Домашен царевичен чипс
Малко по-малко откриваме, по-скоро преоткриваме начините за приговяне на някои от любимите ни, но забранени и заклеймени, като боклуци, храни.
След като успях да направя домашни пуканки, дадох шанс и на царевичния чипс. Сортирах няколко рецепти в интернет, направих една, две проби и вече съм готова да споделя с вас своята интерпретация.
Надявам се да ви хареса!
Порции: 2
Време за приготвяне: 20 минути + 40 минути за отлежаване
Необходими продукти
- 200 гр царевично брашно
- 100 мл хладка вода
- 40 мл олио по избор /аз използвах оризово/
- ½ чл сол
- пожелание настърган пармезан или мексикански подправки
 |
Смесете брашното със солта, олиото и водата. Омесете меко тесто.
Ако стои трошливо - добавете още малко вода, ако пък е по-влажно - добавете още малко башно.
Оставете да престои, завито в наелоново фолио, поне 30-40 минути.
Колкото повече стои, толкова по-хубаво става.
Аз го замесих сутринта, преди да изляза за работа.
Оставих го на плота в кухнята и го разточих преди вечеря.
Разделете тестото на две части.
Включете фурната на 180 градуса.
Вземете лист хартия за печене и я намажете с олио. Сложете едната половина от тестото върху хартията.
Покрийте с втори лист хартия и разточете до много тънка кора – от 1 до 2 мм.
Внимателно отлепете горната хартията и намажете кората с олио.
С остър нож или нож за пица разрежете на триъгълници.
Повторете за втората част от тестото.
 |
Ако фурната ви има вентилатор, сложете двете тави заедно.
Ако няма - една по една. Печете, докато парченцата се зачервят.
Наглеждайте ги често, защото бързо изгарят ;)
Извадете и пожелание поръсете с пармезан, пушен пипер или любим микс подправки.
За такива "мексикански" моменти, създадох леко пикантния, опушен и загадъчен микс, повлиян от мексиканската кухня - SoGood "Ню Мексико" !
Сервирайте щипса с гуакамоле, салса, пюре от боб, пържени скариди или друга любима разядка.
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
брашна » царевично
Други рецепти
Чипс от кейл 06-02-2022 Забелязах, че две от любимите ви рецепти са рецептите за домашни “junk” храни, като домашни пуканки и царевичен чипс.
Приготвени в домашни условия без консерванти, овкусители и подобрители тези любими хрупкави храни може да приготвяме често.
Днес към асортимента от „занимавки“ ... |
Хрупкав галет със смокини, овче сирене и мед 14-08-2016
Месец август е месецът на изобилието по нашите географски ширини. Има всякакви плодове и зеленчуци, но като че ли най-отличителни са смокините - сочни и примамливи.
За разлика от другите плодове, те са по-капризни – чакаме ги дълго да омекнат, а ... |
Печен сладък картоф с пикантен таханов сос 25-03-2016
В началото на седмицата, теливизионните мастър шефовете изненадаха мен и своите участници с нетрадиционни продукти – сладък картоф, киноа и годжибери.
И докато мен ме изненада самият избор, защото залагат предимно на рецепти с месо, то някои от участниците, наистина преди ... |
Домашно приготвени пуканки 25-02-2016 Не бях опитвала домашни пуканки от много години.
Сещам се как, когато бяхме малки, баба често ни правеше пуканки.
Ще изрони зрънцата от куланчето (така с дядо наричаха кочана царевица), после ще сложи очуканата, алуминиева тенджера на печката, ще сипе малко ... |
Великденски козуначени кифли с шафран
Безглутенови бисквити с песто от магданоз и орехи
Мини суфлета с леща, слънчогледови семки и прясна мента
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар