Чийз кейк за всеки рожден ден

Чийз кейк за всеки рожден ден


19-03-2011

Колкото и да не ви се вярва, ако сте решили да правите торта за нечий рожден ден, чийз кейка се оказва един от най-лесните варианти.

Моите приятели са ми най-големите фенове когато става въпрос за направата на сладки -  никога не оставят нещо неизядено.

Така че си  представете какво може да се случи с едно чийз кейкче оставено самотно на маса в един бар заедно с 20 пластмасови лъжички - изчезва за 60 секунди. Това сполетя и кейка който направих миналaта събота вечер за рождения ден на П. Дори не успях да го снимам.

Първоначално си мислех да публикувам рецептата в неделя, но тъй като нямах снимка се отказах.

Но кейка без да иска  предизвика голям интерес. Хората ме разпитваха за рецепта, и имайки впредвид че целта на моят блог е да ги уча как да готвят и да им показвам че трудните неща са всъщност много лесни, се почусвах длъжна да публикувам рецептата дори и без снимка. Все пак, всички го видяха как изглежда и знаят какъв трябва да е крайният резултат.

А пък всички вие, които случайно сте попаднали тук, просто го направете според инструкциите и може да се изненададе от резултата.

Чийз кейк

Загрейте фурната на 160 градуса с обдухване и поставете решетката по средата. Изрежете кръг от хартия за печене с големината на дъното на формата за печене. (За по-лесно поднасяне използвайте форма за торта с пружина. Ако кейка е за лична консумация може да се направи и в обикновена тава, но след това ще е по-трудно да се извади).

В купа смесете натрошените бисквити с 3-те лъжици захар. Прибавете разтопеното масло и бъркайте с вилица докато всички съставки се смесят добре. Изсипете сместа в тавата за печене. Равномерно я разпределете, като с вилицата притискате,  за да прилепне плътно към страните на тавата. Печете около 10 минути. Извадете и я оставете да се охлади докато разбърквате крема.

Намалете темепратурата на фурната до 130 градуса с обдухване. На по-ниска скорост разбийте крем сиренето до кремообразна смес за около 5 минути. Без да изключвате миксера постепенно прибавете захарта и нишестето. Не забравяйте да остъргвате страните на купата. Прибавете ванилията, лимоновия сок и кората. Добавете яйцата едно по едно. Накрая намалете още малко скоростта на миксера и прибавете сметаната. Намажете страните на тавата с масло и изсипете сместа. Ако използвате форма с пружина трябва да я сложите в един наелонов плик за печене на месо. Издърпайте краищата колкото е възможно по-нагоре и завържете като оставите от едната страна малко отворено за да може да влиза въздух. Така опакована, сложете тавата в по-голяма и я напълнете с топла вода до половината. Преместете внимателно във фурната и печете около час и 30 минути. Ако краищата на кейка започнат да се отлепват по-рано от тавата, я извадете. Оставете да се охлади за около 4-5 часа, извън тавата с вода.  Преди да отворите пружината, прокарайте тънък нож по краищата на тавата и се опитайте да отлепите тортата. Отворете пружината и внимателно преместете кейка в друга чиния. Намажете отгоре със сладко от вишни и го приберете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране гарнирайте с бита сметана.

Ако не сте изплозвали подвижна форма за торта, оставете кейка в тавата в която е печен и намажете отгоре със сладко. Сервирайте с лъжица в малки купички, гарниран с бита сметана.

 

Да ви е сладко!

 

Деси

 

P.S Ако сте огрничени от времето за печене, може да го печете и на 160 градуса. Ще стане на шупли, но се оказа че никой не ги гледа тях;)


Продукти:
яйца
млечни » крема сирене







Сурова шоколадова торта с круши

Сурова шоколадова торта с круши
30-10-2015 12:39
Време за приготвяне: 1 час Порции: 8   Шоколад и круши – любима комбинация. Уикенда си отидох у дома – при мама. Всяка наша среща е едно малко празненство. Обикновено, тя  ни посреща с няколко вкусни гозби, а този път бяха няколко по две – постни и месни. Майка ми е голяма майсторка на българската ...
виж още ...
Flower

Сладки скалички с варена или печена тиква

Сладки скалички с варена или печена тиква
22-11-2015 10:28
Време за приготвяне: 1 час Порции: 10   След почти две седмици творческо мълчание, с гръм и трясък, грандиозно и вкусно се завръщам в кухнята! С есента по софийските улици се появиха и огромните купчини тивки в най-всякакви цветове и размери. Преди няколко седмици получих огромна бяла тиква. Признавам си много обичам тиква, но хич ...
виж още ...
Flower

Козуначена торта с маскарпоне

Козуначена торта с маскарпоне
23-03-2014 18:35
Време за приготвяне: 40 минути Порции: 12 Без печене                               1 голям козунак 100 мл ликьор Бейлис 450 гр заквасена сметана 3 сл  с връх пудра захар 2 кутии маскарпоне 200 гр (2 шоколада) черен шоколад с печени бадеми  - аз използвах шоколад Йон с 72% съдържание на какао 200гр ...
виж още ...
Flower

Тази седмица в кухнята - Перфектният десерт за семейната вечеря

Тази седмица в кухнята - Перфектният десерт за семейната вечеря
20-03-2016
  В навечерието на първия пролетен ден бях заета с приготвянето на празнична семейна вечеря.   Клиентката ми Г. - мила жена на средна възраст, искаше да събере семейството и приятелите си, за да отпразнуват заедно рождения й ден. Като всяка уважаваща себе си домакиня, държеше масата да е отрупана, хората да се чустват ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Домашна зеленчукова лазаня с таен ароматВеликденски Козунак
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Вчеря с приятели - На вечеря у дома с личен готвач Деси Славчева!

Вчеря с приятели - На вечеря у дома с личен готвач Деси Славчева!
06-04-2016
  Нямате повод за празнуване, но вярвате, че добрите приятели са достатъчен повод за празник? Искате да се съберете с приятели просто ей така? Добрата храна винаги е била повод компанията да се събере? Във всички случаи, може да разчитате на нас да ви приготвим нещо различно, нещо за споделяне с ...
виж още ...
виж всички

Празнична почерпка - превърнете всеки повод и семеен празник в специално изживяване за вас и вашите гости

Празнична почерпка - превърнете всеки повод и семеен празник в специално изживяване за вас и вашите гости
06-04-2016
Имате повод за празнуване? Рожден ден, годишнина от сватба, ново бизнес начинание? Оставете подготовката на нас и празнувайте! Ние ще подготвим нещо ново, нещо празнично и много вкусно. Обяд, вечеря, следобеден брънч или чаено парти - в уюта на вашия дом - с личен готвач Деси Славчева и щипка таен аромат.   Услугата “Празнична почерпка” включва ...
виж още ...
виж всички