Домашни курабии с лимец и кафява захар
И тази година заложих на алтернативните мартинички под формата на дебела домашна курабия, с шалче от червен и бял конец и бонус зелена детелинка за късмет. Няма как да сбъркате с тях, тъй като са първо - вкусни и второ - интересни.
Пускам рецептата малко със закъснение за първи март, но тъй като предстоят почивни дни, през които повечето от вас ще се отправят на път, намирам тези курабийки за подходящо лакомство по време на семейната екскурзия. Правят се бързо и стават много.
Най-хубавото е, че може да ги направим изцяло сами.
Зайчетата са приготвени по традиционната рецепта за домашни курабии на баба. В случая се опитах да я направя малко по-щадяща, като използвах микс брашна от лимец, ориз (може и само лимец, на мен не ми достигна брашното от лимец и добавих оризово) и кафява захар.
Гривничките купих готови, но може да ги направите и сами. Необходими са ви кълбо бял и кълбо червен конец. Отрязвате от двата цвята по един дълъг конец и ги завръзвате заедно от единия край. След това усуквате белия на една страна, червения на друга, събирате краищата отново и пускате. Конците се усукват. След това ги нарязвате на по-къси парчета. Вземете си помощник – ще стане по-бързо.
Необходими продукти
Време за приготвяне: 90 минути
Порции: около 60 средно големи курабии
- 5 яйца + 1 за намазване
- 1 чч кафява захар (б.а. 1 чч е чаша за чай от 250 мл ) + още ½ чч за поръсване
- 2/3 чч кисело мляко
- 2/3 чч олио от гроздови семки + 1-2 сл за до омесване /може да бъде заменено с друг вид растително олио/
- 1 чл амонячна сода
- 1 чл сода за хляб
- 2 - 3 сл сладко от нарязани, захаросани портокалови корички или настъргана кора от един портокал или друга есенция по избор
- 1 кг брашно от лимец или микс 750 гр лимец + 250 гр оризово
 |
Разбийте яйцата със захарта до получаването на пухкава смес. Добавете настърганата портокалова кора или портокалови корички и ванилия.
Разтворете двата вида сода в киселото мляко.
Сипете зехтина при яйцата и разбъркайте. Добавете млякото и разбъркайте отново.
Сипете брашното в не много дълбока, но широка тава. Направете кладенче по средата и изсипете течната смес. Внимателно замесете.
При нужда, добавете още 1-2 супени лъжици брашно, за да успеете да го съберете. Не се притеснявайте, ако в този момент е много меко. Недейте да добавяте много допълнително брашно, защото това ще направи курабиите по-твърди. Вместо това, намазнете ръцете си с олио и до омесете тестото. По този начин ще се получи меко и еластично тесто.
Разделете на две. Разточете, едната част, до кора с дебелина от около 1 см. С формички за сладки нарежете тестото. Ако нямате формички, може да не го разточвате, а да го навиете на руло и след това да го разрежете на къгчета с дебелина от около 1 см.
 |
Подредете фигурките в тава, покрита с хартия за печене. Не ги поставяйте много на гъсто, защото при печене сладките ще уголемят размера си поне с 1/3.
Включете фурната на 180 градуса Целзий.
Разбийте едно яйце и намажете сладките. Обилно, поръсете с кафява захар. За съжаление на мен не ми остана кафява захар и ги поръсих с бяла.
Сложете да се пекат за около 15 минута в предварително загрятата фурна.
Извадете ги, когато получат хубав и златист загар.
Преместете върху металната скара, за да могат да изстинат без да се овлажнят. Ако случайно ви останат за съхранявайте до седмица в добре затворен контейнер;)
Весели празници!
Деси
Продукти:
брашна » лимец
Други рецепти
Веган лешникови бонбони 13-02-2017 Обичам вкуса на шоколад и печени лешници. Признавам, че понякога, но само по някога, си хапвам бонбон, два „Ferrero Rocher“ - млечен шоколад, хрупкави лешници, нежен крем…ммм..вкусотия.
Знаете мнението ми, когато ти се яде шоколад – хапни си малко шоколад, когато ... |
Френски профитероли с френски яйчен крем 11-09-2016 Да намериш хубав еклер не е лесна работа!
В началото на годината, докато бях в Лондон, специално ходих до сладкарницата на хотел Савой, за да опитам техните еклери. Перфектни! Пухкав, балансиран крем обвит в нежна еклерова обвивка. Съвършен външен вид! От ... |
Сурови кокосови бонбони със сушени кайсии и мащерка 28-01-2016 Време за приготвяне: 1 час
Порции: 30 бонбона
Със съдействието на био магазин Спирала, успях да сътворя невероятните сурови кокосови бонбони с нежен аромат на мащерка и кайсия
3 чч + 1 чч кокосови стърготини (около 300 – 400 грама)
100 гр сушени ... |
Шоколадов сладкиш с портокалови корички 19-12-2015 Време за приготвяне: 1 час
Порции: около 40 малки парчета
През годините забелязах, че хората обичат да получават домашно приготвени сладкиши!
Следващата рецепта е за тези от вас, които искат да зарадват близък човек със сладко коледно изкушение, но не разполагат с време ... |
Обикновените курабии на баба. Отново на мода!
Масленки - що е то? Масленки с мащерка и ягоди
Kоледни маслени сладки с розмарин и лимон
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Поставим под Ваш заказ любой товар произведенный в Китае, Японии и Кореи. За счет собственных логистических решений, таможенный агент Азия-Трейдинг предложит Вам минимальные сроки доставки товара до Вашего склада с минимальными затратами. Обеспечим надежным сервисом бесперебойной доставки товара и обеспечим полным бухгалтерским сопровождением сделки.
Вашият коментар