Бадемови сладки

Бадемови сладки


Бадемови сладки
12-03-2015

Преди да се отправя, още по на Изток, бързам да споделя с вас импровизацията си на иранските бадемови сладки, които се приготвят за Персийската Нова Година - Norouz. Тя съвпада  с пролетното равноденствие – прехода от зимата към пролетта и това е началото на годината според персийския календар.Приготовленията започват от рано с основно почистване на къщата. След това се украсява с пролетни цветя - зюмбюли и лалета. Хората си купуват нови дрехи. Всичко това е свързано с надеждата за ново начало, както новото пробуждане на природата след края на зимата.  В първия ден на Нова Година, семействата се събират около пищно наредена трапеза. Освен за храната, иранците отделят и специално място на така наречения Haft Seen. Това е специална подредба на определени предмети символизиращи боженственото  – седем на брой, които започват с  буквата „син -  sīn “ (س) от персийската азбука. Огледало - символ на небето; ябълка - символ на земята; свещ - символ на огъня; розова вода - символ на водата; покълнали семена - символ на растенията; златна рибка - символ на животните и боядисани яйца – символ на хората и плодовитостта. 

Разменят се подаръци и се чака точното настъпване на пролетта.

Ястията са разнообразни. Някой от по-интересните са: супа с фиде – оплетеното фиде символизира множеството възможности, които ще дойдат през новата година; ориз и омлет с пресни зелени подправки – символизиращи настъпващата пролет, ориз с риба или месо, баклава, бадемови сладки.При нас Нова Година мина отдавна, но пък пролетта идва…Символичното съвпадане на настъпването на Новата година с настъпването на пролетта ме вдъхнови и трансформирах рецептата на бадемовите сладки в един лек и свеж пролетен вариант;)

/информацията е от интернет източници/

 

 

Нядявам се да ви хареса!

 

 

 

 

 

Смеляйте фино бадемите и косовите стърготини. Аз използвах блендер, но може и с кухненски робот или пасатор с допълнителна приставка с ножове и купа.

 

 

Смесете всички съставки – ядките, кокоса, накиснатите рози плюс водата, меда. Ако сместта е много суха добавете още малко вода или масло. Ако е много рядка добавете още малко стърготини.

 

 

Оформете малки топчета и оваляйте в кокосови стърготини и/или стрити рози.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
кокосово масло
ядки » бадеми







Карамелизиран ябълков сладкиш

Карамелизиран ябълков сладкиш
14-02-2015 11:12
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 1 час Порции:12 парчета                                 15 средно големи ябълки 250 гр. палмова захар 2 чл канела 2 чл индийско орехче 1 чч овесено брашно 1/2 чч брашно от лимец 1 чч оризово брашно 2-3 сл конопено брашно 1 п бакпулвер щипка сол 2 сл краве масло, гхи или кокосово масло 100 мл разтопено краве масло, кокосово масло ...
виж още ...
Flower

Ябълков сладкиш

Ябълков сладкиш
27-03-2011 21:28
  Тази седмица, ще ви предложа един сладкиш с ябълки. Рецептата е много подходяща за хора които в момента постят или са вегетарианци. Сладкишът се приготвя супер бързо, ако намерите някои помощник за стъргането на ябълки.     Ябълков сладкиш Време на приготвяне: 30 мин Време на печене: 1 час Порции: 20 средни парчета   1 кг ябълки - настъргани ...
виж още ...
Flower

Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо

Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо
11-10-2015 11:03
Време на приготвяне 2-3 часа Порции: 4   Когато съм в центъра, в района на централните софийски хали, не пропускам възможност да намина покрай арабските магазини за лещи, подправки, ориз и всякакви други интересни неща надписани с непознати букви. И всеки път се питам  за какво ли ги използват малките сушени лимончета, разположени по ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички