Пикантен шоколадов лава кейк
На световната кулинарна сцена няколко класически десерта завинаги са си извоювали челното място.
Един от тях е шоколадовото суфле и така нареченият лава кейк (lava cake).
Тънката коричка отвън и топлия шоколадов крем отвътре го превръщат в неустоимо удоволствие за малки и големи. Шоколадовият лава кейк е лесен за приготвяне, но диликатен за печене. Ако искаме лавата да „изригне“ под натиска на лъжичката, трябва стриктно да загреем фурната и да засечем минутите за печене. Не се отчайвайте, ако не се получи от първия път. Все пак трябва да свикнете с фурната.
Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 4
По идея на goodlife.bg
ПРОДУКТИ:
- 170 гр натурален шоколад
- 120 гр масло + сл за намазване
- 70 гр кафява захар Мусковадо
- 2 бр яйца + 2 жълтъка
- 30 гр брашно
- 30 гр сурово какао
- 1/8 чл фино смлян лют пипер
- Щипка сол
 |
 |
 |
 |
В купа смесете брашното, какаото, солта и пипера.
Разтопете шоколада на водна баня. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Свалете от котлона и оставете настрани.
През това време разбийте яйцата заедно с жълтъците и захарта до побеляване.
Добавете сухите съставки и разбъркайте до хомогенна смес.
Добавете шоколадовата смес и разбъркайте до получаването на еднородна смес.
Включете фурната да се загрее до 200 градуса Целзий. Поне 10 минути предварително.
Намаслете добре формичките за печене и поръсете дъното и страните с брашно. С потупване отстранете излишното брашно от формичките.
Разпределете сместа в купичките и печете около 10 минути.
Сипаният по купичките кейк може да съхраните в хладилника до ден, два и да го опечете за вечеря. Времето за печене се променя. Ако кейкът е стояло в хладилника удължете печенето с 2-3 минути.
Извадете кейковете от печката и изчакайте минута, две преди да ги обърнете в чиниите за сервиране.
Пожелание поръсете с пудра захар и сервирайте с пресни листа мента и сладолед.
Да ви е хем топло, хем хладно на небцето и радостно на душата,
Деси
Продукти:
какао
захар » кафява
млечни » масло
шоколад » черен
Други рецепти
Чийз кейк с лимонов крем и италиански меренг 13-02-2021 Най-вероятно, ако си любител на чийзкейка, си опитвал различни вариации – с маскарпоне, с рикота, със сметана, с шоколад, печен, без печене и т.н.
Не бих казала, че има универсална рецепта за чийз кейк!
По-скоро има набор от общоприети продукти, които се ... |
Шоколадов сладкиш с портокалови корички 19-12-2015 Време за приготвяне: 1 час
Порции: около 40 малки парчета
През годините забелязах, че хората обичат да получават домашно приготвени сладкиши!
Следващата рецепта е за тези от вас, които искат да зарадват близък човек със сладко коледно изкушение, но не разполагат с време ... |
Маслен коледен сладкиш с розмарин 06-12-2015 Време за приготвяне: 45 минути
Порции: 40 малки парчета
Официално откривам коледния сезон! От днес до 24ти в кухнята ще се подготвяме за Коледа – ще разточваме и декорираме сладки, ще обновим традиционните блюда за Бъдни вечер, ще си майсторим украса и ... |
Постен сладкиш с ябълки и шоколадова глазура 05-12-2015 Време за приготвяне: 2 часа
Порции: 20 малки парчета
Днес споделям с вас модификацията на стара рецепта за постен сладкиш с ябълки. Правя въпросния сладкиш още от времето, когато в неделите със съквартирантите обичахме да се събираме около масата за неделното преяждане. ... |
Ябълков сладкиш
Тиквени кексчета
Кейк с круши
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Петя,заедно с яйцата :) Не съм уточнила, сега ще ги добавя в текста.
Десанке, къде се слагат жълтъците?
Вашият коментар