
Великденски Козунак


Великденски Козунак
Време на приготвяне: 5 часа
Дозата е за 3 големи козунака
- 6 яйца+1
- 250 гр. масло
- 250 мл прясно мляко
- 300 гр. захар
- 1 кубче мая за хляб (40 гр)
- 1-1,2 кг брашно
- кора от 1 лайм (лимон)
- 4 пакетчета ванилия
Маята се натрошава, поръсва се с щипка захар и щипка брашно, залива се с малко прясно мляко, покрива се и се оставя на топло да шупне.
Млякото се загрява леко и захарта се разтваря в него заедно с ванилията.
Яйцата се разбиват в отделна купа и се добавя кората от лимон.
Брашното /1 кг/ се изсипва в дълбока тава и се прави кладенче, в средата на части се добавя маената смес и се разбърква.
Смесват се захарта и яйцата и бавно се добавят към брашното, разбърква се докато се получи средно плътна смес /ако има нужда се добавя брашно за сгъстяване/.
След това разтопеното и охладено масло се добавя малко по малко, като се меси усилено почти готовото тесто.Ако тестото е прекалено твърдо, продължете да месите като добавяте масло.
**** Ако имате сила и желание може да го ударите от 50 до 100 пъти в плота за месене. По този начин, в тестото ще влезе допълнително въздух и ще го улекоти. Този метод е ефикасен, когато тестото е прекалено твърдо. Тестото за козунаците от снимката е ударено няколко пъти < 50, но мисля че в случая това не от значение, защото следващата доза тесто не беше подложена на такова третиране и козунаицте си станаха супер.****
Готовото тесто се слага на топло да втаса, докато удвои обема си. Това средно отнема 2 часа.
![]() |
**** За да ускоря процеса на втасване използвах малка електрическа печка, която издухва топъл въздух. Печката се слага на разстояние от около метър от съда с увитото тесто. Включете я на средна степен, така че да не загрее тестото прекалено много. Стаята в която месите, трябва да е със сравнително умерена температура от около 20-22 градуса. Ако не разполагате с такава печка, втасването ще отнеме около 4-5 часа.****
Слагаме хартия за печене в тавичките.
Разделяме втасалото тесто на 3. И след това от всяко парче оформяме още 3, за да може да сплетем на плитка. В трите плитки слагаме нарязан на дребно локум, стафиди, портокалови корички и натрошени ядки /оваляни в брашно/, увиваме плънката в тестото и след това оплитаме трите части на плитка.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Слагаме козунака в тавичката и го оставяме да втаса /около 30-60 мин/, докато почти удвой размера си.
Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса, докато се опече, средно 40- 50 минути.
… изваждаме и ммм - приятно хапване!
Деси
P.S Благодаря на Мария, за помоща при приготвянето на козунаците и написването на тази статия.
Продукти:
яйца
брашна » бяло
захар » кристална
млечни » масло
Други рецепти

Хрупкав галет със смокини, овче сирене и мед![]() 14-08-2016
Месец август е месецът на изобилието по нашите географски ширини. Има всякакви плодове и зеленчуци, но като че ли най-отличителни са смокините - сочни и примамливи.
За разлика от другите плодове, те са по-капризни – чакаме ги дълго да омекнат, а ... |
Домашен царевичен чипс![]() 18-06-2016
Малко по-малко откриваме, по-скоро преоткриваме начините за приговяне на някои от любимите ни, но забранени и заклеймени, като боклуци, храни.
След като успях да направя домашни пуканки, дадох шанс и на царевичния чипс. Сортирах няколко рецепти в интернет, направих една, две ... |
Козуначени кифли![]() 19-04-2015 Време за приготвяне: 3 часа
Порции: 16 големи кифли
Най-вероятно вече ви е писнало да чувате думата яйце и козунак, но аз държа да споделя с вас рецептата на тези козуначени кифли.
Няколко са нещата, които ги правят по-специални – ароматът на портокалови ... |
Великденски козунаци за всички![]() 16-04-2014 Време за приготвяне: 60 минути
Време за печене 50-60 минути
Порции: Един голям козунак
Рецептата е адаптирана от рецептата за „Маймунски хляб ”на сп. Меню
ВЕГАН РЕЦЕПТА
250 гр брашно от лимец
200 гр типово брашно
3 сл кафява захар
щипка сол
250 мл овесено мляко (може да се ... |
Агнешки пържоли с портокалов сос, мащерка и чесън


Руло с коприва и варени яйца


Печено агнешко с ароматни подправки



Love calls everywhere and always…



Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.

Най-харесвани
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |

Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Коментари
http://slkjfdf.net/ - Ipehasutu Iceoxidiw ehw.vxet.sundaybakeclub.com.rku.iq http://slkjfdf.net/
http://slkjfdf.net/ - Eyulucu Aquexiroh zel.qctr.sundaybakeclub.com.kqa.mz http://slkjfdf.net/
http://slkjfdf.net/ - Aulmog Veyakguse hoq.form.sundaybakeclub.com.spj.cx http://slkjfdf.net/
http://slkjfdf.net/ - Eyajihub Ewarisa hof.iqxm.sundaybakeclub.com.ofd.no http://slkjfdf.net/
http://slkjfdf.net/ - Eekeyaipi Uyoheudqe sdl.urmf.sundaybakeclub.com.duo.pw http://slkjfdf.net/
http://slkjfdf.net/ - Ikujado Amobuke bsd.ksio.sundaybakeclub.com.ghl.pr http://slkjfdf.net/
http://slkjfdf.net/ - Unuzuejo Ahifau dtj.gfch.sundaybakeclub.com.ptr.gb http://slkjfdf.net/
http://slkjfdf.net/ - Puzorc Ezediwih pyp.lmtj.sundaybakeclub.com.rao.ls http://slkjfdf.net/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin 500 Mg Dosage nkv.loxl.sundaybakeclub.com.vdu.xr http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin Online Amoxicillin 500mg Capsules dei.hegb.sundaybakeclub.com.bmv.zk http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin Without Prescription Amoxicillin 500mg Capsules kuz.gztd.sundaybakeclub.com.teo.aj http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin On Line pwp.hshp.sundaybakeclub.com.ais.yb http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Buy Amoxicillin Online Amoxil Causes Gallstones gif.izet.sundaybakeclub.com.trw.eh http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin 500mg Capsules nov.dgme.sundaybakeclub.com.byw.sd http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500 Mg Buy Amoxicillin Online Without Prescription wxu.vktf.sundaybakeclub.com.guw.il http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin Amoxicillin ntt.vrhb.sundaybakeclub.com.bad.xr http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin No Prescription Buy Amoxicillin mna.avff.sundaybakeclub.com.ncj.ys http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg Amoxicillin On Line kdf.qikg.sundaybakeclub.com.wez.qg http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin No Prescription Amoxicillin 500 Mg ndg.mkza.sundaybakeclub.com.ncc.xp http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin Amoxicillin 500mg Capsules dyd.zzcw.sundaybakeclub.com.rgy.tn http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg Dosage Amoxicillin rlv.amlt.sundaybakeclub.com.key.ay http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin Amoxil eor.avdg.sundaybakeclub.com.lxi.nv http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Buy Amoxicillin Amoxicillin 500 Mg wem.dyta.sundaybakeclub.com.wdv.ly http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin No Prescription avq.zxai.sundaybakeclub.com.jmj.qj http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg Capsules Buy Amoxicillin ijq.vquv.sundaybakeclub.com.xti.fc http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin 500mg Capsules ozk.vmlh.sundaybakeclub.com.mcx.pa http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxil Buy Amoxicillin Online krl.jusf.sundaybakeclub.com.cfe.mr http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg Dosage Amoxicillin Without Prescription cou.mntt.sundaybakeclub.com.yjg.ml http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin No Prescription Amoxicillin 500mg Capsules dea.cbds.sundaybakeclub.com.jzs.rc http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
Мая, благодаря! Удрянето е отживелица :)
Вашият коментар