Магията на шоколада - Коледно бисквитен маратон. Край

Не, не сте се объркали – днес е сряда, не неделя, но Коледа наближава и  в хладилника ми имаше все още недоизпечено тесто.

Тези курабии ги забърках още в събота заедно с джинджифиловите вкусотии, но ги оставих да ги пека по-късно. Това “по-късно” стана понеделник вечерта, защото в неделя цял ден, както вече знаете, декорирахме меденки. Както и да е, курабиите са много лесни за изпълнение, което ги прави подходящи за правене през работната седмица.

Оригиналната рецепта може да намерите на следният линк:

http://www.msadventuresinitaly.com/blog/2008/11/13/pistachio-and-chocolate-crinkles-cookie-recipe-from-field-guide-to-cookies/

Този път я следвах стриктно и не съм променяла нищо. Не използвах единствено  шам фъстък защото забравих да купя, а и се оказа че нямам никакви други ядки в къщи.Може да замените шам фъстъка с натрошени лешници или бадеми. Не използвайте орехи, защото вкусът им ще промени богатият и плътен вкус на черният шоколад.

 

Шоколадови Сладки:

Време на приготвяне: 1 час плюс още 2 за охлаждане на тестото в хладилника

Време на печене: 30 мин

Количество: 25

 

• 180 гр тъмен шоколад, начупен на парчета
• 125 гр масло
• ½ чч захар
• 2 яйца
• 1 чл ванилова есенция – течна или на прах
• 1 ½ чч брашно
• ¾ чл бакпулвер
• 2 л какао
• ¼ чл сол
• Пудра захар за овалване
• ¼ чч обелени и натрошени ядки за овалване (по желание)

Покрийте 2 тави с хартия за печене и включете фурната на 160°С.

Разтопете шоколада и маслото в купа на водна баня, като разбърквате от време на време. Махнете я от огъня и оставете да се охлади. С миксер разбийте захарта и яйцата на средна скорост, докато се получи гъста кремообразна смес. Добавете ванилията и шоколодовата смес. Намалете скороста на миксера и разбийте още няколко минути. Пресейте брашното в купа, добавете какаото и бакпулвера. Прибавете сместа към яйцата и шоколада. Разбъркайте докато се получи еднородна смес. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за 2 часа.

Оформяне: С помоща на лъжица, гребнете от сместа и оформете малки топчета. Топчетата се овалват в пудра захар или ядки, нареждат се в подготвените тави и се пекат около 15 мин. Готови са когато леко се напукат и хванат коричка. Извадете от фурната и прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

 

Да ви е сладко!

 

Деси

Продукти:
яйца
брашна » бяло
захар » пудра
захар » кристална
млечни » масло
шоколад » черен

Жасминови сърца

Време за приготвяне: 2 часа Време за печене: 10 минути Порции: 30 средно големи сърца                 1 чч брашно 1 чч царевично нишесте щипка сол 1 чл изсушен жасмин 1 чл бакпулвер 250 гр меко мало 1чч пудра захар 2-3 сл прясно студено мляко 2 жълтъка на стайна температура 1 бурканче течен шоколад Нутела   Смесете брашното с нишестето, солта, бакпулвера и стрития жасмин. С миксер ...

Маслен сладкиш с фурми и кардамон

Време за приготвяне: 1 час Порции: 25 -30 парчета   След дълго проучване, четене и опитване на ирански сладки си създадох собствен вариант на сладкиш  с фурми. Кръстих го "ирански ", защото съдържа няколко от основните съставки на иранските десерти – брашно, масло, захар, фурми и кардамон. Мисля че резултатът се получи добре.  Първоначално използвах по-малко ...

Шоколадов сладкиш с портокалови корички

Време за приготвяне: 1 час Порции: около 40 малки парчета   През годините забелязах, че хората обичат да получават домашно приготвени сладкиши! Следващата рецепта е за тези от вас, които искат да зарадват близък човек със сладко коледно изкушение, но не разполагат с време за по-сложни курабийки. Сладкишът е ефектен, лесен за приготвяне и пропит ...

Love calls everywhere and always…

Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.

Най-харесвани

Студено кафе с ароматни подправки

  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси

Изработка на сайт

• Карта на сайта
• За нас
• За контакт
• Условия за ползване
• Права за ползване
• Въпроси