Бадемови сладки
Преди да се отправя, още по на Изток, бързам да споделя с вас импровизацията си на иранските бадемови сладки, които се приготвят за Персийската Нова Година - Norouz. Тя съвпада с пролетното равноденствие – прехода от зимата към пролетта и това е началото на годината според персийския календар.Приготовленията започват от рано с основно почистване на къщата. След това се украсява с пролетни цветя - зюмбюли и лалета. Хората си купуват нови дрехи. Всичко това е свързано с надеждата за ново начало, както новото пробуждане на природата след края на зимата. В първия ден на Нова Година, семействата се събират около пищно наредена трапеза. Освен за храната, иранците отделят и специално място на така наречения Haft Seen. Това е специална подредба на определени предмети символизиращи боженственото – седем на брой, които започват с буквата „син - sīn “ (س) от персийската азбука. Огледало - символ на небето; ябълка - символ на земята; свещ - символ на огъня; розова вода - символ на водата; покълнали семена - символ на растенията; златна рибка - символ на животните и боядисани яйца – символ на хората и плодовитостта.
Разменят се подаръци и се чака точното настъпване на пролетта.
Ястията са разнообразни. Някой от по-интересните са: супа с фиде – оплетеното фиде символизира множеството възможности, които ще дойдат през новата година; ориз и омлет с пресни зелени подправки – символизиращи настъпващата пролет, ориз с риба или месо, баклава, бадемови сладки.При нас Нова Година мина отдавна, но пък пролетта идва…Символичното съвпадане на настъпването на Новата година с настъпването на пролетта ме вдъхнови и трансформирах рецептата на бадемовите сладки в един лек и свеж пролетен вариант;)
/информацията е от интернет източници/
Нядявам се да ви хареса!
 |
- 1 чч фино смлени бадеми
- ½ чч фино смлени до брашно кокосови стърготини или кокосово брашно
- 2-3 сл косово масло
- 1 чл стрити листа от роза накиснати в 2 сл топла вода
- 2-3 сл мед или сироп от агаве за напълно веган вариант
 |
Смеляйте фино бадемите и косовите стърготини. Аз използвах блендер, но може и с кухненски робот или пасатор с допълнителна приставка с ножове и купа.
 |
Смесете всички съставки – ядките, кокоса, накиснатите рози плюс водата, меда. Ако сместта е много суха добавете още малко вода или масло. Ако е много рядка добавете още малко стърготини.
 |
Оформете малки топчета и оваляйте в кокосови стърготини и/или стрити рози.
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
кокосово масло
ядки » бадеми
Други рецепти
Двойно шоколадови лешникови тарталети с кардамон, кокос и нар 25-02-2017
Щастлива съм, че последователите на блога ми толерират както по-здравословните варианти на рецептите, така и не чак толкова здравословните. Благодаря ви!
Хубаво е да се „поставяме в обувките“ на другите и да уважаваме чуждия избор!
Водена от това, се опитвам да предложа ... |
Веган какаово малинова рапсодия 21-02-2017 С днешната рецепта се връщам няколко месеца назад във времето.
Бях поканена от Ива Дойчинова в нейното предаване “Ива от сутрин до обед” по FM+.
Както знаете, аз обичам да говоря и споделям храна. А по стара българска традиция – на гости ... |
Веган лешникови бонбони 13-02-2017 Обичам вкуса на шоколад и печени лешници. Признавам, че понякога, но само по някога, си хапвам бонбон, два „Ferrero Rocher“ - млечен шоколад, хрупкави лешници, нежен крем…ммм..вкусотия.
Знаете мнението ми, когато ти се яде шоколад – хапни си малко шоколад, когато ... |
Веган ябълково тирамису 15-03-2016
Ябълковото тирамису стана тирамису случайно. Опитвах се да сътворя сурова торта на пластове, уплътнени с пухкав шоколадов крем. Беше си обикновена карадамонена ябълкова торта до момента, в който поръсих обилно с пласт сурово какао.
На следващия ден, когато отрязах сочно ... |
Шоколадови трюфели с мента, нар, кокос и шам фъстък.
Сурова кокосова торта
Тройно шоколадова торта с аромат на босилек
Подправката на живота
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар