийз Кейк

Чийз Кейк
07-04-2012 16:24
  Време на приготвяне: 40 мин Време на печене : 40 мин Порции 10           250 гр маслени бисквити без захар 125 гр масло 125 гр фруктоза (фруктова захар) или обикновена захар 3 яйца 660 гр крем сирене "Филаделфия" 125 гр заквасена сметана настъргана кора от един лимон сока на един лимон 3 сл царевично нишесте Диетично сладко за гарниране. /Всички диетични продукти могат да ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Пет интересни факта за подправките, които е хубаво да знаемВ какво се крие тайната на вкусната храна?
Какво да изберем - цели или смлени подправки?Великденски Козунак
Дива ферментация на зеленчуциМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички