Пълнени патладжани с нахут и сладък картоф
03-03-2014
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 12 средно големи патладжана/чушки/
- 12 сухи изтърбушени патладжана или чушки
- 200 грама сварен нахут (може и от консерва)
- 2 моркова
- 1 сладък американски картоф може и обикновен български;)
- 3 глави лук
- 1 чл червен пипер
- 1 сл заатар (арабски микс от подправки). Включва чубрица, кориандър, сол, анасон, резене, сумак, кимион, сусам, ким и стрита леблебия
- 1 сл стрит сух джоджен
- сол на вкус
- растителна мазнина за задушаване
 |
Накиснете патладжаните /чушките/ в гореща вода да омекнат.
Нарежете лука на едро. Картофа и морковите на кубчета. Задушете зеленчуците на слаб огън, докато омекнат и лукът стане прозрачен. Посолете. Овкусете с пипера, заатара и джоджена. Добавете нахута и малко от водата в която е сварен.
 |
 |
Разбъркайте и оставете да покъкри за минута две.
 |
Отцедете патладжаните. Напълнете ги със сместа. Подредете ги в дълбока огнеупорна керамична тава с капак или гювеч. Разпределете останалата смес около тях и ги залейте с малко топла вода.
 |
Така че да се покрият на две трети. Затворете с капака и печете около час на 160 градуса.
Сервирайте топли или студени със свежа салата или туршийка;)
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
зеленчуци » моркови
зеленчуци » картофи
зеленчуци » патладжан
зърнени » нахут
зеленчуци » чушки » червени » сурови
Други рецепти
Баница с леща 29-08-2022
Сготвена кафява леща с подправки си остава едно от любимите ми ястия, които опитах в Мароко.
Точно този тип манджи - с малко съставки и много подправки, ме вдъхновяват да приготвям различни смеси от подправки с различно приложение.
Малко повече за ... |
Огретен с целина и скир 29-01-2022 Тихо се изсипа първият сняг, студът скова, училищата затвориха и ние сме отново повече вкъщи, отколкото някъде другаде.
За добро или лошо, това е положението.
Адаптирам се бързо и се нагаждам според ситуацията.
Възползвам се от зимата, за да забавя динамиката на деня, ... |
Печени пикантни моркови 09-12-2018 Време за приготтвяне: 50 минути
Порции: 2
Добавянето на малко количество подправки може да превърне и най-обикновеното ястие в интересно блюдо!
Необходими продукти:
500 гр. моркови
по 1/4 чл сол, смлян черен пипер, кардамон, кориандър и кимион
по 1/8 чл смлян кайенски пипер и сух джинджифил
за улеснение ... |
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Сандвичи с тофу и зеленчуци
15-04-2011 23:35
Сандвичи с тофу и зеленчуци
Време на приготвяне: 30 мин
Порции: 4-5
200 гр тофу
5 арабски питки
5 опечени червени чушки
2 опечени патладжана
1 краставица
1 сл нарязани на дребно подправки - пресен босилек, мащерка или риган
2 сл балсамиков оцет
2 сл зехтин
сол и черен пипер на вкус
рукола
Нарежете чушките и патладжаните на лентички. Към така нарязаните зеленчуци ...
Вита баница с праз, гъби и кисели краставички
13-12-2011 22:31
1 пакет кори за баница (около 10 кори)
3 стръка праз
200 гр сурови гъби
5-6 кисели краставички
1 чл едро счукан пипер на зърна ( микс от черен, розов, зелен и бял)
1 чл суха или прясна мащерка
100 гр зехтин
100 гр прясно мляко
сол
Изчистете и нарежета праза на дебели кръгчета. Измийте гъбите и ги нарежете ...
Фокача с чери домати и чушки
22-05-2011 15:39
1 чч типово брашно
1 чч бяло брашно
½ чч брашно за доомесване
1 пакетче суха мая (7 гр)
1 ½ чл сол
2 чл захар
300 гр гореща вода (40-50ºС)
1 чл нарязана на дребно прясна или суха салвия (градински чай)
10 чери доматчета
1 чушка
2 скилидки чесън
малка връзка пресен риган
половин чаша зехтин
пармезан за поръсване
В малка купичка с ...
Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода.
Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си...
Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
Всяко едно пътуване на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.
Преди време попаднах на публикация на ...
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“ ден.
Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед.
Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.
Наздраве,
Деси
Коментари
Вашият коментар