Баница с кисело зеле – зелник

Баница с кисело зеле – зелник


Баница с кисело зеле – зелник
05-02-2012

Време на приготвяне: 50 мин

Време на печене: 30 мин

Порции: 16-20  парчета

 

Около килограм кисело зеле - половин средно голяма зелка
зехтин
2 сл червен пипер
½ чл смлян кимион
½ л куркума
1 чл чубрица
1пакет кори за баница – около 12 листа
1сл кимион на зърна

 

 

 

 

 

 

Нарежете зелето на ситно. Опитайте на вкус. Ако е много солено го накиснете за около половин час в студена вода.

В голяма тенжера с капак сипете зехтин, да покрие около 1 пръст ( хоризонтален) над дъното. Загрейте зехтина на среден огън и  сложете, добре отцеденото зеле. Запържете за около 2-3 минути. Сложете подправките и объркайте хубаво. Затворете с капака и намалете котлона. Задушавайте около 30 минути.

 

 

Застилете плитка тава с хартия за печене. Намажете с малко зехтин.

Включете фурната на 170 градуса Целзии. Разстилете корите за баница. Разделете плънката на 4 равни части. Вземете 3 кори и  развномерно  разпределете едната част върху най-горната кора. Прегънете около 1 см от двата края на по- тясната част и навийте на руло. Прехвърлете готовото руло в тавата. Навийте и останалите кори, три по три, и сложете в тавата. Сипете  2-3 супени лъжици вода в съда в който сте задушавали зелето и намажете рулата. Поръцете съз зърната кимион. Печете докато се зачерви. Около 30-40 мин.

Сервирайте топла или студена.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
кори за баница
туршия » кисело зеле







Гравче тавче – печен боб със салвия и орехи.

Гравче тавче – печен боб със салвия и орехи.
31-01-2015 19:30
Време зa приготвяне: 2 часа Порции: 2                               1 чч бял боб 1 голям морков 1 голяма червена чушка 1 глава лук малка връзка прясна салвия или джоджен шепа едро натрошени орехи зехтин 1 чл червен пипер сол   Накиснете боба от предишната вечер. Сварете го пo вече известния начин. В тиган задушете със зехтин ситно нарязания лук, морков и чушка на слаб огън. ...
виж още ...
Flower

Пълнени патладжани с нахут и сладък картоф

Пълнени патладжани с нахут и сладък картоф
03-03-2014 18:20
Време за приготвяне: 30 минути Време за готвене: 1 час Порции: 12 средно големи патладжана/чушки/                             12 сухи изтърбушени патладжана или чушки 200 грама сварен нахут (може и от консерва) 2 моркова 1 сладък американски картоф може и обикновен български;) 3 глави лук 1 чл червен пипер 1 сл заатар (арабски микс от подправки). Включва ...
виж още ...
Flower

Картофи на фурна с праз и мащерка

Картофи на фурна с праз и мащерка
11-02-2016 16:00
Време за приготвяне: 30 минути Време за печене: 40-50 минути   Обикновено, когато се заговори за минаване на диета, всеки започва да се тюхка какво ще прави без хляб и сладко? За да разсея опасениятa на повечето ми читатели, последните дни от кампанията #Живей_осъзнато посветих на рецепти за нещо сладко и нещо хлебно. Видяхте и ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички