Оризова салата с манго, сушени домати и козе сирене
30-11-2012
Порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути
Време за подготовка на ориза: 1 час
Рецептата е адаптирана от списание Меню
- 250 гр кафяв ориз (аз използвах басмати)
- 2/3 чч нарязани сушени домати
- 1 манго
- 200 гр козе саламурено сирене
- настъргана кора от един портокал
- 1 малка връзка пресен магданоз
- 1 малка глава червен лук
- 1-2 сл ябълков оцет
- 5 сл зехтин
- леко запечени орехи или фъстъци без сол за поръсване
 |
 |
Оризът се измива и накисва в 250 мл топла вода. Оставя се да кисне поне 30 минути, може и една нощ.
Накиснатият ориз се измива и слага в тенджера. Залива се с вода, така че нивото на водата да е 2-3 см над ориза. Вари се на слаб огън, докато водата изври около 20-30 минути. Оризът трябва да остане леко твърд. Готовият ориз се изсипва в гевгир, изплаква се със студена вода и се оставя да се изцеди.
През това време нарежете доматите, мангото и сиренето на кубчета, а лукът и магданоза на ситно. Объркайте всички съставки в голяма купа и овкусете със зехтин, оцет, портокаловата кора и сол на вкус.
Готовата салата завийте с фолио и съхранявайте в хладилника до сервирането й. Предложете салатата, поръсена отгоре с печените ядки.
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
сушени домати
подправки » магданоз
зърнени » ориз
плодове » манго
млечни » козе сирене
Други рецепти
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Вкусен вегетариански киш в два варианта 23-02-2017
Ще се възползвам от последните дни преди Великденските пости, за да споделя рецепта, която намирам за подходяща за семейния обяд по случай Сирни заговезни в неделя.
Традиционно на Сирни заговезни ядем баница, варени яйца и бяла халва. Тази година ви предлагам ... |
Веган пепър стек 22-02-2017 Тази рецепта се зароди спонтанно! Излизах от вкъщи, на връщане планувах да напазарувам и докато си взимах кошницата за покупки, прехвърлях в главата си какво трябва да купя.
Мислех си за вегетарианския бифтек от леща, който наскоро бях опитала в столичен ... |
Зеленчукови терини с леща и спаначен мус 08-01-2017 Скъпи мои читатели и последователи, ще си позволя да открия новата блогърска година с любимите ни теми – здравословно и балансирано хранене, детокс, какво да ядем, какво да не ядем, какво мислим, как го мислим и такива интересни теми, които ... |
Рецепта за квас
17-12-2015 20:38
Време за приготвяне: 3- 5 дена
Рецептата е на шеф-готвач Ивелина Иванова от списание Меню
Създаването на квас е една магия! Магия, която усещаш. Буквално създаваш живот!
Както всяко едно живо същество и квасът изисква търпение, любов, внимание и добри грижи! Резултатът си заслужава всеки един ден!
И не се плашете, всеки един ...
Салата от домати, мариновани патладжани и тахан
22-09-2011 17:13
Време на приготвяне: 2 часа
Порции: 4
4 средно големи домата или 500 гр чери
4 патладжана
1 сл тахан
4 сл зехтин
1 сл балсамов оцет
4 скилидки чесън
½ сл сол
1 сл ситно нарязън пресен босилек
Измийте и подсушете патладжаните. Застилете една средно голяма тава с хартия за печене. Наредете патладжаните в нея и я сложете ...
Фалафели
09-04-2015 13:44
Време за приготвяне: 1ч30 мин. /без времето необходимо за накисване, което е между 10 и 24 часа/
Порции: 12 средно големи фалафела
Продукти за фалафелите:
1 чч суха бакла или нахут – 250 грама
50 мл шарлан/нерафинирано слънчогледово олио/ или друг вид олио
100 мл вода
4-5 сл овесено брашно
1 сл тахан
1 праз
1 стрък зелен чесън ...
Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк.
След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия, Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
Всяко едно пътуване на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.
Преди време попаднах на публикация на ...
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“ ден.
Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед.
Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.
Наздраве,
Деси
Коментари
Вашият коментар