Тирамису

Тирамису


Тирамису
27-03-2013

Време за приготвяне: 1 час

Порции: 10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кипнете водата и разтворете 3 супени лъжици кафе.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг. Жълтъците и захарта, разбъркайте на водна баня до образуването на кремообразна смес.

С миксер разбийте маскарпонето и сметаната. Добавете жълтъците, Бейлиса/рома/ и настърганата портокалова кора. Разбъркайте отново с миксера за няколко секунди. Добавете белтъците. С помощта на шпатула или дървена лъжица внимателно смесете всички съставки, като загребвате от дъното към повърхността.

 

 

Вземете един поднос. Поставете страничната (пръстеновидна) част от форма за торта в центъра на подноса. Наредете на дъното един слой, напоени с кафе, бишкоти. Оставете около половин сантиметър разстояние между стените на формата и бишкотите. След това, от вътрешната страна на формата, подредете плътно една до друга изправени бишкоти, така че да се образува нещо като стена. Сипете от крема, наредете втори слой накиснати бишкоти, крем и така докато напълноте формата. Завършете със слой крем и приберете в хладилника.

 

 

Хубаво е да престои в хладилника, поне 5-6 часа, преди да се консумира.

Преди да сервирате, внимателно махнете страничната форма и поръсете тортата обилно с кафе и какао на прах.

 

 

Остатъците от крем и бишкоти, подредете в широк буркан или десертни купички.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
яйца
млечни » крема сирене
млечни » сирене рикота
млечни » сметана » заквасена







Сурова кокосова торта

Сурова кокосова торта
13-12-2015 10:20
Време за приготвяне: 1 час Порции: 10    По случай рождения ден на клуба - спретнах нов модел сурова веган торта. Подсилих познатия вкус на шоколад и кокос с фин аромат на лимонена мащерка. Получи се много добре ;)             За какаовия блат: 1 ½ чч смлени орехи 10 меки  фурми 2 сл какао 2 сл кокосово масло За кокосовия ...
виж още ...
Flower

Сладки скалички с варена или печена тиква

Сладки скалички с варена или печена тиква
22-11-2015 10:28
Време за приготвяне: 1 час Порции: 10   След почти две седмици творческо мълчание, с гръм и трясък, грандиозно и вкусно се завръщам в кухнята! С есента по софийските улици се появиха и огромните купчини тивки в най-всякакви цветове и размери. Преди няколко седмици получих огромна бяла тиква. Признавам си много обичам тиква, но хич ...
виж още ...
Flower

Сурова шоколадова торта с круши

Сурова шоколадова торта с круши
30-10-2015 12:39
Време за приготвяне: 1 час Порции: 8   Шоколад и круши – любима комбинация. Уикенда си отидох у дома – при мама. Всяка наша среща е едно малко празненство. Обикновено, тя  ни посреща с няколко вкусни гозби, а този път бяха няколко по две – постни и месни. Майка ми е голяма майсторка на българската ...
виж още ...
Flower

Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Домашна лютеницаХлебчета със сирене рикота и масло
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички