Руло с коприва и варени яйца

Руло с коприва и варени яйца


Руло с коприва и варени яйца
17-04-2011

Руло с коприва и варени яйца

 

Време на приготвяне: 2 часа

Време за опичане: 40 минути

Порции: 10 средно големи парчета


 

За тестото

 

 

За плънката

 

Сипете двата вида брашно в купа, добавете маята, кориандъра, кардамона, солта, захарта и разбъркайте добре. Нарежете маслото на малки кубчета и го добавете към брашното. Стрийте го добре. Прибавете постепенно разбитото в мляко яйце и омесете гладко, не много твърдо тесто. Ако тестото е лепкаво добавете малко брашно.  Готовото тесто се оставя да втаса, докато увеличи 1/2 размера си.

През това време пригответе плънката.

Залейте копривата с вряла вода. Оставете да престои 10 мин. През това време нарежете на дребно зеления лук и сварете 4 яйца /от 7 до 8 минути/.

Измийте попарената коприва и отстранете по-дебелите стебла. Нарежете я на едро.

Разтопете маслото в тиган, добавете лука и копривата. Задушете за 2 минути и сипете сметаната. Задушете още 2 мин. Махнете от огъня и оставете да изстине. Прибавете двете сурови яйца и двете супени лъжици брашно към охладената смес. Разбъркайте енергично.

Включете фурната на 170 градуса да загрява.

Отделете ¼ от втасалото тесто за фигурки. От другата част разточете кора с дебелина от окло 1см. Разпределете сместа от коприва, поръсете с натрошеното сирене и сусам и наредете разрязаните на половина сварени яйца в края на кората. Подвийте страничните краища и започнете да навивате. Прехвърлете готовото руло в застлана с хартия за печене тава.

 

 

От останалото тесто разточете кора с дебелина от около 1 см. Изрежете фигурки за декорация с формата на заек и охлюв – може и други.

Намажете рулото с яйце, отгоре наредете животинките. Ако останат фигурки, ги подредете в тавата до рулото.

 

 

Печете около 40 мин, докато придобие златисто кафяв цвят.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
яйца
зеленчуци » лук
зеленчуци » коприва
брашна » бяло
брашна » пълнозърнесто
млечни » прясно мляко
млечни » масло







Салата от кускус и прясна мента

Салата от кускус и прясна мента
17-04-2011 15:03
Салата от кускус и прясна мента   Време на приготвяне: 1 час Порции: 6       1 чч марокански кускус 1 голям домат 1 краставица 4 стръка зелен лук малка връзка прясна мента малка връзка магданоз 50 гр стафиди 4 сл зехтин 4 сл  оцет или лимонов сок сол на вкус   Сипете кускуса в купа и залейте със същтото количество гореща вода. Разбъркайте енергично с вилица, ...
виж още ...
Flower

Фокача с чери домати и чушки

Фокача с чери домати и чушки
22-05-2011 15:39
1 чч типово брашно 1 чч бяло брашно ½ чч брашно за доомесване 1 пакетче суха мая (7 гр) 1 ½ чл сол 2 чл захар 300 гр гореща вода (40-50ºС) 1 чл нарязана на дребно прясна или суха салвия (градински чай) 10 чери доматчета 1 чушка 2 скилидки чесън малка връзка пресен риган половин чаша зехтин пармезан за поръсване     В малка купичка с ...
виж още ...
Flower

Великденски козуначени кифли с шафран

Великденски козуначени кифли с шафран
01-04-2012 10:30
Време за приготвяне: 3 часа Време за печене: 30-40 мин Порции: около 12 средно големи кифли           500 гр брашно 125 гр прясно мляко 125 гр разтопено масло 150 гр захар+ 2 лъжици за поръсване 3 яйца +1 жълтък за намазване голяма щипка шафран 5 шушулки кардамон 20гр мая за хляб сладко от ягоди сладко от джинджифил или друг вид сладко   ***  Продуктите и ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички