Бисквитена торта

Бисквитена торта


Бисквитена торта
29-01-2013

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути

Порции: 30 средно големи парчета (тава 25х40 см)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

За крема:

За декорация:

Накиснете стафидите в коняка или рома.

В купа разбъркайте брашното с 300 милилитра мляко до получаването на хомогенна смес.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг, а жълтъците до кремообразна смес. Сипете единия литър мляко, заедно със захарта, шафрана и ванилиите в дълбока тенджера и го сложете на средна температура да кипне. Добавете разтвореното брашно и бъркайте, докато започне да се сгъстява. Добавете и жълтъците. Сварете гъст крем.

Не се притеснявайте ако се образуват бучки. След като се свари, кремът ще бъде допълнително разбит с миксер.

Дръпнете от котлона и добавете начупения бял шоколад и маслото. Разбъркайте с мискер и оставете да се охлади леко. Към тази смес прибавете разбитите на сняг белтъци и разбъркайте с дървена лъжица, докато се образува еднородна смес.

Вземете правоъгълна тава, в която ще наредите тортата (размер 250х40 см). Подредете бисквитите плътно една до друга. Сипете една трета от крема и разпределете равномерно. Подредете втори ред бисквити и намажете с крем. Сложете още един ред с бисквити и отгоре разпределете останалия крем. Оставете тортата да изстине.

След няколко часа, когато тортата е напълно изстинала, обелете и нарежете плодовете на малки парчета. Подредете ги върху торта. Начупете шоколада и поръсете отгоре. Отцедете стафидите и ги разпределете върху тортата.

Съхранявайте тортата на студено до сервирането й.

Торта може да се консумира най-рано 8 часа след направата й. Разбира се може и по-рано, но ще е малко по-суха.

 

Да ви е сладко,

Деси








Торта Сахер

Торта Сахер
14-05-2013 21:35
Време за приготвяне: 2 дена Време за печене на блатовете: 40 минути Порции: 30 парчета Рецептата е адаптирана от сп. Меню     Продукти за сандъка: 250 гр масло 300 гр тъмен шоколад 2 чч брашно 2 чл бакпулвер щипка сол 1 чч смлени орехи 10 яйца 2 чч захар Продукти за подпорните греди: 125 гр масло 150 гр тъмен шоколад 1 чч брашно 1 чл бакпулвер щипка сол 1/2 чч ...
виж още ...
Flower

Морковени пастички

Морковени пастички
29-09-2015 15:06
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 30 - 40 минути Порции: 30 малки квадратни парчета   Имах желанието да изненадам моите нови приятели от „Клуба на пътешественика“ с торта по случай откриването на новото им място. Исках да е с бяла глазура и пътешественически мотиви. Oт клуб на клуб да си пожелаем ...
виж още ...
Flower

Сурова ябълкова торта

Сурова ябълкова торта
27-09-2015 11:39
Време за приготвяне: 40 минути Порции: 8 Перфектна рецепта за дните, в които не може да устоите на желанието за нещо сладко. Бърза лека и вкусна! Може да се приготвя по всяко време на годината, но намирам началото на есента за най-подходящ, защото ябълките са свежи и сочни.   В същото време, всички продукти ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички