Бисквитена торта

Бисквитена торта


Бисквитена торта
29-01-2013

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути

Порции: 30 средно големи парчета (тава 25х40 см)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

За крема:

За декорация:

Накиснете стафидите в коняка или рома.

В купа разбъркайте брашното с 300 милилитра мляко до получаването на хомогенна смес.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг, а жълтъците до кремообразна смес. Сипете единия литър мляко, заедно със захарта, шафрана и ванилиите в дълбока тенджера и го сложете на средна температура да кипне. Добавете разтвореното брашно и бъркайте, докато започне да се сгъстява. Добавете и жълтъците. Сварете гъст крем.

Не се притеснявайте ако се образуват бучки. След като се свари, кремът ще бъде допълнително разбит с миксер.

Дръпнете от котлона и добавете начупения бял шоколад и маслото. Разбъркайте с мискер и оставете да се охлади леко. Към тази смес прибавете разбитите на сняг белтъци и разбъркайте с дървена лъжица, докато се образува еднородна смес.

Вземете правоъгълна тава, в която ще наредите тортата (размер 250х40 см). Подредете бисквитите плътно една до друга. Сипете една трета от крема и разпределете равномерно. Подредете втори ред бисквити и намажете с крем. Сложете още един ред с бисквити и отгоре разпределете останалия крем. Оставете тортата да изстине.

След няколко часа, когато тортата е напълно изстинала, обелете и нарежете плодовете на малки парчета. Подредете ги върху торта. Начупете шоколада и поръсете отгоре. Отцедете стафидите и ги разпределете върху тортата.

Съхранявайте тортата на студено до сервирането й.

Торта може да се консумира най-рано 8 часа след направата й. Разбира се може и по-рано, но ще е малко по-суха.

 

Да ви е сладко,

Деси








Чийз кейк за всеки рожден ден

19-03-2011 12:56
Колкото и да не ви се вярва, ако сте решили да правите торта за нечий рожден ден, чийз кейка се оказва един от най-лесните варианти. Моите приятели са ми най-големите фенове когато става въпрос за направата на сладки -  никога не оставят нещо неизядено. Така че си  представете какво може да ...
виж още ...
Flower

Чийз Кейк

Чийз Кейк
07-04-2012 16:24
  Време на приготвяне: 40 мин Време на печене : 40 мин Порции 10           250 гр маслени бисквити без захар 125 гр масло 125 гр фруктоза (фруктова захар) или обикновена захар 3 яйца 660 гр крем сирене "Филаделфия" 125 гр заквасена сметана настъргана кора от един лимон сока на един лимон 3 сл царевично нишесте Диетично сладко за гарниране. /Всички диетични продукти могат да ...
виж още ...
Flower

Тирамису

Тирамису
27-03-2013 17:49
Време за приготвяне: 1 час Порции: 10                                       4 яйца 4 сл захар 3 сл Бейлис или ром 500 гр маскарпоне 200 гр заквасена сметана настъргана кора от един портокал 1 голям пакет (400-500 гр) бишкоти 4 сл разтворимо кафе 2 сл какао или горещ шоколад на прах 750 мл вода Кипнете водата и разтворете 3 супени лъжици кафе. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички