Овесена каша от коприва

Овесена каша от коприва


Овесена каша от коприва
30-04-2015

Време за приготвяне: 40 минути

Порции: 2

 


Все още на нашата географска ширина, може  да си набавяме продукти според сезона и локацията. През първите дни на пролетта по пазарите много лесно може да си намерим най-различни зелении - коприва, лапад, щавляк, киселец, див чесън. А какво по-хубаво от това, да си ги наберем лично! След една разходка в планината и аз се прибрах с плик коприва.

Признавам си - не съм й голям фен. Но за момент си представих чиния със задушена в краве масло коприва, малко сиренце, орехчета и прясна мента! Ето го и резултата...

Изчистете копривата от по-дебелите стебла, сухи листа и трева. Сложете я в тенджера и залейте със студена вода. Оставете я на котлона, докато  кипне водата. Извадете и отцедете копривата. Като запазите част от водата – около 250мл. Оставете настрана да изстине.

 

 

В друга тенджера, разтопете маслото и задушете нарязания на ситно лук на слаб огън.

Нарежете копривата на ситно и я прибавете към лука. Посолете със сол и пипер на вкус. Сипете малко от водата, така че да покрие и разреди малко копривата. Разтворете овесеното брашно в малко вода и го добавете към копривата. Разбъркайте добре. Ако сместа ви се струва рядка, добавете още малко брашно. Оставете да заври и добавете доматеното пюре. Разбъркайте. Оставете на слаб огън още няколко минути.

Нарежете прясната мента на дребно. Счупете орехите. Сервирайте копривата в дълбока чиния, поръсена с мента и орехи. Пожелание сложете парче сирене и посолете с още малко едро смлян червен пипер.

 

Да ви е сладко,

 

Деси

 


Продукти:
подправки » мента
зеленчуци » коприва
брашна » овесено







Отново на линия с няколко пикатни рецепти

Отново на линия с няколко пикатни рецепти
19-03-2011 14:34
Ехо, имали някой? Аз отново съм на линия - въоръжена с фотоапарат и готварска книга. Моля, да ме извините за липсата на здравословни рецепти през последните две седмици, но бях напълно погълната от консултантския бизнес. За съжаление, не в областа на кулинарията. Някъде в секцията “за нас” обяснявам какво работя. Но ...
виж още ...
Flower

Домашна зеленчукова лазаня с таен аромат

Домашна зеленчукова лазаня с таен аромат
10-05-2016 22:34
Статусът ми на кулинарен блогър и личен готвач изисква от мен непрекъснато да експериментирам и опитвам разнообразни храни. Като цяло изпробвам всичко и не ям много малко неща. „Не ям“ е силно казано. По-скоро има ястия, които не ми се дояждат, но винаги ги опитвам с очакване за нещо различно. Примери за ...
виж още ...
Flower

Яйца на очи

Яйца на очи
30-03-2013 23:04
Време за приготвяне: 10 минути Порции: 2                                   4 яйца Зелена салата 2 моркова Парче джинджифил Олио или зехтин Сол Червен пипер Сипете олиото/зехтина/ в тигана, така че да покрие дъното около половин см. Сложете да се сгорещи на висока температура. Счупете яйцата едно по едно.  Със супена лъжица, внимателно загребвайте от мазнината и поливайте яйцата, докато жълтъка започне да ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички