Тази седмица в кухнята: Ще е в череши
Има поне две причини, които превърнаха плодовите пайове в един от любимите ми десерти. Първо, правят се с любимото ми маслено тесто, което се топи в устата, особено ако успееш да oпазиш пая да престои поне един ден, и второ почти през всеки сезон се намират плодове от които да го направиш. Да, дори и през зимата когато можеш да го запълниш с тиквено пюре и/или орехчета.
Връщайки се назад през годините, опитвайки да се сетя кога за пръв път чух за пай, се сещам за американския сериала Туин Пиикс - един от първите такива по БНТ.
Честно казано, не си спомням много от сюжета му, освен че „совите не са това което са”. Но бях силно впечатлена от факта, че жителите на това забравено от Бога, едноименно градче, постоянно ходеха в местното кафе – закусвялна, изпълняващо ролята на нашия Хоремаг, и винаги ядяха черешов пай.
Няколко години по-късно, с една приятелка бяхме в Щатите и наехме кола да пообикаляме северозападната част на страната. Веднага след като напуснахме по-населените части и попаднахме в дълбоката провинция, с малките градчета и ферми разположени на мили една от друга, казах на Цвети, че ако сега не опитаме истински черешов пай, няма кога да е:)
И ето, карайки си по пътя, из една гористта местност, видяхме голяма бала слама и до нея табела „homemade cherry pie”(домашно направен черешов пай). Последва рязко натискане на спирачките, обратен завой, както се досещаш само ние си бяхме на пътя, и право във фермата. Сдобихме се с кило „organic” ябълки и пай с диаметър от около 25 см, който ядохме почти цяла седмица:)
Спомени, спомени....
Миналия уикенд се разходих до родния Видин, от там в градинката на мама и напълних една кофа с череши. Сега се чудя какво да ги правя толкова много - носих в офиса, ядох цяла седмиц и пак има.
 |
Едни идеи ми се въртят в главата за мини черешови пайчета, с ванилови бисквити и шамфъстък/бадеми, мммм......или американски палачинки с череши, поляти с кленов сироп или с купеното снощи, домашно сладко от глог от „Миксер: Тезгях- истории за хора, места и занаяти”.... може и двете..........хайде отиди купи череши и масло и се върни в неделя сутрин, поне за една от рецептите.
Хубав уикенд,
Деси
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар