Тази седмица в кухнята - приказки от 1001 нощ.

Тази седмица в кухнята - приказки от 1001 нощ.


Тази седмица в кухнята - приказки от 1001 нощ.
11-08-2015

 

 

 

Отделих много време в четене, проучване, говорене, суетене и съпреживяване  на пътуването до Иран. И въпреки всичко, изненадите започнаха още с качването на самолета за Техеран и продължиха до самия край в Табриз.

Двадесет и четири уникални дни.

Опознаването на бита и културата е в малките неща.

В случките и лицата от пазарите и чайните.  В кратките, съдържателни разговори от по няколко думи, съпроводени с безброй жестове.  В удоволствието да откриеш нещо уникално във всяко едно посетено място.

 

И така ден по ден, километър по километър се изгражда твоята история.

 

Историята за страна, появила се хиляди години преди Христа.  Дом на няколко могъщи империи. Дала на света поети като Хафез, Саади и Руми.

 

Страна с уникална ахитектура…

 

Страна, в която охлаждането на дома и напояването са открити преди хиляди години...

 

Страна, в която в рамките на три седмици пече жарко слънце, вали дъжд в пустинята и сняг в планината…

 

Страна, в която опитваш най-киселата туршия, защото персийците обичат киселото и най-сладкият домашен сладолед, защото същите обичат и сладкото…

 

Страна, в която са открили, че в горещ летен ден няма нищо по-хубаво от топка шафранов сладолед в чаша прясно изцеден морковен сок…

 

Страна, в която разхладителната лятна напитка не е студен чай или бира, а студен захарен сироп с накиснати синапени семена…

 

Страна, в която си добре дошъл във всеки дом…

 

Страна, в която всички те обичат, защото си чужденец на път…

 

Страната, в която всичко е забранено, но всичко може да бъде намерено…

 

Страна, в която карането на колело е забранено за жени, но срещаш иранката Мариям – планински водач и любител на маунтин байк, обиколила Европа и Азия на колело…

 

Страна, с най-много пластични операции на лицето…

 

Страна, в която си забравяш телефона в такси и ти го връщат…

 

Страна, в която шофьорът на автобуса си казва молитвата преди да потегли…

 

Страна, в която влаковете спират за молитва…

 

Страна, в която пикникът е най-жадуваното лятно удоволствие…

 

Страна, в която най-голямата опасност се крие в пресичането на улиците…

 

Страна, в която интернета е филтриран, но всички имат фейсбук...

 

Страна, в която телевизията е контролирана, но всички имат сателитни чинии...

 

Иран – страната на противоречията!

 

Очаквайте….

 

Деси


Приказки от 1001 нощ: Язд - пустинният град.

Приказки от 1001 нощ: Керман – по пътя на изгубените крепости.

Приказки от 1001 нощ: Шираз - културната столица на Иран.

Приказки от 1001 нощ: По следите на Персийската империя - Пасаргад и Персеполис.

Приказки от 1001 нощ - Техеран.








Хронологията на едно пътуване: Хаосът преди тръгване!

Хронологията на едно пътуване: Хаосът преди тръгване!
13-07-2015 22:25
И ето, дните се нижат и мечтите се сбъдват. Намерението от вчера е сбъдната реалност днес… Чустваш как всички тревоги, мисли и неволи от изминалите месеци изчезват, а ти си лек, изпълнен с предчуствие за нещо хубаво, нещо ново, нещо мистично… И някак си, с лекота, отброяваш оставащите до отпуската дни, кроиш ...
виж още ...
Flower

Приказки от 1001 нощ: По следите на Персийската империя - Пасаргад и Персеполис.

Приказки от 1001 нощ: По следите на Персийската империя - Пасаргад и Персеполис.
20-08-2015 22:18
  Шираз.    След два дни в безлюдния Техеран  с вечерен полет се отправихме към Шираз. Изненадващо много удобен! Пилотът лично поздрави пътниците, а по времето на едночасовия полет получихме храна и напитки. На следващия ден се потеглихме към древните столици на Персийската империя - Пасаргад и Персеполис.  Иран е много по-стар от трихилядолетната си ...
виж още ...
Flower

Тази седмица в кухнята: На море

Тази седмица в кухнята:  На море
19-07-2012 21:06
   Пикник  На море   “......Увивам в ленена кърпа ръжения хляб, направен вчера, с маслини, сушени домати и ръчно смляно пред  очите ми брашно, купено от едно малко магазинче на Солунска N 42. Сипвам охладеното бяло вино в термуса, опаковам френските сиренца и пастета. Почудвам  се къде да сместя няколко парчета от кайсиевия пай.  ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички