Сурова шоколадова торта с круши
Време за приготвяне: 1 час
Порции: 8
Шоколад и круши – любима комбинация.
Уикенда си отидох у дома – при мама. Всяка наша среща е едно малко празненство. Обикновено, тя ни посреща с няколко вкусни гозби, а този път бяха няколко по две – постни и месни.
Майка ми е голяма майсторка на българската домашна кухня. Стриктно се придържа към прилаганите с години готварски техники и подправки и много рядко ще се реши да промени нещо в доказалия се през годините вкус.
Но този път приятно ни изненада с фин шоколадов кейк с круши, много масло, захар и шоколад.
Мммм…няма нищо по-хубаво от истинското масло…и черния шоколад…
До троха ометохме всичко - взехме си дозата захар за месец напред. Остана ни само спомена за круши и шоколад.
Водена от този спомен, направих здравословна реплика на маминия сладкиш - без захар, без брашно и без печене.
Репликата няма нищо общо с оригинала освен крушите, но си има свой уникален вкус;)
Необходими продукти
За основата:
- 1 чч микс овесени ядки със сушени плодове, и сурови ядки
- 3-4 средно големи, добре узрели круши
- 1 много меко авокадо
- 2 сл какао
- 3 сл сусамово брашно
- ½ чл смлян кардамон
- Пожелание 2-3 сл мед
- Пожелание 50 гр кокосов крем
За крема:
- 1 чч кашу
- 2 сл сурово какао
- 2 чл мед
- 50 грама кокосов крем или по-гъстата част от кокосово мляко
- 1 круша за декорация
 |
Накиснете кашуто във вода за 6-7 часа.
Започнете като рендосате 3 круши. Смесете ги с овесените ядки и останалите съставки за блата. Ако стане много сух, рендосайте още една, две круши. Изсипете сместа във форма за торта с подвижна странична част (около 20 см диаметър). Ако не планувате да разнасяте тортата насам натам, може да използвате и обикновена кръгла тава.
 |
В блендер разбийте кашуто, меда и кокосовия крем. Накрая добавете и какаото.
Крема пригответе според инструкциите на опаковката. Обикновено се размеква на водна баня и се добавя малко вода.
Разпределете готовия крем върху блата. Декорирайте с парчета круша и кокосови стърготини.
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
овесени ядки
какао
плодове » круши
ядки » кашу
Други рецепти
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Двойно шоколадови лешникови тарталети с кардамон, кокос и нар 25-02-2017
Щастлива съм, че последователите на блога ми толерират както по-здравословните варианти на рецептите, така и не чак толкова здравословните. Благодаря ви!
Хубаво е да се „поставяме в обувките“ на другите и да уважаваме чуждия избор!
Водена от това, се опитвам да предложа ... |
Веган пепър стек 22-02-2017 Тази рецепта се зароди спонтанно! Излизах от вкъщи, на връщане планувах да напазарувам и докато си взимах кошницата за покупки, прехвърлях в главата си какво трябва да купя.
Мислех си за вегетарианския бифтек от леща, който наскоро бях опитала в столичен ... |
Веган какаово малинова рапсодия 21-02-2017 С днешната рецепта се връщам няколко месеца назад във времето.
Бях поканена от Ива Дойчинова в нейното предаване “Ива от сутрин до обед” по FM+.
Както знаете, аз обичам да говоря и споделям храна. А по стара българска традиция – на гости ... |
Веган лешникови бонбони
Хрупкав ябълков чипс
Безглутенови спагети от елда и сладък картоф със сушени манатарки и хрупкави листенца салвия
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар