Неделна рубрика - Как да сготвя кореноплодни зеленчуци като мастър шеф

Неделна рубрика - Как да сготвя кореноплодни зеленчуци като мастър шеф


Неделна рубрика - Как да сготвя кореноплодни зеленчуци като мастър шеф
17-01-2016

Зимата е сезонът на кореноплодните – пащърнак, ряпа, целина, цвекло, моркови, лук, картофи.

Най-често ги приготвяме на салата или варени на пюре. Как да сготвим като мастър шеф?

Истинският мастър шеф би ги предложил печени или глазирани. 

Вариант 1 – Сложете ги да се пекат цели - необелени. Естествената им обвивка ще ги задуши приятно. 

Вариант 2 – Обелете и нарежете на дебели парчета, поръсете с растителна мазнина или масло, овкусете със сол и подправка по избор.

Ако искате зеленчуците да изглеждат глазирани със златна хрупкава коричка, наредете ги в тава за печене, сипете вода - колкото да ги покрие наполовина, отгоре сложете кубчета масло или друга мазнина и печете на средно силна фурна, докато водата се изпари ;)

 

Бъди готвач - бъди шеф в собствената си кухня!

 

(изт. What′s a cook to do?"- James Peterson)








Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички