Ябълков хляб със стафиди и канела
Време за приготвяне: 30 минути
Време за втасване: 1 час и половина
Време за печене: 40-50 минути
Порции: 1 голям хляб
- 400 гр брашно от лимец
- ½ чч овесено брашно – 125 гр
- ½ чч конопено брашно 125 гр
- 5 гр суха мая (Уива) – половин пакетче
- 1 чл канела
- 1чл индийско орехче
- щипка сол
- 1 голяма шепа стафиди
- 1 чл мед
- 200 мл хладка вода
- 3 червени, средно големи ябълки
- 2 сл олио от гроздови семки ли друга растителна мазнина
 |
Обелете и изчистете ябълките от семките. Нарежете ги на кубчета. Смесете ги с малко хладка вода и ги направете на пюре с пасатор или блендер.
В дълбока купа сместете стафидите с всичките сухи съставки - включително и маята( сухата мая няма нужда от предварително разтваряне във вода).
 |
 |
Добавете меда, олиото, пюрето и водата. Замесете средно меко тесто. Ако сместа е много лепкава добавете още малко брашно от лимец. Ако стой суха - сипете малко вода.
Оформете топка посипете с брашно и оставете да втасва около 1 час на топло място.
 |
 |
Премесете тестото и оформете хлебче. Оставете го да втаса още веднъж за окло 20 минути.
През това време включете фурната на 200 градуса Целзий. Сложете хляба в намазнена тава и печете десет минути на 200 градуса.
 |
Тавата я разположете върху първата позиция на решетката от долу на на горе . След това намалете фурната на 180 градуса Целзий и включете да пече само отдолу. След около 30 минути включете отново да пече в режим отгоре и отдолу. Печете още 15 минути.
Извадете хляба и го напръскайте с вода. Завийте с кърпа и оставете да изстине.
Сервирайте топъл или студен намазан с дебел слой краве или кокосово масло ;)
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
брашна » овесено
брашна » лимец
брашна » конопено
плодове » ябълки
Други рецепти
Ароматна фокача с мариновани лимони 17-11-2016
Вярвай и бъди себе си!
Когато разбрах че в BakeOff предстои задачка по правене на фокача – много се зарадвах!
Месенето на тесто е като взаимоотношенията между хората – когато похвалиш някой, отнесеш се с любов и добри думи – получаваш същото. ... |
Хляб от безглутеново брашно, бира и зеле с дафинов лист 24-02-2016 Зелево - биреното вдъхновение ме озари през късен съботен следобед, докато умувах над рецепта, в която да включа парче изоставено в хладилника савойско зеле.
Със савойското зеле се сблъсках в супермаркета в началото на зимата. Обърках го с кейл. На Запад ... |
Хляб с квас, риган и сушени домати 17-12-2015 Време за приготвяне: 3 часа
Порци: 1 хляб
300 грама брашно от лимец
200 мл хладка вода
200 гр квас
1 чл мед
1чл морска сол
2 чл риган
Шепа сушени чери домати или нарязани на дребно обикновени сушени домати.
Брашното се смесва с кваса, водата, медa и солта. ... |
Рецепта за квас 17-12-2015 Време за приготвяне: 3- 5 дена
Рецептата е на шеф-готвач Ивелина Иванова от списание Меню
Създаването на квас е една магия! Магия, която усещаш. Буквално създаваш живот!
Както всяко едно живо същество и квасът изисква търпение, любов, внимание и добри грижи! Резултатът ... |
Гергьовска пита със зехтин и заатар
Ръжени хлебчета с моркови и кимион
Фокача с розмарин, маслини и чесън
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар