Картофен пай с леща и бакла
Време за приготвяне: 2 часа
Време за печене: 1 час
Порции: 6
За блата:
- 10-12 по-малки картофа
- ½ връзка копър
- 8 сл овесени трици
- сол
- 50 мл зехтин или олио
За пълнежа
- 250 грама черна пакистанска леща /може и обикновена българска/
- 250 грама зърна бакла /може да бъде заменена с боб/
- 250 кокосово мляко /може да бъде заменено с готварска сметана/
- 1 чл кимион на зърна,
- 2 дафинови листа
- 3 скилидки чесън
- по ½ чл канела, кардамон, гарам масала, куркума, лют червен пипер
- Зехтин /олио/
- Сол
 |
Накиснете баклата от предишната вечер в топла вода. Варете на слаб огън, докато омекне – около 30 - 40 минути. Изцедете водата и я оставете да изстине. Така сварени зърната могат да бъдат обелени много лесно. Обелете ги и оставете настрана.
Накиснете лещата за около час . Сварете я на слаб огън. Отцедете водата.
Обелете и сварете картофите. Отцедете водата, сипете малко зехтин, добавете нарязания копър и намачкайте до получаването на пюре.
 |
Добавете овесените трици. Омесете меко тесто. Разпределете го по дъното и страните на намазана със зехтин тава, така че да се оформи кора.
 |
В дълбок тиган загрейте малко мазнина, сипете зърната кимион и дафиновите листа. Запържете за минута две. Добавете и останалите подправки. Разбъркайте и сипете лещата, баклата, млякото. При необходимост , ако сместа е много гъста, добавете и малко вода. Така че да има достатъчно, че да заври. Добавете нарязаните скилидки чесън и оставете да покъкри няколко минути.
 |
Свалете от огъна и внимателно изсипете върху картофената кора. Печете на 180 градуса около 40 минути.
 |
Сервирайте със свежа салата.
П.С. Оставете го да изстине добре и го нарежете. Изстинал е по-лесен за разрязване и сервиране. Аз нямах това търпение и го нарязах още топъл:) И за това парчето се разпадна...
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
зехтин
кокосово мляко
зеленчуци » картофи
зърнени » боб
зърнени » леща
зърнени » бакла
Други рецепти
Баница с леща 29-08-2022
Сготвена кафява леща с подправки си остава едно от любимите ми ястия, които опитах в Мароко.
Точно този тип манджи - с малко съставки и много подправки, ме вдъхновяват да приготвям различни смеси от подправки с различно приложение.
Малко повече за ... |
Огретен с целина и скир 29-01-2022 Тихо се изсипа първият сняг, студът скова, училищата затвориха и ние сме отново повече вкъщи, отколкото някъде другаде.
За добро или лошо, това е положението.
Адаптирам се бързо и се нагаждам според ситуацията.
Възползвам се от зимата, за да забавя динамиката на деня, ... |
Печени пикантни моркови 09-12-2018 Време за приготтвяне: 50 минути
Порции: 2
Добавянето на малко количество подправки може да превърне и най-обикновеното ястие в интересно блюдо!
Необходими продукти:
500 гр. моркови
по 1/4 чл сол, смлян черен пипер, кардамон, кориандър и кимион
по 1/8 чл смлян кайенски пипер и сух джинджифил
за улеснение ... |
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Талиатели с босилек и запечени орехи
Печени домашни картофи
Кюфтета от леща
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар