Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз

Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз


Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз
27-01-2013

Пикантни вегетариански дюнери


Време за приготвяне: 1 час
Порции: 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

За гарниране:

 

Измийте и накиснете поотделно в гореща вода ориза и лещата - за около 30 минути. Нарежете лука, джинджифила и моркова на кубчета. Разполовете скилидките чесън. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

В дълбок тиган с незалепващо покритие, сгорещете зехтина и запържете скилидките чесън за няколко минути. Извадете ги и ги оставете настрана. Сложете всички подправки и разбъркайте добре. Добавете лука, морковите и джинджифила. Намалете котлона на 2 и захлупете тигана. Задушавайте около 3-4 минути. Добавете ориза, картофите и лещата. Залейте с 250 мл вода и оставете да къкрят на слаб огън.  От време на време проверявайте, да не изври водата и сипвайте по-малко, докато всички съставки се сварят хубаво. За цялото варене отива около 400-500 мл вода.

След като се смесят всички продукти в тигана, вместо да се готви на котлона, сместа може да бъде прехвърлена в тава. Залива се с водата и се пече във фурната около 30-40 минути, докато се изпари водата.

 

Оформете дюнерите. Върху всяка арабаска питка, сложете малко рукула, няколко лъжици от сместа, нарязаните на лентички моркови, кисели краставички, няколко от запържените скилидки чесън. Пожелание гарнирайте с маринованите люти чушки и лъжица кисело мляко. Навийте на руло и сервирайте с допълнително салата или туршия.

 

Да ви е садко,

 

Деси


Продукти:
зеленчуци » моркови
зеленчуци » картофи
зеленчуци » рукола
зърнени » леща
зърнени » ориз
туршия » кисели краставици







Баница с кисело зеле – зелник

Баница с кисело зеле – зелник
05-02-2012 13:17
Време на приготвяне: 50 мин Време на печене: 30 мин Порции: 16-20  парчета   Около килограм кисело зеле - половин средно голяма зелказехтин2 сл червен пипер½ чл смлян кимион½ л куркума1 чл чубрица1пакет кори за баница – около 12 листа1сл кимион на зърна             Нарежете зелето на ситно. Опитайте на вкус. Ако е много солено го ...
виж още ...
Flower

Домашна зеленчукова лазаня с таен аромат

Домашна зеленчукова лазаня с таен аромат
10-05-2016 22:34
Статусът ми на кулинарен блогър и личен готвач изисква от мен непрекъснато да експериментирам и опитвам разнообразни храни. Като цяло изпробвам всичко и не ям много малко неща. „Не ям“ е силно казано. По-скоро има ястия, които не ми се дояждат, но винаги ги опитвам с очакване за нещо различно. Примери за ...
виж още ...
Flower

Сарми с боб

Сарми с боб
16-12-2013 23:10
Време за приготвяне 1 час Време за варене на боба: около 2 часа Време за печене: 30 минути Порции: 4-6                     1 чч боб 3 средно големи глави лук 3 сл доматено пюре 1чл червен пипер 50 гр  едро смлени орехи 1чл сух джоджен зехтин или олио сол 1 малка кисела зелка Бобът се накисва в топла вода за  около един час. След ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички