Трайфъл с шафранов крем, нар и хрупкави лешници
28-02-2017 16:13
Трайфълът, този „популярен“ у нас десерт ни застигна още в третия епизод на Bake Off: Най-сладкото състезание.
Не го очаквах така скоро, но не бях и изненадана - стъклената купа със слоеве, пандишпан, крем, плодове и ядки е много популярна на острова. Участвахме в британско предаване, има логика да ни предизвикат ...
Френски профитероли с френски яйчен крем
11-09-2016 16:40
Да намериш хубав еклер не е лесна работа!
В началото на годината, докато бях в Лондон, специално ходих до сладкарницата на хотел Савой, за да опитам техните еклери. Перфектни! Пухкав, балансиран крем обвит в нежна еклерова обвивка. Съвършен външен вид! От тогава не съм опитвала такива еклери.
В повечето сладкарници в България ...
Тост с авокадо и забулено яйце
28-11-2015 15:55
Време за приготвяне 20 минути
Порции: 2
Време е за късен обяд. Днес списание "Delicious " ми даде страхотна идея - тост с авокадо и забулено яйце
Разбира се, внесох малко подобрение и бързам да предам нататък ;)
Необходими продукти за двама:
едно авокадо
4 яйца
1 морков,
няколко стафиди,
четвърт червено цвекло,
малко рукола,
сусам,
зехтин,
оцет
4 филии хляб по избор – ...
Палачинки с кокосово мляко
06-10-2015 20:08
Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 10 палачинки
За дните в които сте измъчвани от екзистенциални въпроси, като "Да си хапна или да не си хапна?", сътворих тази олекотена версия на традиционните палачинки.
Приготвени с типово брашно и кокосово мляко.
Една, две палачинки никому не вредят ;)
3 яйца
1 чч кокосово мляко
2/3 чч типово брашно
Кокосово масло
Отделете ...
Баница с коприва
14-06-2015 16:20
Време за приготвяне: 1 час и 30 минути
Порции: 6
И преди копривата съвсем да е изчезнала от магазините и избуяла по поляните споделям рецептата за баница.
Копривата може да се замени със спанак;)
Необходими продукти:
200 гр коприва
1 връзка копър
1 връзка магданоз
няколко стръка прясна мента
125 гр масло
100 гр сирене
200 гр извара
2 яйца
½ кофичка ...
Омлет със зелени подправки
19-02-2015 20:48
Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 3
Е, не е толкова изтънчен, лек и пухкав колкото френския си събрат, но пък е достатъчно вкусен;) Предложението ми за тази вечере е плътен омлет с изобилие от зелени подправки. Може да бъде приготвен и с настъргани тиквички, зелен лук или ситно нарязан зелен боб. ...
Омлет с екзотични подправки
07-02-2015 21:58
Време за приготвяне: 10 минути
Порции: 1
3 яйца
70мл прясно мляко
По една щипка канела, индйско орехче, куркума, черен пипер, лют червен пипер, една тичинка шафран.
Щипка сол
20 гр краве масло
Отделете белтъците от жълтъците. Без да се улисвате, с бъркалка за яйца разбийте белтъците на пяна. След това разбийте и жълтъците.
Добавете подправките, като внимавате ...
Жасминови сърца
19-12-2014 16:50
Време за приготвяне: 2 часа
Време за печене: 10 минути
Порции: 30 средно големи сърца
1 чч брашно
1 чч царевично нишесте
щипка сол
1 чл изсушен жасмин
1 чл бакпулвер
250 гр меко мало
1чч пудра захар
2-3 сл прясно студено мляко
2 жълтъка на стайна температура
1 бурканче течен шоколад Нутела
Смесете брашното с нишестето, солта, бакпулвера и стрития жасмин.
С миксер ...
Kоледни маслени сладки с розмарин и лимон
14-12-2013 16:24
Време за приготвяне: 1 час
Време за печене: 20 минути
Количество: 20 бисквити в зависимост от размера на фомичките за изрязване
2 жълтъка на стайна температура
1 сл прясно мляко
2 чл ситно нарязан пресен розмарин/ или натрошен сушен
1 1/2 чч брашно
1 щипка сол
1/4 чч захар
125 гр меко масло
настъргана кора от един лимон ...
Торта Сахер
14-05-2013 21:35
Време за приготвяне: 2 дена
Време за печене на блатовете: 40 минути
Порции: 30 парчета
Рецептата е адаптирана от сп. Меню
Продукти за сандъка:
250 гр масло
300 гр тъмен шоколад
2 чч брашно
2 чл бакпулвер
щипка сол
1 чч смлени орехи
10 яйца
2 чч захар
Продукти за подпорните греди:
125 гр масло
150 гр тъмен шоколад
1 чч брашно
1 чл бакпулвер
щипка сол
1/2 чч ...
Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк.
След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия, Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
Всяко едно пътуване на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.
Преди време попаднах на публикация на ...
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“ ден.
Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед.
Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.
Наздраве,
Деси
