Тази седмица в кухнята: Няма нищо по-хубаво от истинското масло!

Тази седмица в кухнята: Няма нищо по-хубаво от истинското масло!


Тази седмица в кухнята: Няма нищо по-хубаво от истинското масло!
26-08-2011

Лятото дойде и почти си отиде, походих си насам натам, наслушах се на хубава музика, поразходих се из планините и накрая пак се върнах в София.

Кухнята ми е хванала паяжини, но възнамерявам скоро да ги разчистя;)

Междувременно, пекох малко по чуждите кухни.

От миналата седмица лъжа  приятелите си от Facebook, с едни снимки, че уж пека нещо.

Приятели, истина е, опекох един пай и един сладкиш “Агнеса”.

Отспуската се разрових из старите готварски книги на майка ми и открих рецептата на така известният от близкото минало сладкиш “Агнеса”. Досега никога не го бях опитвала, но много бях слушала за него от една приятелка. За моя изненада се оказа доста лесен за приготвяне.

Паят от сливи е друга история. Още от времето когато бях в Щатите и за първи път опитах черешов пай, съм му голяма фенка. И как да не станеш, когато първо - прави се много лесно и с всякакви плодове според сезона, дори и с тиква през зимата, второ – ако попаднеш на хубаво масло, коричката на пая направо се топи в устата и трето – гарниран с топка сладолед или яйчен крем го превръща в десерт подходящ и за най-изисканата вечеря.

Общото между двата десерта е маслото – истинското хубаво масло, избито от краве мляко. Оказа се, че на нашия пазар е мнго трудно да намериш такова българско. Обикновено залагам на немските, защото за мое съжаление няколкото пъти в които съм купувала български съм съжалявала много. Те са с голямо съдържание на вода, което е пагубно, когато искаш да направиш ронливо и топящо се в устата маслено тесто.

Другото общо нещо между двата десерта е че и двата трябва да се сервират поне един ден след изваждането им от фурната. Тогава и двата са най-вкусни.

За да ги опазиш до другия ден се иска голямо усилие. За да няма разочаровани, най-добре е предварително да  предупредиш близките си че днес няма да се яде нищо, дори няма и да се опитва.

След като опешеч десертите, ги изнеси или прибери на възможно най-далечното място. Ако все пак и това не помогне, прояви милост и отрежи парченце на приятелчетата, но им кажи че отговорноста си е тяхна.

 

 

Хайде, отивай за сливи и масло......

 

Деси








Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички