Козуначена торта с маскарпоне
Време за приготвяне: 40 минути
Порции: 12
Без печене
- 1 голям козунак
- 100 мл ликьор Бейлис
- 450 гр заквасена сметана
- 3 сл с връх пудра захар
- 2 кутии маскарпоне
- 200 гр (2 шоколада) черен шоколад с печени бадеми - аз използвах шоколад Йон с 72% съдържание на какао
- 200гр цели череши или вишни от сладко, може и замразени
 |
Ако използвате сурови плодове предварително ги изчистете от костилките и ги оставете в гевгир да се отцедят. Замразените ги оставете в гевгир да се размразят.
Аз използвах череши от сладко – отделих ги от останалия сироп.
Нарежете шоколада на малки кубчета. За по-лесно разрязване го оставете леко да поомекне на стайна температура.
Разбийте маскарпонете, сметаната и пудрата захар до получаването на хомогенна смес.
 |
Нарежете козунака на дебели филии. Вземете плитка голяма чиния или поднос. Центрирайте в нея затворен ринг с пружина от форма за торта(28 см диаметер). Ако не държите на формата на тортата, може да изплавате и кръгла тава.
Плътно наредете парчета козунак на дъното в очертанията на формата. Ако е нужно, разчупете парчетата и притиснете леко.
Сипете Бейлиса или друг ликьор в широка чаша. С готварска четка обилно намажете наредените парчета. Залейте с 1/3 от крема. Разпределете го равномерно, като се опитате да уплътните неравностите.
Поръсете с половината шоколад. Сипете още малко крем отгоре, така че да покрие шоколада. Наредете нов пласт козунак. И отново го намажете с Бейлис и ако използвате сладко, може да намажете и с част от желето, което остава след като отцедите плодовете. Изипете останлия крем и внимателно разпределете и загладете, така че да се получи равномерен покриващ слой. Наредете черешите и поръсете с останалия шоколад. Пожелание декорирайте с прясна мента или джоджен.
 |
Оставете тортата да престой в хладилника поне 12 часа. Преди сервиране я извадете. Внимателно прекарайте острието на тънък нож по страните на ринга и отворете пружината. Махнете ринга. Нарежете.
Сервирайте с охладено десертно вино;)
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
плодове » череши
млечни » крема сирене
млечни » маскарпоне
ядки » бадеми
млечни » сметана » заквасена
шоколад » черен
Други рецепти
Чийз кейк с лимонов крем и италиански меренг 13-02-2021 Най-вероятно, ако си любител на чийзкейка, си опитвал различни вариации – с маскарпоне, с рикота, със сметана, с шоколад, печен, без печене и т.н.
Не бих казала, че има универсална рецепта за чийз кейк!
По-скоро има набор от общоприети продукти, които се ... |
Торта Персийска градина 16-11-2016 Хората, които ме познават, знаят че при мен рецептите идват мигновено и с вдъхновение. Тази рецепта подготвих специално за първото изпитание в съзтезанието BakeOff.
Идеята за блата взаимствах от кокосовата торта в блога на Йоли.
От години правя повече сурови отколкото печени торти ... |
Веган ябълково тирамису 15-03-2016
Ябълковото тирамису стана тирамису случайно. Опитвах се да сътворя сурова торта на пластове, уплътнени с пухкав шоколадов крем. Беше си обикновена карадамонена ябълкова торта до момента, в който поръсих обилно с пласт сурово какао.
На следващия ден, когато отрязах сочно ... |
Тройно шоколадова торта с аромат на босилек 04-03-2016 Дори и когато се опитвам да повторя някоя рецепта, не се получава. За празниците гостувам на семейството си във Видин. Преди да тръгна, майка ми заръча да си набавя необходимите продукти и да направя някой от моите специални десерти, за ... |
Бисквитена торта
Морковени пастички
Торта Сахер
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар