Персийска кухня
Персийски любовен сладкиш
20-02-2022
Тази година по случай празниците на виното и влюбените, приготвих бадемов сладкиш, вдъхновена от персийските сладкарски рецепти.
Персийските десерти са богати на захар, бадеми и шамфъстък. А най-често са овкусени с кардамон, шафран и розова вода.
Открих няколко варианта на сладкиша, наричан още „Персийски любовен сладкиш“.
Не стана много ясно, кой кого е ... Коментари (2)
виж още ...Печен патладжан по персийски
27-10-2015
Сготвеният патладжан се превърна в едно от любимите ни ястия в Иран.
Сервираха го навсякъде. Разбира се, имаше си своите регионални специфики – с домати, без домати, но винаги със „сушено кисело“ мляко.
Така нареченето „сушено кисело“ мляко, представляваше малки бели топчета, много солени и много кисели - представете си топчета осолена ... Коментари (1)
виж още ...Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо
11-10-2015
Време на приготвяне 2-3 часа
Порции: 4
Когато съм в центъра, в района на централните софийски хали, не пропускам възможност да намина покрай арабските магазини за лещи, подправки, ориз и всякакви други интересни неща надписани с непознати букви.
И всеки път се питам за какво ли ги използват малките сушени лимончета, разположени по ...
Бадемови сладки
12-03-2015
Преди да се отправя, още по на Изток, бързам да споделя с вас импровизацията си на иранските бадемови сладки, които се приготвят за Персийската Нова Година - Norouz. Тя съвпада с пролетното равноденствие – прехода от зимата към пролетта и това е началото на годината според персийския календар.Приготовленията започват от ...
Омлет със зелени подправки
19-02-2015
Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 3
Е, не е толкова изтънчен, лек и пухкав колкото френския си събрат, но пък е достатъчно вкусен;) Предложението ми за тази вечере е плътен омлет с изобилие от зелени подправки. Може да бъде приготвен и с настъргани тиквички, зелен лук или ситно нарязан зелен боб. ...
Салата с маслини, орехи, мента и нар - Zeytoon Parvardeh
18-02-2015
Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 4
Рецептата е адаптирана от „www.mypersiankitchen.com“
Скъпо „Време", не ме интересува, че днес ни простуди с минусовите си температури - все пак ни дари със слънце. Благодарим ти!
Отговарям ти топло - със шарена, сочна салата. Навяваща спомени за далечни земи, пек, сух въздух и температура от над ...
Oриз с леща и фурми по ирански: „Adas Polow”
16-02-2015
Време за приготвяне: 2 часа
Порции: 4-5
Мечтите за пътуване на Изток този уикенд ме отведоха в готварския сайт на една иранка, живееща в Америка – www.mypersiankitchenn.com;)
С две думи бих нарекла иранската кухня палитра от аромати! За разлика от по-източните си съседки – Узбекистан и Киргизстан, които ме разочароваха с оскъдните си ... Коментари (2)
виж още ...
Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода.
Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си...
Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
Всяко едно пътуване на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.
Преди време попаднах на публикация на ...
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“ ден.
Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед.
Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.
Наздраве,
Деси
