Двойно шоколадови лешникови тарталети с кардамон, кокос и нар

Двойно шоколадови лешникови тарталети с кардамон, кокос и нар


Двойно шоколадови лешникови тарталети с кардамон, кокос и нар
25-02-2017

 

Щастлива съм, че последователите на блога ми толерират както по-здравословните варианти на рецептите, така и не чак толкова здравословните. Благодаря ви!

Хубаво е да се „поставяме в обувките“ на другите и да уважаваме чуждия избор!

Водена от това, се  опитвам да предложа рецепти за всички. Като цяло избягвам бяло брашно, бяла захар и млечни продукти, но си позволявам да направя някоя друга рецепта и с тях! Не е толкова страшно, ако от време на време  хапваме и таквива неща, проблемът е когато го правим редовно.

 

Днес споделям с вас рецепта за шоколадово лешникови тарталети, направени от фурми, орехи, кашу, лешници, какао, лешников тахан, печени лешници и подправки.

Смятам че човек, трябва да опитва различни неща както в живота, така и от храните. През последните години се появиха много сурови, веган десерти, които щедро се предлагат за заместители на традиционните десерти.

 

Да, те са заместители, като сладост и сами за себе си имат интересен и понякога запомнящ се вкус, но не съм съгласна да ги поставяме под една шапка с традиционните десерти. Тъй като вкусът е различен и по този начин „подвеждаме“  любители на истинския шоколад, чистатата захар и маслото. И така вместо да ги приобщим към групата на здравословните, ние тотално ги отблъскваме.

 

Защо се случва? Ами много е просто – човек свикнал да яде шоколад с лещници, много добре познава вкуса му. И когато му предложим суровите шоколадови тарталети с лешников вкус, ако му кажем „това е същото“ той ще е много разочарован, тъй като няма нищо общо – сетивата са му привикнали към определен вкус на шоколад и лешници. И най-вероятно никога повече няма да ги опита.

Хубаво е да подхождаме по-внимателно, да обясним какво наистина е това, как е направено и да го подканим да опита, може и да му хареса. Всеки обича ядки, тахан, фурми, чисто какао и подправки!

 

Понякога и аз забравям за тази подробност и предлагам десерта като шоколадов, а той не е!

Въпросните тарталети направих за човек, който много обича истински качествен шоколад! Мда, без да искам се вкарах в голямо предизвикателство, но навреме се усетих и ги представих като суров десерт с интересен вкус и вариант на веган десерт без захар, брашно и масло, но не и на шоколадовия вкус.

 

Така и не разбрах, дали се харесаха :):):)

 

Но съм сигурна, че всички вие, които обожавате суровите десерти, ще им отдадете заслуженото ;)

 

 

Необходими продукти

Порции: 4-6

 

За ореховите кошнички

За лешниковия крем

За декорация

Фино смеляйте орехите в кухненски робот или блендер. Прехвърлете в купа и добавете изчистените от костилките и люспи фурми, какаото, кардамона и кокосовото масло. Омесете лепкаво тесто на ръка. Ако сместа е суха добавете малко масло или вода,  ако е много течна добавете още малко какао.

От сместа формете кошнички в силиконови форми за мъфини.

В купа сипете кашуто, тахана, подсладителя и една, две супени лъжици вода или кокосово мляко. Пасирайте до получаването на кремообразна смес. Ако е много гъста - добавете още една лъжица тахан или вода/кокосово мляко. Накрая добавете какаото и пасирайте с него. След това добавете натрошените лешници. Рабъркайте с лъжица.

Напълнете кошничките с крема и декорирайте с кокосов чипс или стърготини и семена нар. Оставете в хладилника за една нощ.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
тахан
какао
ядки » лешници
ядки » орехи
ядки » кашу







Постен сладкиш с ябълки и шоколадова глазура

Постен сладкиш с ябълки и шоколадова глазура
05-12-2015 11:39
Време за приготвяне: 2 часа Порции: 20 малки парчета   Днес споделям с вас модификацията на стара рецепта за постен сладкиш с ябълки. Правя въпросния сладкиш още от времето, когато в неделите със съквартирантите обичахме да се събираме около масата за неделното преяждане.   Тогава sundaybakeclub още не съществуваше, но имено тези недели допринесоха ...
виж още ...
Flower

Тиквена веган тарта

Тиквена веган  тарта
28-10-2013 13:25
Време за приготвяне: 2 часа Време за печене 10 минути Порции: 10                                     За плънката: 1 кг тиква 250 грама цели сварени кестени 250 мл оризово/кокосово мляко 2-3 сл мед или сироп от агаве Смлян карафил, кардамон, канела и индийско орехче 2-3 сл кокосови стърготини За основата: ½ чч овесено брашно ½ чч брашно от просо ½ чч конопено брашно ½ чч брашно от ...
виж още ...
Flower

Кокосови веган курабийки

Кокосови веган курабийки
15-02-2014 14:44
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 10- 15 минути Брой: 50 курабийки                                           1 чч брашно от лимец 1 чч овесено брашно ½  чч оризово брашно ½ чч конопено брашно 1 бакпулвер шепа сушени боровинки шепа годжи бери 3-4 сл кокосови стърготини 100 гр кокосово масло 200 мл кокосово мляко 5-6 сл сироп от агаве 100 гр натурален ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички