Пикантен шоколадов лава кейк

Пикантен шоколадов лава кейк


Пикантен шоколадов лава кейк
06-04-2016

На световната кулинарна сцена няколко класически десерта завинаги са си извоювали челното място.

Един от тях е шоколадовото суфле и така нареченият лава кейк (lava cake).

Тънката коричка отвън  и топлия шоколадов крем отвътре го превръщат в неустоимо удоволствие за малки и големи. Шоколадовият лава кейк е лесен за приготвяне, но диликатен за печене.  Ако искаме лавата да „изригне“ под натиска на лъжичката, трябва стриктно да загреем фурната и да засечем минутите за печене. Не се отчайвайте, ако не се получи от първия път.  Все пак трябва да свикнете с фурната. 

 

Време за приготвяне: 30 минути

Порции: 4

По идея на goodlife.bg


ПРОДУКТИ:

 

В купа смесете брашното, какаото, солта и пипера.

Разтопете шоколада на водна баня. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Свалете от котлона и оставете настрани.

През това време разбийте яйцата заедно с жълтъците и захарта до побеляване.

Добавете сухите съставки и разбъркайте до хомогенна смес.

Добавете шоколадовата смес и разбъркайте до получаването на еднородна смес.

Включете фурната да се загрее до 200 градуса Целзий. Поне 10 минути предварително.

Намаслете добре формичките за печене и поръсете дъното и страните с брашно. С потупване отстранете излишното брашно от формичките.

Разпределете сместа в купичките и печете около 10 минути.

Сипаният по купичките кейк може да съхраните в хладилника до ден, два и да го опечете за вечеря. Времето за печене се променя. Ако кейкът е стояло в хладилника удължете печенето с 2-3 минути.

Извадете кейковете  от печката и изчакайте минута, две преди да ги обърнете в чиниите за сервиране.

Пожелание поръсете с пудра захар и сервирайте с пресни листа мента и сладолед.

 

Да ви е хем топло, хем хладно на небцето и радостно на душата,

 

Деси


Продукти:
какао
захар » кафява
млечни » масло
шоколад » черен







Ябълков сладкиш с масло

Ябълков сладкиш с масло
06-02-2012 21:36
Време на приготвяне: 30 минути Време за печене: 30 минути Порции: 30 парчета               1 голям пакет бисквити “Закуска” ли други чаени бисквити с правоъгълна форма 250 гр масло 5 големи ябълки 2 чч брашно (500гр) 10 гр бакпулвер щипка сол 3 яйца 50 гр прясно мляко 2/3 чч кафява захар 2/3 чч едро смлени орехи Разтопете 125 гр масло на водна баня и ...
виж още ...
Flower

Морковен кейк с глазура от крема сирене

Морковен кейк с глазура от крема сирене
04-12-2011 20:25
Време на печене: 40 мин Време на приготвяне: 30 мин Парчета: 40           2 ½ чаши брашно (625 гр) 2 чл канела 1 чл индйско орехче 1 чл бакпулвер 1 ½  чл сода бикарбонат ½ чл сол 125 гр разтопено масло или ½ чч растителна мазнина 1 чч кафява захар (или 1/2 чч ...
виж още ...
Flower

Сладкиш “Агнес”

Сладкиш “Агнес”
26-08-2011 18:34
  Време а приготвяне: 30 мин Време на печене: 20-30 мин Порции: около 15 средни парчета       1чч брашно 1чч пудра захар+ ¼ чч пудра захар за заливката 1чч смлени на дребно орехи, но не финно смлени 250 гр много меко масло 4 яйца В голяма купа белтъците се разбиват ...
виж още ...
Flower

Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички