Грис халва с ароматни подправки и шафран
Време на приготвяне: 1 час
Порции: 10
- 500 гр грис
- 200 гр масло
- 350 гр захар
- 500 мл вода
- Кората на един лайм или лимон
- Сока на един лимон
- 1 чл канела
- ½ чл смляно индийско орехче
- 3-4 карамфилчета
- 3-4 шушулки кардамон
- 2 щипки шафран
- 100 гр стафиди
- 50 гр други сушени плодове – череши, боровинки
- 100 гр сурови орехи
- 100 гр сурови бадеми
- 3сл слънчогледови семки
- 3 сл кокосови стърготини
Препечете отделно орехите, бадемите и слънчогледовите семки в нагорещен тиган. Сложете ги да изстинат по отделно върху домакинска хартия. Начупете бадемите на едро. Орехите леко стрийте, за да паднат люспите и също начупете на едро.
 |
Изсипете водата, захарта, канелата, индийското орехче, шафрана, канелата и кардамона в дълбока тенджера и сложете на котлона да заври, на не много висока температура. Оставете да поври на слаб огън около 5 минути, като бъркате непрекъснато. След това махнете от огъня и оставете настрани.
Намажете формата, в която ще изсипете готовия грис, с масло. Аз използвах кръгла огнеопорна форма за пай с диаметър от около 25 см и височина 5-6 см.
Нарежете маслото на кубчета и го сложете на среден огън в дълбок тефлонов тиган да се разтопи. Когато маслото заври добавете и гриса. Разбъркайте добре до образуването на трохи. Запържете гриса до златисто, като бъркате непрекъснато. Когато е готово, изключете котлона.
Прецедете захарния сироп през цедка. Постепенно го добавете към гриса като бъркате енергично. Добавете натрошените бадеми, орехи, сушени плодове и лимонов сок. Бъркайте докато се получи хомгенна смес. Много е важно да работите бързо и енергично, защото сиропа много бързо се абсорбира от гриса. Не се притеснявайте, ако сместа ви се стори много гъста и лепкава, важно е да не остават сухи участъци от гриса.
 |
Изсипете готовата смес в намазнената форма и разпределете равномерно. Поръсете с лимоновата кора, кокосовите стърготини и слънчогледовите семки. Оставете да изстине и след това приберете в хладилника. Сервирайте на следващия ден.
 |
Нарязана на парчета, халвата може да се съхрани за около седмица в добре затворен съд в хладилника.
 |
Да ви е сладко!
Деси
Продукти:
грис
млечни » масло
ядки » бадеми
ядки » орехи
Други рецепти
Веган лешникови бонбони 13-02-2017 Обичам вкуса на шоколад и печени лешници. Признавам, че понякога, но само по някога, си хапвам бонбон, два „Ferrero Rocher“ - млечен шоколад, хрупкави лешници, нежен крем…ммм..вкусотия.
Знаете мнението ми, когато ти се яде шоколад – хапни си малко шоколад, когато ... |
Френски профитероли с френски яйчен крем 11-09-2016 Да намериш хубав еклер не е лесна работа!
В началото на годината, докато бях в Лондон, специално ходих до сладкарницата на хотел Савой, за да опитам техните еклери.
Перфектни! Пухкав, балансиран крем обвит в нежна еклерова обвивка. Съвършен външен вид! От тогава ... |
Домашни курабии с лимец и кафява захар 29-02-2016 И тази година заложих на алтернативните мартинички под формата на дебела домашна курабия, с шалче от червен и бял конец и бонус зелена детелинка за късмет. Няма как да сбъркате с тях, тъй като са първо - вкусни и второ ... |
Сурови кокосови бонбони със сушени кайсии и мащерка 28-01-2016 Време за приготвяне: 1 час
Порции: 30 бонбона
Със съдействието на био магазин Спирала, успях да сътворя невероятните сурови кокосови бонбони с нежен аромат на мащерка и кайсия
3 чч + 1 чч кокосови стърготини (около 300 – 400 грама)
100 гр сушени ... |
С дъх на канела - Коледно бисквитен маратон. Първа част
Жасминови сърца
Маслен сладкиш с фурми и кардамон
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар