Овесена каша от коприва
Време за приготвяне: 40 минути
Порции: 2
Все още на нашата географска ширина, може да си набавяме продукти според сезона и локацията. През първите дни на пролетта по пазарите много лесно може да си намерим най-различни зелении - коприва, лапад, щавляк, киселец, див чесън. А какво по-хубаво от това, да си ги наберем лично! След една разходка в планината и аз се прибрах с плик коприва.
Признавам си - не съм й голям фен. Но за момент си представих чиния със задушена в краве масло коприва, малко сиренце, орехчета и прясна мента! Ето го и резултата...
- Връхчета и по-млади листа от коприва
- ½ глава лук
- 3-4 сл овесено брашно
- 40 гр масло
- 2-3 сл доматено пюре
- Няколко ореха
- Прясна мента
- Сирене
- Сол
- Червен пипер
Изчистете копривата от по-дебелите стебла, сухи листа и трева. Сложете я в тенджера и залейте със студена вода. Оставете я на котлона, докато кипне водата. Извадете и отцедете копривата. Като запазите част от водата – около 250мл. Оставете настрана да изстине.
 |
 |
В друга тенджера, разтопете маслото и задушете нарязания на ситно лук на слаб огън.
Нарежете копривата на ситно и я прибавете към лука. Посолете със сол и пипер на вкус. Сипете малко от водата, така че да покрие и разреди малко копривата. Разтворете овесеното брашно в малко вода и го добавете към копривата. Разбъркайте добре. Ако сместа ви се струва рядка, добавете още малко брашно. Оставете да заври и добавете доматеното пюре. Разбъркайте. Оставете на слаб огън още няколко минути.
Нарежете прясната мента на дребно. Счупете орехите. Сервирайте копривата в дълбока чиния, поръсена с мента и орехи. Пожелание сложете парче сирене и посолете с още малко едро смлян червен пипер.
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
подправки » мента
зеленчуци » коприва
брашна » овесено
Други рецепти
Баница с леща 29-08-2022
Сготвена кафява леща с подправки си остава едно от любимите ми ястия, които опитах в Мароко.
Точно този тип манджи - с малко съставки и много подправки, ме вдъхновяват да приготвям различни смеси от подправки с различно приложение.
Малко повече за ... |
Огретен с целина и скир 29-01-2022 Тихо се изсипа първият сняг, студът скова, училищата затвориха и ние сме отново повече вкъщи, отколкото някъде другаде.
За добро или лошо, това е положението.
Адаптирам се бързо и се нагаждам според ситуацията.
Възползвам се от зимата, за да забавя динамиката на деня, ... |
Печени пикантни моркови 09-12-2018 Време за приготтвяне: 50 минути
Порции: 2
Добавянето на малко количество подправки може да превърне и най-обикновеното ястие в интересно блюдо!
Необходими продукти:
500 гр. моркови
по 1/4 чл сол, смлян черен пипер, кардамон, кориандър и кимион
по 1/8 чл смлян кайенски пипер и сух джинджифил
за улеснение ... |
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Печен карфиол
Oриз с леща и фурми по ирански: „Adas Polow”
Фалафели
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар