Тази седмица в кухнята – Живей осъзнато

Тази седмица в кухнята – Живей осъзнато


Тази седмица в кухнята – Живей осъзнато
25-01-2016

През последните години все повече хора започнаха да обръщат внимание на това с какво се хранят. Появяват се все по-нови и нови теории относно кое е добре за нашето здраве и кое не е.

За някои протеиновата диета е по-добра, за други - джусинга, за трети - суровоядството. Все повече хора говорят за ГМО, все повече се отказват от животинските продукти, все повече се изтощават във фитнес залите в търсене на пефектната визия.

Каква е формулата за щастие, за по-добро здраве и форма? Има ли универсален режим на мислене, хранене и спорт  валиден за всички?

Факт е, че това което е добро за едни, не е толкова добро за други. Факт е, че това което не ни убива ни прави по-добри.

Да, повлечени от течението на всеобщата еуфория по диетите, сваляме килограми, радваме се, поздравяваме се, ентусиазирано препоръчваме диетата на наши приятели и после неусетно се връщаме към старите си навици на заседнал живот и всичко започва отначало.

Отново сме уморени, схванати, изнервени от работа и липсва на енергия.  Отново с ужас установяваме, че килограмите са тук. Отново, вцепенени, че новите ни дрехи ще си висят в гардероба, се отдаваме на изтощителни тренировки и дни на глад. Но незнайно защо, този път не е толкова ефикасно.

Звучи ли ви познато?

Замисля ли сте се от какво зависи качеството ни на живот? От това какво ядем? От това какво мислим? От това как приемаме заобикалящия ни свят? Или от трите взети заедно?

Хората са уникални същества и всеки сам трябва да намери пътя към по-пълноценен и щастлив живот. Как се случва това? Разбира се с опитване и осъзнаване кое ни влияе добре и кое не?

Думата „осъзнаване“ ми е любима. Отнеми близо две години, за да я разбера напълно. Да, посетих много лекции и семинари, всеки говори, че най-важно е да бъдем осъзнати. Но какво е това? Чуствам ли го? Как разбирам, че съм осъзната?

Да, осъзнавам, че съм тук и ям чипс и си хейтвам*, но какво от това?

Работата е там, че осъзнаването започва тогава, когато разберем и разграничим това, което произтича от действията ни - как ни се отразява това, което правим и мислим в момента.

Осъзнавам, че резултатът от яденето на чипс вреди на моето здраве и дебелея неусетно, а резултатът от това да мразя и да се дразня на всички, е че съм постоянно в лошо настроение и се чуствам зле.

Сега представете си следната ситуация: Понеделник сутрин е, събуждате се и се сещате, че днес сте на работа и пак ще ви занимават с глупости цял ден. Как се чуствате? Кофти, нали? Обземат ви едни мисли и лошо настроение от сутринта. Сега си представете следната сутрешна мисъл: Понеделник е и съм на работа, да, имам да отхвърля няколко скучни задачки и няколко проблема, но хей, това ми е работата. Плащат ми, дават ми отпуска, имам време да правя нещата които обичам - какво повече искам?

Човек не може да промени никой, освен себе си! Не ми харесва работата – ами сменям е!  Но не мога да намеря по-добра, добре, оставам  тогава, но го правя осъзнато и без съжаление. Защото аз съм направила този избор и никой не ми е виновен.

Дадох пример с работата, но този принцип е валиден за всяка една сфера от живота ни.

Според мен, проблемът на съвременния човек е в това, че не поема отговорност за нещата които му се случват, а е по-склонен да обвинява другите и средата в която живее.

От позицията си на кулинарен блогър не мога да си позволя да ви казвам кое добро за вас и кое не е. Мога само да споделя собствения си опит в търсенето на баланса в живота. А именно, в осъзнаване и приемане на себе си, другите и обстоятелствата такива, каквито са в повечето движение, в радостта от малките неща, в свежата храна и намалената консумацията на вредни за мен продукти  като бяла захар и брашно. Е, позволявам си от време на време да кривна от правия път, но го правя осъзнато и без съжаление. Идните две седмици ги посвещавам на осъзнатия живот.

Какво да очаквате от кухнята:

Останете на линия!

 

Деси

 

*Жаргонна дума, използва се в случаите, когато искаш да кажеш, че всички те дразнят и мразиш всички, защотото те дразнят, идваща от английското hate[хейт] – мразя. 

** Фото кредит - Деница Минева








Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички