Гхи пречистено краве масло

Гхи пречистено краве масло


Гхи пречистено краве масло
16-05-2015

Време за приготвяне: 1 час

Порции: около 400 мл


Йогийските традиции на Индия разглеждат млечните продукти като превъзходна храна, особено за хора поели по духовния път. 

Аюрведа използва млечни лечебни препарати за повишаване на съпротивителните сили срещу някоя болест и за подобряване и възстановяване на здравето. Сред тях са млечни отвари, лечебни масла и гхи (пречистено масло)*.

Гхи засилва енергията в организма, увеличава финната енергия на всички тъкани (оджас). Засилва и храносмилателния огън – агни. Също така храни костния мозък, нервната тъкан и главния мозък, смазва съединителната тъкан и прави тялото по-гъвкаво. То е забележитлено подмладяващо и тонизиращо средство за ума, нервната система и мозъка.

Най-често се приема вътрешно. A ястията сготвени с него имат мек и приятен аромат. 

 

Начин на приготвяне. 

 

500 гр краве масло

 

Маслото трябва да е хубаво без много съдържание на вода.

Нарежете маслото на кубчета и го сложете в тенджера на слаб огън. Когато маслото започне да ври и се появи пяна започнете да я обирате с лъжица в друга купа.

 

 

От време на време разбърквайте, за да може образувалите се снежинки млечен протеин да изплуват на повърхността. Постепенно маслото започва да се избистря  и белите снежинки в него намаляват. Продължете докато оберете всичко (почти всичко, винаги остават снежинки).

Прецедете готовото гхи през плътна марля или тензух и съхранявайте в добре затворен стъклен или глинен съд.

 

 

Може да се съхранява на стайна температура.

Винаги бъркайте в съда със суха лъжица и внимавайте да не попадне вода в гхито. Това може да създаде условия за размножаване на бактерии и ще се развали.

Отделената пяна може да се използва веднага за готвене или направата на сладкиш

 

Да ви е сладко, 

 

Деси

 

*Използвана литература- "Йога и Аюрведа"- Давид Фроли, "Аюрведа" - Сан Лайт


Продукти:
млечни » масло







Макарони с пресни зеленчуци

Макарони с пресни зеленчуци
26-03-2013 22:16
Време на приготвяне: 20 минути Порции: 2                             300 грама макарони 2 червени чушки 1 патладжан ½ сл сух босилек сол на вкус зехтин зелена салата 50 гр едро настърган пармезан.     Сварете макароните според инструкцията на пакета. След като отцедите водата, добавете 2 сл зехтин и босилека. Объркайте. Нарежете чушките и патладжана на едро. Задушете за 10 минути в малко зехтин. ...
виж още ...
Flower

Печен карфиол

Печен карфиол
23-10-2013 21:36
Време за приготвяне: 10 минути Време за печене: 30 Порции: 4                                 1 глава карфиол 1 сл кимион на зърна /заменете го с куркума и един два дафинови листа, ако спазвате автоимунния протокол/ Сол Зехтин       Измийте карфиола. Накъсайте го на средно големи цветчета. Наредете ги в тава. Посолете и поръсете с кимион. Наръсете със зехтин. Печете на 200 ...
виж още ...
Flower

Пълнени патладжани с нахут и сладък картоф

Пълнени патладжани с нахут и сладък картоф
03-03-2014 18:20
Време за приготвяне: 30 минути Време за готвене: 1 час Порции: 12 средно големи патладжана/чушки/                             12 сухи изтърбушени патладжана или чушки 200 грама сварен нахут (може и от консерва) 2 моркова 1 сладък американски картоф може и обикновен български;) 3 глави лук 1 чл червен пипер 1 сл заатар (арабски микс от подправки). Включва ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички