Пикантен шоколадов лава кейк

На световната кулинарна сцена няколко класически десерта завинаги са си извоювали челното място.

Един от тях е шоколадовото суфле и така нареченият лава кейк (lava cake).

Тънката коричка отвън  и топлия шоколадов крем отвътре го превръщат в неустоимо удоволствие за малки и големи. Шоколадовият лава кейк е лесен за приготвяне, но диликатен за печене.  Ако искаме лавата да „изригне“ под натиска на лъжичката, трябва стриктно да загреем фурната и да засечем минутите за печене. Не се отчайвайте, ако не се получи от първия път.  Все пак трябва да свикнете с фурната. 

 

Време за приготвяне: 30 минути

Порции: 4

По идея на goodlife.bg

ПРОДУКТИ:

• 170 гр натурален шоколад
• 120 гр масло + сл за намазване
• 70 гр кафява захар Мусковадо
• 2 бр яйца + 2 жълтъка
• 30 гр брашно
• 30 гр сурово какао
• 1/8 чл фино смлян лют пипер
• Щипка сол

 

В купа смесете брашното, какаото, солта и пипера.

Разтопете шоколада на водна баня. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Свалете от котлона и оставете настрани.

През това време разбийте яйцата заедно с жълтъците и захарта до побеляване.

Добавете сухите съставки и разбъркайте до хомогенна смес.

Добавете шоколадовата смес и разбъркайте до получаването на еднородна смес.

Включете фурната да се загрее до 200 градуса Целзий. Поне 10 минути предварително.

Намаслете добре формичките за печене и поръсете дъното и страните с брашно. С потупване отстранете излишното брашно от формичките.

Разпределете сместа в купичките и печете около 10 минути.

Сипаният по купичките кейк може да съхраните в хладилника до ден, два и да го опечете за вечеря. Времето за печене се променя. Ако кейкът е стояло в хладилника удължете печенето с 2-3 минути.

Извадете кейковете  от печката и изчакайте минута, две преди да ги обърнете в чиниите за сервиране.

Пожелание поръсете с пудра захар и сервирайте с пресни листа мента и сладолед.

 

Да ви е хем топло, хем хладно на небцето и радостно на душата,

 

Деси

Продукти:
какао
захар » кафява
млечни » масло
шоколад » черен

Бананов кекс с бонбони "Черноморец"

Време за приготвяне: 20 минути Време за печене: 1 час                       2 добре узрели банана 125 гр меко масло 4 яйца ½ чч захар 2 ванилии 10-15 бонбона „Черноморец”/могат да бъдат заменени с парченца шоколад/ 2 ½ чч брашно щипка сол 1 бакпулвер     Нарежете бонбоните на малки кубчета и ги оставете да престоят в камерата на хладилника, докато разбивате другите съставки. Включете ...

Тиквени кексчета

Време на приготвяне: 30 минути Време на печене: 40 минути Дозата е за около 24 кексчета                   ½ чч захар 2 яйца 1  чч тиквено пюре (направено от намачкана печена тиква) 1 есенция ром 2   ванилий 125 гр разтопено масло 2  ½  чч брашно 2  чл бакпулвер 1  чл канела ½ чл индийско орехче ½ чл джиджифил ¼ чл карамфил смлян ¼ чл кардамон смлян   За глазурата:   125 ...

Бърз кекс с орехи и пудра захар

  Рецептата на този кекс е много подходяща за дните когато нямате време за размотаване и чудене какво сладко да предложите към кафето.   Кекс с орехи: Време на приготвяне: 20 мин Време на печене: 1 час и 20 мин Порции: около 10 средни парчета   125 гр масло 3 яйца 1 ½ чч брашно ½ чч захар ½ чч кисело мляко 1 ...

Love calls everywhere and always…

Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.

Най-харесвани

Студено кафе с ароматни подправки

  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси

Изработка на сайт

• Карта на сайта
• За нас
• За контакт
• Условия за ползване
• Права за ползване
• Въпроси