Бадемови сладки

Бадемови сладки


Бадемови сладки
12-03-2015

Преди да се отправя, още по на Изток, бързам да споделя с вас импровизацията си на иранските бадемови сладки, които се приготвят за Персийската Нова Година - Norouz. Тя съвпада  с пролетното равноденствие – прехода от зимата към пролетта и това е началото на годината според персийския календар.Приготовленията започват от рано с основно почистване на къщата. След това се украсява с пролетни цветя - зюмбюли и лалета. Хората си купуват нови дрехи. Всичко това е свързано с надеждата за ново начало, както новото пробуждане на природата след края на зимата.  В първия ден на Нова Година, семействата се събират около пищно наредена трапеза. Освен за храната, иранците отделят и специално място на така наречения Haft Seen. Това е специална подредба на определени предмети символизиращи боженственото  – седем на брой, които започват с  буквата „син -  sīn “ (س) от персийската азбука. Огледало - символ на небето; ябълка - символ на земята; свещ - символ на огъня; розова вода - символ на водата; покълнали семена - символ на растенията; златна рибка - символ на животните и боядисани яйца – символ на хората и плодовитостта. 

Разменят се подаръци и се чака точното настъпване на пролетта.

Ястията са разнообразни. Някой от по-интересните са: супа с фиде – оплетеното фиде символизира множеството възможности, които ще дойдат през новата година; ориз и омлет с пресни зелени подправки – символизиращи настъпващата пролет, ориз с риба или месо, баклава, бадемови сладки.При нас Нова Година мина отдавна, но пък пролетта идва…Символичното съвпадане на настъпването на Новата година с настъпването на пролетта ме вдъхнови и трансформирах рецептата на бадемовите сладки в един лек и свеж пролетен вариант;)

/информацията е от интернет източници/

 

 

Нядявам се да ви хареса!

 

 

 

 

 

Смеляйте фино бадемите и косовите стърготини. Аз използвах блендер, но може и с кухненски робот или пасатор с допълнителна приставка с ножове и купа.

 

 

Смесете всички съставки – ядките, кокоса, накиснатите рози плюс водата, меда. Ако сместта е много суха добавете още малко вода или масло. Ако е много рядка добавете още малко стърготини.

 

 

Оформете малки топчета и оваляйте в кокосови стърготини и/или стрити рози.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
кокосово масло
ядки » бадеми







Грис халва с аромат на рози

Грис халва с аромат на рози
17-03-2015 17:11
Време за приготвяне : 1 час Порции: 30 парчета                               500 гр пшеничен или оризов грис 1 л прясно мляко 2 чл микс подправки Advieh (равни количества канела, индийско орехче, смлян кимион, смлян кардамон и стрити сухи цветове от роза) 3-4 пълни супени лъжици гхи или около 50 гр обикновено краве масло. шепа стафиди шепа годжи бери шепа едро ...
виж още ...
Flower

Карамелизиране печени круши

Карамелизиране печени круши
11-09-2013 21:34
Време за приготвяне: 5 минути Време за печене: около 40 минути               круши канела, кардамон, индийско орехче /ако спазвате автоимунния протокол, заменете кардамона и индйското орехче със щипка карамфил/ мед   Разполовете крушите. Изчистете семките. Намажете ги с мед, ако мислите, че не са достатъчно сладки.     Поръсете с подправките по избор. Печете на 200 градуса Целзий, докато покафенеят ...
виж още ...
Flower

Веган какаови трюфели

Веган какаови трюфели
09-07-2013 22:03
Време за приготвяне: 1 час Порции: около 25 бонбона                             1чч бадеми 1 чч орехи 1/3 чч какаови зърна 8-10 фурми 2 сл кокосово масло 1 банан kората на един лайм 1 чл ситно нарязана прясна мента 2-3 сл неподсладено какао на прах *1чч - чаша от 300мл   Бадемите, орехите и какаовите зърна се смилат на ситно в блендер. Добавя се кокосовото масло, смачканият ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички