Руло с коприва и варени яйца

Руло с коприва и варени яйца


Руло с коприва и варени яйца
17-04-2011

Руло с коприва и варени яйца

 

Време на приготвяне: 2 часа

Време за опичане: 40 минути

Порции: 10 средно големи парчета


 

За тестото

 

 

За плънката

 

Сипете двата вида брашно в купа, добавете маята, кориандъра, кардамона, солта, захарта и разбъркайте добре. Нарежете маслото на малки кубчета и го добавете към брашното. Стрийте го добре. Прибавете постепенно разбитото в мляко яйце и омесете гладко, не много твърдо тесто. Ако тестото е лепкаво добавете малко брашно.  Готовото тесто се оставя да втаса, докато увеличи 1/2 размера си.

През това време пригответе плънката.

Залейте копривата с вряла вода. Оставете да престои 10 мин. През това време нарежете на дребно зеления лук и сварете 4 яйца /от 7 до 8 минути/.

Измийте попарената коприва и отстранете по-дебелите стебла. Нарежете я на едро.

Разтопете маслото в тиган, добавете лука и копривата. Задушете за 2 минути и сипете сметаната. Задушете още 2 мин. Махнете от огъня и оставете да изстине. Прибавете двете сурови яйца и двете супени лъжици брашно към охладената смес. Разбъркайте енергично.

Включете фурната на 170 градуса да загрява.

Отделете ¼ от втасалото тесто за фигурки. От другата част разточете кора с дебелина от окло 1см. Разпределете сместа от коприва, поръсете с натрошеното сирене и сусам и наредете разрязаните на половина сварени яйца в края на кората. Подвийте страничните краища и започнете да навивате. Прехвърлете готовото руло в застлана с хартия за печене тава.

 

 

От останалото тесто разточете кора с дебелина от около 1 см. Изрежете фигурки за декорация с формата на заек и охлюв – може и други.

Намажете рулото с яйце, отгоре наредете животинките. Ако останат фигурки, ги подредете в тавата до рулото.

 

 

Печете около 40 мин, докато придобие златисто кафяв цвят.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
яйца
зеленчуци » лук
зеленчуци » коприва
брашна » бяло
брашна » пълнозърнесто
млечни » прясно мляко
млечни » масло







Хляб от спелта и бира Leffe

Хляб от спелта и бира Leffe
04-09-2013 21:12
Време за приготвяне: 20 минути Време за печене: 40 минути Порции: 1 голям хляб                             1чч брашно от спелта* 1 чч овесено брашно* 1 чч овесени трици* 1чл сол 1 п бакпулвер (10 гр) 1 средно голяма малка тиквичка (около 1  ½ чч настъргани) – при дегустацията установих, че количеството на тиквичките е много - хлябът стана малко глитав. ...
виж още ...
Flower

Фокача с чери домати и чушки

Фокача с чери домати и чушки
22-05-2011 15:39
1 чч типово брашно 1 чч бяло брашно ½ чч брашно за доомесване 1 пакетче суха мая (7 гр) 1 ½ чл сол 2 чл захар 300 гр гореща вода (40-50ºС) 1 чл нарязана на дребно прясна или суха салвия (градински чай) 10 чери доматчета 1 чушка 2 скилидки чесън малка връзка пресен риган половин чаша зехтин пармезан за поръсване     В малка купичка с ...
виж още ...
Flower

Хлебчета с тъмна бира, пипер и чубрица

Хлебчета с тъмна бира, пипер и чубрица
25-02-2013 22:15
Време за приготвяне: 15 минути Време за печене: 15 минути Порции: 2                   300 гр ръжено брашно 200 мл тъмна бира 2 чл едро смлян лют червен пипер 1 чл чубрица ½ чл сол 2 сл нерефинирано слънчогледово олио 2 сл грис за поръсване   Разбъркайте брашното, солта, червения пипер и чубрицата. Направете кладенче по средата и сипете малко по малко бирата. ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички