Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз

Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз


Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз
27-01-2013

Пикантни вегетариански дюнери


Време за приготвяне: 1 час
Порции: 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

За гарниране:

 

Измийте и накиснете поотделно в гореща вода ориза и лещата - за около 30 минути. Нарежете лука, джинджифила и моркова на кубчета. Разполовете скилидките чесън. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

В дълбок тиган с незалепващо покритие, сгорещете зехтина и запържете скилидките чесън за няколко минути. Извадете ги и ги оставете настрана. Сложете всички подправки и разбъркайте добре. Добавете лука, морковите и джинджифила. Намалете котлона на 2 и захлупете тигана. Задушавайте около 3-4 минути. Добавете ориза, картофите и лещата. Залейте с 250 мл вода и оставете да къкрят на слаб огън.  От време на време проверявайте, да не изври водата и сипвайте по-малко, докато всички съставки се сварят хубаво. За цялото варене отива около 400-500 мл вода.

След като се смесят всички продукти в тигана, вместо да се готви на котлона, сместа може да бъде прехвърлена в тава. Залива се с водата и се пече във фурната около 30-40 минути, докато се изпари водата.

 

Оформете дюнерите. Върху всяка арабаска питка, сложете малко рукула, няколко лъжици от сместа, нарязаните на лентички моркови, кисели краставички, няколко от запържените скилидки чесън. Пожелание гарнирайте с маринованите люти чушки и лъжица кисело мляко. Навийте на руло и сервирайте с допълнително салата или туршия.

 

Да ви е садко,

 

Деси


Продукти:
зеленчуци » моркови
зеленчуци » картофи
зеленчуци » рукола
зърнени » леща
зърнени » ориз
туршия » кисели краставици







Боб със сушени манатарки

Боб със сушени манатарки
17-10-2011 22:33
Подробна инструкция за варене на боб може да намерите тук.             2 чч боб 1/3 чч зехтин 2 моркова 4 скилидки чесън 2 глави лук 1 чл суха мащерка 1 чл едро смлян леко лют червен пипер 1 чл сол ½ чл смлян черен пипер ½ чч сушени манатарки малка връзка пресен джоджен   Сложете боба в дълбок съд и го залейте с гореща ...
виж още ...
Flower

Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо

Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо
11-10-2015 11:03
Време на приготвяне 2-3 часа Порции: 4   Когато съм в центъра, в района на централните софийски хали, не пропускам възможност да намина покрай арабските магазини за лещи, подправки, ориз и всякакви други интересни неща надписани с непознати букви. И всеки път се питам  за какво ли ги използват малките сушени лимончета, разположени по ...
виж още ...
Flower

Сандвичи с тофу и зеленчуци

Сандвичи с тофу и зеленчуци
15-04-2011 23:35
Сандвичи с тофу и зеленчуци Време на приготвяне: 30 мин Порции: 4-5                 200 гр тофу 5 арабски питки 5 опечени червени чушки 2 опечени патладжана 1 краставица 1 сл нарязани на дребно подправки - пресен босилек, мащерка или риган 2 сл балсамиков оцет 2 сл зехтин сол и черен пипер на вкус рукола Нарежете чушките и патладжаните на лентички. Към така нарязаните зеленчуци ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички