Руло с коприва и варени яйца

Руло с коприва и варени яйца


Руло с коприва и варени яйца
17-04-2011

Руло с коприва и варени яйца

 

Време на приготвяне: 2 часа

Време за опичане: 40 минути

Порции: 10 средно големи парчета


 

За тестото

 

 

За плънката

 

Сипете двата вида брашно в купа, добавете маята, кориандъра, кардамона, солта, захарта и разбъркайте добре. Нарежете маслото на малки кубчета и го добавете към брашното. Стрийте го добре. Прибавете постепенно разбитото в мляко яйце и омесете гладко, не много твърдо тесто. Ако тестото е лепкаво добавете малко брашно.  Готовото тесто се оставя да втаса, докато увеличи 1/2 размера си.

През това време пригответе плънката.

Залейте копривата с вряла вода. Оставете да престои 10 мин. През това време нарежете на дребно зеления лук и сварете 4 яйца /от 7 до 8 минути/.

Измийте попарената коприва и отстранете по-дебелите стебла. Нарежете я на едро.

Разтопете маслото в тиган, добавете лука и копривата. Задушете за 2 минути и сипете сметаната. Задушете още 2 мин. Махнете от огъня и оставете да изстине. Прибавете двете сурови яйца и двете супени лъжици брашно към охладената смес. Разбъркайте енергично.

Включете фурната на 170 градуса да загрява.

Отделете ¼ от втасалото тесто за фигурки. От другата част разточете кора с дебелина от окло 1см. Разпределете сместа от коприва, поръсете с натрошеното сирене и сусам и наредете разрязаните на половина сварени яйца в края на кората. Подвийте страничните краища и започнете да навивате. Прехвърлете готовото руло в застлана с хартия за печене тава.

 

 

От останалото тесто разточете кора с дебелина от около 1 см. Изрежете фигурки за декорация с формата на заек и охлюв – може и други.

Намажете рулото с яйце, отгоре наредете животинките. Ако останат фигурки, ги подредете в тавата до рулото.

 

 

Печете около 40 мин, докато придобие златисто кафяв цвят.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
яйца
зеленчуци » лук
зеленчуци » коприва
брашна » бяло
брашна » пълнозърнесто
млечни » прясно мляко
млечни » масло







Фокача с розмарин, маслини и чесън

Фокача с розмарин, маслини и чесън
30-07-2013 21:41
Време за приготвяне: около час Време за печене: около 40 минути Порции: 1 голям хляб Рецепта на сп. Меню                                       За тестото 500 гр бяло брашно 2 чл сол 1 пакетче мая на прах (около 11 грама) 1 ½ чч хладка вода 4 сл зехтин За гарниране около 50 мл зехтин 1 скилидка чесън 4 сл нарязани на ситно маслини 1 чл ситно нарязан ...
виж още ...
Flower

Великденски козунаци за всички

Великденски козунаци за всички
16-04-2014 23:19
Време за приготвяне: 60 минути Време за печене 50-60 минути Порции: Един голям козунак Рецептата е адаптирана от рецептата за „Маймунски хляб ”на сп. Меню                                       ВЕГАН РЕЦЕПТА 250 гр брашно от лимец 200 гр типово брашно 3 сл кафява захар щипка сол 250 мл овесено мляко (може да се използва кокосово,оризово или друг вид мляко от ядки. Без соево!) 50 ...
виж още ...
Flower

Печено агнешко с ароматни подправки

Печено агнешко с ароматни подправки
16-08-2012 14:16
Време за приготвяне: 40 Време за печене: 3 часa Порции: 6           1.5 кг агнешко месо 1 връзка прясна мащерка 1 връзка пресен джоджен 1 връзка прясна мента 1чл едро смлян  червен пипер / може да бъде заменен с  2 чл куркума от хората, които спазват автоимунния протокол/ 1 чл гарам масала /пропуснете, ако спазвате автоимунния протокол/ ½ чл куркума ½ ...
виж още ...
Flower

Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички