Сухи чушки пълнени с ориз,праз, кисело зеле и сушени кайсии
Време за приготвяне: 1 час
Време за печене: 20-30 минути
Порции: 10 средно големи чушки
- ½ чч кафяв ориз
- 10 сухи чушки
- 1 стрък праз
- 1 голям морков
- 50 гр сушени кайсии
- няколко листа кисело зеле
- чубрица
- сол
- ½ чл смлян червен пипер
- 4-5 сл зехтин
 |
Накиснете чушките от предишната вечер в топла вода. Ако са с дръжки, предварително ги махнете и изтръскайте семките.
Накиснете ориза за около 30 минути в топла вода. Сложете го да се вари на слаб огън в затворен съд. Кафявият ориз се вари в съотношение ориз:вода 1: 1.5. Варете го около 20 минути докато омекне, но внимавайте да не го разварите. При необходимост (водата изври, а оризът ви се вижда суров) долейте още малко вода.
 |
Готовият ориз се прецежда, за да се отстрани излишната вода.
През това време нарежете праза на ситно, а морковите и кайсиите на кубчета.
Задушете праза и морковите в зехтин с ½ чл сол. Поръсете с червения пипер и разбъркайте. Добавете изцедения ориз, нарязаните кайсии и поръсете с чубрицата. Разбъркайте. Поставете капака и задушете за няколко минути. Оставете на страни да изстине.
Нарежете 2-3 листа кисело зеле на ситно. Прибавете ги към ориза и разбъркайте.
Покрийте със зелеви листа дъното на малка, дълбока тава.
 |
С малка лъжичка напълнете чушките и ги наредете с тавата. Плътно завийте с 1-2 зелеви листа. Поръсете с малко зехтин и червен пипер.
 |
Сложете да се пече на 200 градуса за около 30 минути. Извадете и сервирайте топли или студени.
 |
Да ви е сладко!
Деси
Продукти:
зеленчуци » моркови
зеленчуци » праз
зърнени » ориз
зеленчуци » чушки » червени » сурови
Други рецепти
Баница с леща 29-08-2022
Сготвена кафява леща с подправки си остава едно от любимите ми ястия, които опитах в Мароко.
Точно този тип манджи - с малко съставки и много подправки, ме вдъхновяват да приготвям различни смеси от подправки с различно приложение.
Малко повече за ... |
Огретен с целина и скир 29-01-2022 Тихо се изсипа първият сняг, студът скова, училищата затвориха и ние сме отново повече вкъщи, отколкото някъде другаде.
За добро или лошо, това е положението.
Адаптирам се бързо и се нагаждам според ситуацията.
Възползвам се от зимата, за да забавя динамиката на деня, ... |
Печени пикантни моркови 09-12-2018 Време за приготтвяне: 50 минути
Порции: 2
Добавянето на малко количество подправки може да превърне и най-обикновеното ястие в интересно блюдо!
Необходими продукти:
500 гр. моркови
по 1/4 чл сол, смлян черен пипер, кардамон, кориандър и кимион
по 1/8 чл смлян кайенски пипер и сух джинджифил
за улеснение ... |
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Хронологията на една коледна меденка - Коледно бисквитен маратон. Втора част
Печени зеленчуци
Облачно с кюфтета – вегетариански кюфтета с боб и печени чушки
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар