Руло с коприва и варени яйца

Руло с коприва и варени яйца


Руло с коприва и варени яйца
17-04-2011

Руло с коприва и варени яйца

 

Време на приготвяне: 2 часа

Време за опичане: 40 минути

Порции: 10 средно големи парчета


 

За тестото

 

 

За плънката

 

Сипете двата вида брашно в купа, добавете маята, кориандъра, кардамона, солта, захарта и разбъркайте добре. Нарежете маслото на малки кубчета и го добавете към брашното. Стрийте го добре. Прибавете постепенно разбитото в мляко яйце и омесете гладко, не много твърдо тесто. Ако тестото е лепкаво добавете малко брашно.  Готовото тесто се оставя да втаса, докато увеличи 1/2 размера си.

През това време пригответе плънката.

Залейте копривата с вряла вода. Оставете да престои 10 мин. През това време нарежете на дребно зеления лук и сварете 4 яйца /от 7 до 8 минути/.

Измийте попарената коприва и отстранете по-дебелите стебла. Нарежете я на едро.

Разтопете маслото в тиган, добавете лука и копривата. Задушете за 2 минути и сипете сметаната. Задушете още 2 мин. Махнете от огъня и оставете да изстине. Прибавете двете сурови яйца и двете супени лъжици брашно към охладената смес. Разбъркайте енергично.

Включете фурната на 170 градуса да загрява.

Отделете ¼ от втасалото тесто за фигурки. От другата част разточете кора с дебелина от окло 1см. Разпределете сместа от коприва, поръсете с натрошеното сирене и сусам и наредете разрязаните на половина сварени яйца в края на кората. Подвийте страничните краища и започнете да навивате. Прехвърлете готовото руло в застлана с хартия за печене тава.

 

 

От останалото тесто разточете кора с дебелина от около 1 см. Изрежете фигурки за декорация с формата на заек и охлюв – може и други.

Намажете рулото с яйце, отгоре наредете животинките. Ако останат фигурки, ги подредете в тавата до рулото.

 

 

Печете около 40 мин, докато придобие златисто кафяв цвят.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
яйца
зеленчуци » лук
зеленчуци » коприва
брашна » бяло
брашна » пълнозърнесто
млечни » прясно мляко
млечни » масло







Великденски козуначени кифли с шафран

Великденски козуначени кифли с шафран
01-04-2012 10:30
Време за приготвяне: 3 часа Време за печене: 30-40 мин Порции: около 12 средно големи кифли           500 гр брашно 125 гр прясно мляко 125 гр разтопено масло 150 гр захар+ 2 лъжици за поръсване 3 яйца +1 жълтък за намазване голяма щипка шафран 5 шушулки кардамон 20гр мая за хляб сладко от ягоди сладко от джинджифил или друг вид сладко   ***  Продуктите и ...
виж още ...
Flower

Великденски козунаци за всички

Великденски козунаци за всички
16-04-2014 23:19
Време за приготвяне: 60 минути Време за печене 50-60 минути Порции: Един голям козунак Рецептата е адаптирана от рецептата за „Маймунски хляб ”на сп. Меню                                       ВЕГАН РЕЦЕПТА 250 гр брашно от лимец 200 гр типово брашно 3 сл кафява захар щипка сол 250 мл овесено мляко (може да се използва кокосово,оризово или друг вид мляко от ядки. Без соево!) 50 ...
виж още ...
Flower

Ръжена содена питка

Ръжена содена питка
02-12-2012 09:42
Време за приготвяне: 30 минути Време за печене: 30-40 минути   750 гр ръжено брашно 250 гр кисело мляко 1чл  морска сол 1 чл сода Около 300 мл топла вода   Смесете содата с киселото мляко. Изсипете брашното в широк съд, удобен за месене. Направете кладенче по средата и сипете киселото мляко. Започнете да смесвате млякото с брашното с ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаДива ферментация на зеленчуци
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички