Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм

Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм


Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
30-04-2011

Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм

  

Порций 10

Време на приготвяне 30 мин

Време на печене 30 - 35 мин

 

 

 

 

 

100гр брашно /около ½ чч/

2 сл какао на прах

1чл сода

1чл бакпулвер

щипка сол
60 гр меко масло със стайна температура
 ¼ чч захар
 ¼ чч прясно мляко
50 гр черен шоколад /60% какао/
1 яйце /със стайна температура/

За шоколадовата глазура:
няколко пресни листа мента
1 лайм /зелен лимон/
100мл течна сметана /която не съдържа растителни мазнини/

50 гр черен шоколад

Включете фурната на 160º С.

В  купа смесете брашното със содата,бакпулвера, солта и какаото.

Разбийте маслото със захарта до получаването на кремообразна смес. Постепенно добавете млякото и предварително разтопения на водна баня шоколад. Накрая привавете и яйцето.

Спрете миксера и постепенно добавете брашнената смес като внимателно разбърквате с дървена или пластмасова шпатула. Бъркайте до получаването на хомогенна смес. Включете миксера и разбийте за още 2 минути.

Разпределете сместа в силиконови формички за кексчета. Не ги пълнете повече от 2/3. Ако нямате такива, може да използвате голяма форма за кекс.

Сложете в предварително загрята фурна и печете около 30-35 минути ако използвате малки форми и около 60 минути за голяма.

Преди да ги извадите от фурната, проверете с клечка за зъби дали са готови.Ако по клечката не остане от сместа може да извадите. Оставете да се охладят.

През това време подгответе глазурата.

Изсипете сметаната в купа за разбиване. За да се разбие добре, трябва да е охладена. Извадете я от хладилника точно преди да започнете да я приготвяте.

Включете миксера на висока скорост и разбивайте около 10 мин. Готова е когато образува връхчета и не се разтича.

Разтопете шоколада на водна баня и го оставете леко да се охлади. Финно настържете кората на лайма. Нарежете ментовите листта на много дребно.

Смесете сметаната с леко охладения шоколад, ментовите листа и кората от лайм.

С помоща на нож за хранене намажете кексчетата с готовата глазура. Пожелание декорирайте с пресни ментови листа или  настъргана кора от лайм.

Сложете готовите кексчета в хладилника за около 1 час, преди да ги сервирате.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
брашна » бяло
захар » кристална
млечни » прясно мляко
млечни » масло
млечни » сметана » течна
шоколад » черен







Кейк с круши

Кейк с круши
16-10-2012 21:24
Време за приготвяне: 30 мин Време за печене: 30-40 мин Порции: 10 парчета         5-6 големи круши 3 яйца 2/3  чч кафява захар + 3 лъжици допълнително ½ чч прясно мляко 2 сл ром 2 ванилии 125 гр разтопено масло 1 ½ брашно (375 гр) 10 гр бакпулвер 1чл смлян джинджифил За гарниране 100 гр черен шоколад 100 гр кокосови стърготини 100 гр заквасена сметана Обелете и изчистете ...
виж още ...
Flower

Морковени пастички

Морковени пастички
29-09-2015 15:06
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 30 - 40 минути Порции: 30 малки квадратни парчета   Имах желанието да изненадам моите нови приятели от „Клуба на пътешественика“ с торта по случай откриването на новото им място. Исках да е с бяла глазура и пътешественически мотиви. Oт клуб на клуб да си пожелаем ...
виж още ...
Flower

Бананов кекс с бонбони "Черноморец"

Бананов кекс с бонбони
26-08-2013 15:36
Време за приготвяне: 20 минути Време за печене: 1 час                       2 добре узрели банана 125 гр меко масло 4 яйца ½ чч захар 2 ванилии 10-15 бонбона „Черноморец”/могат да бъдат заменени с парченца шоколад/ 2 ½ чч брашно щипка сол 1 бакпулвер     Нарежете бонбоните на малки кубчета и ги оставете да престоят в камерата на хладилника, докато разбивате другите съставки. Включете ...
виж още ...
Flower

Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Домашна лютеницаХлебчета със сирене рикота и масло
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички