Бисквитена торта
Време за приготвяне: 1 час и 30 минути
Порции: 30 средно големи парчета (тава 25х40 см)
- 4 пакета обикновени бисквити „Роден край” ( по-малкия размер, по-лесни са за подреждане)
За крема:
- 6 яйца
- 1л + 300 мл мляко
- 9 пълни супени лъжици брашно
- 10 сл захар
- 100 гр бял шоколад
- 250 гр масло
- 2 ванилии
- 1 щипка шафран
За декорация:
- 1-2 шоколада с цели лешници
- 1 шепа стафиди
- 50 гр коняк или ром
- 5-6 кивита
- 2 банана
- 2 портокала
 |
 |
Накиснете стафидите в коняка или рома.
В купа разбъркайте брашното с 300 милилитра мляко до получаването на хомогенна смес.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг, а жълтъците до кремообразна смес. Сипете единия литър мляко, заедно със захарта, шафрана и ванилиите в дълбока тенджера и го сложете на средна температура да кипне. Добавете разтвореното брашно и бъркайте, докато започне да се сгъстява. Добавете и жълтъците. Сварете гъст крем.
Не се притеснявайте ако се образуват бучки. След като се свари, кремът ще бъде допълнително разбит с миксер.
Дръпнете от котлона и добавете начупения бял шоколад и маслото. Разбъркайте с мискер и оставете да се охлади леко. Към тази смес прибавете разбитите на сняг белтъци и разбъркайте с дървена лъжица, докато се образува еднородна смес.
Вземете правоъгълна тава, в която ще наредите тортата (размер 250х40 см). Подредете бисквитите плътно една до друга. Сипете една трета от крема и разпределете равномерно. Подредете втори ред бисквити и намажете с крем. Сложете още един ред с бисквити и отгоре разпределете останалия крем. Оставете тортата да изстине.
След няколко часа, когато тортата е напълно изстинала, обелете и нарежете плодовете на малки парчета. Подредете ги върху торта. Начупете шоколада и поръсете отгоре. Отцедете стафидите и ги разпределете върху тортата.
Съхранявайте тортата на студено до сервирането й.
Торта може да се консумира най-рано 8 часа след направата й. Разбира се може и по-рано, но ще е малко по-суха.
Да ви е сладко,
Деси
Други рецепти
Чийз кейк с лимонов крем и италиански меренг 13-02-2021 Най-вероятно, ако си любител на чийзкейка, си опитвал различни вариации – с маскарпоне, с рикота, със сметана, с шоколад, печен, без печене и т.н.
Не бих казала, че има универсална рецепта за чийз кейк!
По-скоро има набор от общоприети продукти, които се ... |
Торта Персийска градина 16-11-2016 Хората, които ме познават, знаят че при мен рецептите идват мигновено и с вдъхновение. Тази рецепта подготвих специално за първото изпитание в съзтезанието BakeOff.
Идеята за блата взаимствах от кокосовата торта в блога на Йоли.
От години правя повече сурови отколкото печени торти ... |
Веган ябълково тирамису 15-03-2016
Ябълковото тирамису стана тирамису случайно. Опитвах се да сътворя сурова торта на пластове, уплътнени с пухкав шоколадов крем. Беше си обикновена карадамонена ябълкова торта до момента, в който поръсих обилно с пласт сурово какао.
На следващия ден, когато отрязах сочно ... |
Тройно шоколадова торта с аромат на босилек 04-03-2016 Дори и когато се опитвам да повторя някоя рецепта, не се получава. За празниците гостувам на семейството си във Видин. Преди да тръгна, майка ми заръча да си набавя необходимите продукти и да направя някой от моите специални десерти, за ... |
Чийз кейк за всеки рожден ден
Чийз Кейк
Тирамису
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар