Картофен пай с леща и бакла
Време за приготвяне: 2 часа
Време за печене: 1 час
Порции: 6
За блата:
- 10-12 по-малки картофа
- ½ връзка копър
- 8 сл овесени трици
- сол
- 50 мл зехтин или олио
За пълнежа
- 250 грама черна пакистанска леща /може и обикновена българска/
- 250 грама зърна бакла /може да бъде заменена с боб/
- 250 кокосово мляко /може да бъде заменено с готварска сметана/
- 1 чл кимион на зърна,
- 2 дафинови листа
- 3 скилидки чесън
- по ½ чл канела, кардамон, гарам масала, куркума, лют червен пипер
- Зехтин /олио/
- Сол
 |
Накиснете баклата от предишната вечер в топла вода. Варете на слаб огън, докато омекне – около 30 - 40 минути. Изцедете водата и я оставете да изстине. Така сварени зърната могат да бъдат обелени много лесно. Обелете ги и оставете настрана.
Накиснете лещата за около час . Сварете я на слаб огън. Отцедете водата.
Обелете и сварете картофите. Отцедете водата, сипете малко зехтин, добавете нарязания копър и намачкайте до получаването на пюре.
 |
Добавете овесените трици. Омесете меко тесто. Разпределете го по дъното и страните на намазана със зехтин тава, така че да се оформи кора.
 |
В дълбок тиган загрейте малко мазнина, сипете зърната кимион и дафиновите листа. Запържете за минута две. Добавете и останалите подправки. Разбъркайте и сипете лещата, баклата, млякото. При необходимост , ако сместа е много гъста, добавете и малко вода. Така че да има достатъчно, че да заври. Добавете нарязаните скилидки чесън и оставете да покъкри няколко минути.
 |
Свалете от огъна и внимателно изсипете върху картофената кора. Печете на 180 градуса около 40 минути.
 |
Сервирайте със свежа салата.
П.С. Оставете го да изстине добре и го нарежете. Изстинал е по-лесен за разрязване и сервиране. Аз нямах това търпение и го нарязах още топъл:) И за това парчето се разпадна...
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
зехтин
кокосово мляко
зеленчуци » картофи
зърнени » боб
зърнени » леща
зърнени » бакла
Други рецепти
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Вкусен вегетариански киш в два варианта 23-02-2017
Ще се възползвам от последните дни преди Великденските пости, за да споделя рецепта, която намирам за подходяща за семейния обяд по случай Сирни заговезни в неделя.
Традиционно на Сирни заговезни ядем баница, варени яйца и бяла халва. Тази година ви предлагам ... |
Веган пепър стек 22-02-2017 Тази рецепта се зароди спонтанно! Излизах от вкъщи, на връщане планувах да напазарувам и докато си взимах кошницата за покупки, прехвърлях в главата си какво трябва да купя.
Мислех си за вегетарианския бифтек от леща, който наскоро бях опитала в столичен ... |
Зеленчукови терини с леща и спаначен мус 08-01-2017 Скъпи мои читатели и последователи, ще си позволя да открия новата блогърска година с любимите ни теми – здравословно и балансирано хранене, детокс, какво да ядем, какво да не ядем, какво мислим, как го мислим и такива интересни теми, които ... |
Кюфтета от леща
Баница с кисело зеле – зелник
Вита баница с праз, гъби и кисели краставички
Подправката на живота
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар