Бадемови сладки

Бадемови сладки


Бадемови сладки
12-03-2015

Преди да се отправя, още по на Изток, бързам да споделя с вас импровизацията си на иранските бадемови сладки, които се приготвят за Персийската Нова Година - Norouz. Тя съвпада  с пролетното равноденствие – прехода от зимата към пролетта и това е началото на годината според персийския календар.Приготовленията започват от рано с основно почистване на къщата. След това се украсява с пролетни цветя - зюмбюли и лалета. Хората си купуват нови дрехи. Всичко това е свързано с надеждата за ново начало, както новото пробуждане на природата след края на зимата.  В първия ден на Нова Година, семействата се събират около пищно наредена трапеза. Освен за храната, иранците отделят и специално място на така наречения Haft Seen. Това е специална подредба на определени предмети символизиращи боженственото  – седем на брой, които започват с  буквата „син -  sīn “ (س) от персийската азбука. Огледало - символ на небето; ябълка - символ на земята; свещ - символ на огъня; розова вода - символ на водата; покълнали семена - символ на растенията; златна рибка - символ на животните и боядисани яйца – символ на хората и плодовитостта. 

Разменят се подаръци и се чака точното настъпване на пролетта.

Ястията са разнообразни. Някой от по-интересните са: супа с фиде – оплетеното фиде символизира множеството възможности, които ще дойдат през новата година; ориз и омлет с пресни зелени подправки – символизиращи настъпващата пролет, ориз с риба или месо, баклава, бадемови сладки.При нас Нова Година мина отдавна, но пък пролетта идва…Символичното съвпадане на настъпването на Новата година с настъпването на пролетта ме вдъхнови и трансформирах рецептата на бадемовите сладки в един лек и свеж пролетен вариант;)

/информацията е от интернет източници/

 

 

Нядявам се да ви хареса!

 

 

 

 

 

Смеляйте фино бадемите и косовите стърготини. Аз използвах блендер, но може и с кухненски робот или пасатор с допълнителна приставка с ножове и купа.

 

 

Смесете всички съставки – ядките, кокоса, накиснатите рози плюс водата, меда. Ако сместта е много суха добавете още малко вода или масло. Ако е много рядка добавете още малко стърготини.

 

 

Оформете малки топчета и оваляйте в кокосови стърготини и/или стрити рози.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
кокосово масло
ядки » бадеми







Тройно шоколадова торта с аромат на босилек

Тройно шоколадова торта с аромат на босилек
04-03-2016 10:33
Дори и когато се опитвам да повторя някоя рецепта, не се получава. За празниците гостувам на семейството си във Видин. Преди да тръгна, майка ми заръча да си набавя необходимите продукти и да направя някой от моите специални десерти, за които само й говоря. За късмет, големите вериги са се погрижили ...
виж още ...
Flower

Ливански сладкиш с анасон и куркума

Ливански сладкиш с анасон и куркума
14-04-2013 21:55
Време на приготвяне: 30 минути Време за печене: 45мин. до 1 час Порции: 30 средно големи парчета адаптирана по рецепта на в. Дневник                           1 чч пълнозърнесто брашно 1 ½ чч фино царевично брашно 2 сл куркума 1 чл сода бикарбонат 1 чл амонячна сода 2 чл зърна анасон 1 чч вода ¾ чч мед 5 сл кокосово мляко (течно) - може и ...
виж още ...
Flower

Грис халва с аромат на рози

Грис халва с аромат на рози
17-03-2015 17:11
Време за приготвяне : 1 час Порции: 30 парчета                               500 гр пшеничен или оризов грис 1 л прясно мляко 2 чл микс подправки Advieh (равни количества канела, индийско орехче, смлян кимион, смлян кардамон и стрити сухи цветове от роза) 3-4 пълни супени лъжици гхи или около 50 гр обикновено краве масло. шепа стафиди шепа годжи бери шепа едро ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички